Მოამზადეთ გემრიელი skewers ქათმის.

წვნიანი ქათმის ქაბაბი დამსახურებულად ითვლება გემრიელი, მარტივი და სწრაფი კერძი. მომზადება ყველაფერი თქვენ გჭირდებათ ეს კერძი ძალიან მარტივია, უბრალოდ უნდა marinate ხორცი და საზ იგი. ვისწავლოთ თუ როგორ უნდა marinate ქათმის და როგორ საზ ტკბილი, დელიკატური გემო skewers ქათმის - თქვენ ვისწავლოთ ეს მასალა.

ჩვენ უნდა ნახევარი ჭიქა ლაიმის წვენი, ნახევარი ჭიქა ლიმონის წვენი, იგივე რაოდენობის თაფლი, clove ნიორი, ნახევარი კილო ქათამი დაჭრილი შევიდა ცალი 2.5 სმ. ჯერ კიდევ ცოტა წიწაკა, სამი წიწაკა, წითელი, მწვანე და ყვითელი, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა მოედნები 3x3 სმ.

როდესაც ყველა ინგრედიენტები მზად ვართ, ჩვენ გაგრძელება ზიარების. შეურიეთ ლიმონის წვენი, ცაცხვი და თაფლი, შევურიოთ წვრილად დაიმსხვრა ნიორი. ერთი და მეოთხედი ჭიქა ეს ნარევი შეედინება პლასტიკური ტომარა, რომელიც უკვე არის ქათამი. საგულდაგულოდ ტომარა და აღნიშნა, რომ ნახევარი საათით მაცივარში. ნარჩენებისგან marinade და გაგზავნას უკან ქათამი, მოიცავს მჭიდროდ სახურავი.

ჩვენ გაიყვანოს გრილი, სადაც ჩვენ მწვადების ჩვენი ქათამი ქაბაბი. Lubricate ზეთით ფილარმონიის. შემოტანა ქათამი მაცივარი. მომწონს skewers ქათმის skewers, ასე რომ მე ყოველთვის დაძაბული ხორცი skewers, interspersing ის მოედნები წიწაკა. თუ არ shpazhek - ეს არ აქვს მნიშვნელობა, წავიდეთ და ჩვეულებრივი ლითონის skewers.

გრილი ტემპერატურა უნდა იყოს ფარგლებში საშუალო ღირებულებები, მაშინ skewers ქათმის მთლიანად ფრაის საფუძვლიანად 10 წუთის განმავლობაში, რაც მთავარია, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ აქციოს იგი და დაასხით marinade.

ისე, რომ ის, რაც მე ვთქვი, მხოლოდ ნახევარი საათი გავიდა დაწყების სამზარეულო და ისინი ეწევიან თქვენს მაგიდასთან გასაოცარია ქაბაბი ქათმის.

და ახლა რამდენიმე სიტყვა წესების შესახებ marinating ხორცი.

• Marinate ხორცი უნდა იყოს მინის ან კერამიკული კერძი. თუ არ ხელთ პირველი ორი ვარიანტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ პლასტიკური ჭურჭელი. არავითარ შემთხვევაში არ უნდა იქნას გამოყენებული ალუმინის cookware - მჟავა იწყება იწვევს ლითონის კერძი და შეიძინონ გამოხატული "მეტალის" გემო.
• ხორცის marinade აუცილებლად უნდა soak მაცივარი.
• უფრო დიდი ცალი ხორცი, აღარ უნდა marinate, და პირიქით.
• თუ გსურთ მეტი ხორცი გაჟღენთილი მარინადი მინიმალური დრო - არ არის ძალიან ზარმაცი pierce ეს რამდენჯერმე რაღაც მკვეთრი.
• თუ თქვენ მხოლოდ მკაცრი ხორცი, შეიძლება შეარბილა გამოყენებით ცალი ანანასი და კივი. მთავარია გვახსოვდეს, რომ დახმარებით ხილი, რომელიც არბილებენ ცილები, marinate ხორცის მეტი ორი საათის არ უნდა იყოს.
• თუ არ გვინდა, რომ ხორცის marinade შემდეგ კიდევ უფრო ხისტი, ვიდრე ადრე იყო - არ overdo იგი მჟავა marinade. ძმარი, ღვინო და წვენი დაასხით ზომიერი. ნეიტრალიზაციის მჟავე პროდუქტები ნაბიჯები რჩეულებში marinade to მცენარეული ზეთი იგივე რაოდენობით.
• თუ თქვენ აპირებთ marinate ხორცი, არ მივიდა იმ ადგილას იგეგმება პიკნიკი სუფთა ჰაერი, გამოიყენოთ პლასტიკური ტომარა, არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ გათავისუფლების air მისგან.

ახლა, რომ ჩვენ არ შეეხო მარილწყალში, მე აღწერს სხვა გზა საზ ქათამი.

Skewers ქათმის aerogrill.

ჩვენ მივიღებთ გაცივებული მაცივარში ქათამი და ყურადღებით რუბლს შეადგენს იგი სანელებლები წრე და შიგნით. ახლა დააყენა ის ნახევარი საათი soak, რადგან ის შთანთქავს სანელებლები თბილი aerogrill. ჩვენ გვაქვს ორი ვარიანტი.

პირველი განსახიერება. ჩაასხით ბოლოში aerogrill ლუდი. განათავსეთ ქათამი მაყალზე, გახდეს გულშემატკივართა მაღალი. ჩვენ ტაიმერი ნახევარი საათი და დაველოდოთ. 30-ე წუთზე, უნდა ჩაებარებინა ჩვენი ფრინველის მეორე მხარეს და შემწვარი საფუძვლიანად კიდევ 15 წუთის განმავლობაში, სანამ დამზადდება.

მეორე განსახიერება. Jar ან ბოთლი დაასხით ლუდი, skewer ქათამი ბოთლი და საზ ისეთსავე პირობებში, მაგრამ, თავის მხრივ, არ არის საჭირო, უბრალოდ დაველოდოთ 45 წუთი. როდესაც პროცესი იწყება დასასრულს უახლოვდება, უბრალოდ ცდილობენ pierce ხორცი ჯოხი უნდა დავრწმუნდეთ, რომ ის მზად არის.