Ხაჭაპური ყველით: როგორ გავაკეთოთ სახლში?

ყველის ხაჭაპური მიღებული ყველაზე კეთილშობილური და გემრიელი. იმისათვის, რომ ასეთი ქართული კერძი საკუთარი, მხოლოდ რამდენიმე ვიცი, მისი კლასიკური რეცეპტები. მას შემდეგ, რაც გემრიელი ხაჭაპური მიღებული მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ისინი უნდა გააკეთოს სული, ნელ-ნელა.

ეტაპობრივად რეცეპტი ხაჭაპური ყველით

მეთოდები მომზადების ისეთი პროდუქტები, არსებობს მრავალი. თუმცა, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ წარმოგიდგენთ მხოლოდ ყველაზე ხელმისაწვდომი და მარტივი ვარიანტი. დაწვრილებით რეცეპტები ხაჭაპური ყველით (ან ყველი), შეგიძლიათ აღფრთოვანებული მათ ახლობლებს მინიმუმ ყოველდღე. ყოველივე ამის შემდეგ, ისინი დამზადებული საკმაოდ სწრაფად და მარტივად.

ამდენად, ინგრედიენტები:

• ჯარიმა ხაჭო - დაახლოებით 1 კგ;
• sifted ფქვილი - 900 გ (დამატებული შეხედულებისამებრ);
• ახალი კვერცხი დიდი - 2 pcs.;
• ქვიშის შაქარი - სრული დიდი კოვზი;
• თბილი სასმელი წყალი - 500 მლ;
• გრანულირებული საფუარი - პატარა კოვზი;
• ზეთი, მზესუმზირის ზეთი - 100 მლ;
• მარგარინი კარგი ხარისხის - დაახლოებით 50 გრ;
• Salt ჯარიმა - პატარა კოვზი.

mesim ცომი

ყველის ხაჭაპური მომზადებული ძალიან მარტივად. იმისათვის, რომ დავიწყოთ knead oparnuyu საფუძველზე. ამისათვის, აურიეთ გრანულირებული საფუარი და შაქარი, შემდეგ დაასხით თბილი სასმელი წყალი. აურიეთ კომპონენტი უნდა დაელოდება მათი სრული დაშლის. ამის შემდეგ, წონა საჭირო დაამატოთ ჯარიმა მარილი და დამდნარი მარგარინი ერთად მზესუმზირის ზეთი. ბოლოს იგივე კერძები გსურთ აქვეყნებს თეთრი sifted ფქვილი. მზა ცომი რეკომენდირებულია მოიცავს ერთად პირსახოცი და მოდით დავდგეთ თბილ ადგილას 75-85 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, უნდა გაიზარდოს ზომის.

სამზარეულო ჩაყრა

ჩვენს ქვეყანაში, ხაჭაპური ყველით ძალიან პოპულარულია. იმის გამო, რომ ასეთი პროდუქტები მიღებული არა მარტო გემრიელი, არამედ საკმაოდ სასარგებლოა.

შემდეგ ცომი მოთავსებულია თბილი ადგილი, ის უნდა მოამზადოს თქვენი ხაჭო შევსება. ამისათვის, მიიღოს ჯარიმა პროდუქტის, და შემდეგ დაამატოთ whipped კვერცხი თეთრკანიანი და ავურიოთ კარგად კოვზით. რაც შეეხება კვერცხი yolks, მაშინ ისინი უბრალოდ უნდა ავურიოთ რამდენიმე tablespoons წყალი და ზეთი.

ფორმირების პროდუქცია

ყველის ხაჭაპური ჩამოყალიბდა საკმაოდ სწრაფად. ამ გაიზარდა ცომი დაიყოს რამდენიმე ცალი და შემდეგ გააფართოვოს მათ წვრილი ნამცხვრები დიამეტრი 13 სანტიმეტრი. შემდეგი პროდუქტი გსურთ დააყენა ხაჭო ოდენობით ორი დიდი კოვზები. ამის შემდეგ უნდა დაიხუროს და მეორე წყალსაცავი ნაზად აღაპყრო ხელები შიგნით tortillas.

პროცესი საცხობი ღუმელი

მას შემდეგ, რაც პროდუქტების ფორმირება, ისინი უნდა იყოს წინასწარ მომზადებული lubricate წონა კვერცხის გული, ზეთი და წყალი, და შემდეგ დააყენა პან. ამ ფორმით, პროდუქტი უნდა განთავსდეს ღუმელი და bake ნახევარი საათით ზე 250 გრადუსი.

სამზარეულო ყველის ხაჭაპური frying პან

როგორ სხვაგან შეგიძლიათ ხაჭაპური? ცომი მზადდება ხაჭო კეფირი ასევე გამოიყენება მომზადება აღნიშნული პროდუქცია. მაგრამ ამ შემთხვევაში, როგორც შევსების დამატებით რეკომენდირებულია გამოიყენოთ მძიმე ყველს.

შემადგენლობა:

• თეთრი ფქვილი sifted - დაახლოებით 3-4 სათვალე
• კეფირი საშუალოდ ცხიმის შემცველობა - დაახლოებით 3 ჭიქა;
• მცენარეული ზეთი - 2 დიდი კოვზით ცომი და პატარა სამზარეულო;
• Soda სასადილო - არასრული პატარა კოვზი;
• Salt - დაამატოთ გემოვნებით;
• ჯარიმა ხაჭო - 2 დიდი კოვზები ცომი და 100 გრ ჩაყრა;
• ყველის კარგი - 250 გ;
• ზეთი - 50 გრ;
• ახალი კვერცხი - 2 ცალი.

სამზარეულო ცომი

ხაჭაპური ყველით და ყველის მომზადებული ისეთივე ადვილი და მარტივი vyshepredstavlennye პროდუქცია. თუმცა, ისინი გააკეთა საფუძველზე ხაჭო და კეფირი ტესტი. მისი მომზადება უნდა იყოს ოდნავ თბილი ფერმენტირებული სასმელი, და შემდეგ დაფაროს იგი სოდა. გარდა ამისა, აუცილებელია დაამატოთ ყველი, მცენარეული ზეთი, ფქვილი და მარილი. შემდეგ შერევით, თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი, მაგრამ რბილი ცომი.

გააკეთეთ ჩაყრა

პან საზ ხაჭაპური ყველით და ყველის, უნდა გაკეთდეს არა მხოლოდ ცომი, არამედ შევსების. ამისთვის აუცილებელია, რომ დიდი ყველის შესახებ grater, მაშინ აურიეთ იგი წვრილმარცვლოვანი რძის პროდუქტები, კვერცხი და ზეთი. გასასვლელი თქვენ უნდა მიიღოთ სქელი ყველი და ხაჭო.

Lepim ნახევრად მზა პროდუქცია

ხაჭაპური საფუძველზე კეფირი მზადდება, ბევრად უფრო სწრაფად, ვიდრე საფუარი. ეს არის იმის გამო, რომ მათ არ არის საჭირო დიდი ხნის განმავლობაში, რომ შევინარჩუნოთ ცომი თბილი და შემდეგ bake in ღუმელში.

ასე რომ, მას შემდეგ, რაც მომზადება შევსების უნდა დაიწყოს მოდელირება პროდუქტები. ეს მოითხოვს მიიღოს ნაწილი ცომი და გააფართოვოს მისი დიდი ტორტი. თავის ცენტრში უნდა განთავსდეს რამდენიმე დიდი კოვზით ყველი და ხაჭო წონა და შემდეგ pinch კიდეები ზედა პროდუქტი და გავრცელება თანაბრად ტორტი. ანალოგიურად, უნდა მოხდეს და ყველა სხვა ნახევრად მზა პროდუქცია.

პროცესი frying

ხაჭაპური ყველით პან შემწვარი მოკლედ. ამისათვის, თქვენ უნდა თუჯის კერძი დაასხით მცენარეული ზეთი, და შემდეგ მკაცრად თბება. შემდეგი, პან უნდა დააყენოს ერთი ტორტი Mix და ფრაის ორივე მხარეს, სანამ მსუბუქი სიწითლე. მას შემდეგ, რაც თქვენ გჭირდებათ აიღოს ხაჭაპური, ცხელი კერძები, რომ ახალი პროდუქტი.

როგორ სათანადოდ ვრცელდება ქართული კერძი მაგიდაზე?

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ სწრაფად და მარტივად გააკეთა ხაჭაპური ყველით და ხაჭო. ემსახურება მათ ვახშამზე მაგიდა რეკომენდირებულია როგორც ცალკე კერძი ტკბილი და ძლიერი ჩაი.

აქვე უნდა აღინიშნოს, რომ ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია მოამზადოს ისეთი საქონელი, რომელიც არ მხოლოდ ყველით და ყველის, არამედ კომპონენტები, როგორიცაა დაჭრილი მწვანილი და გახეხილი ნიორი. ისიამოვნეთ თქვენი კვება!