Წვნიანი shish ქაბაბი ეხლა ღორის: არჩევის უფლება marinade

მარკირებული ქაბაბი ღორისგან განსხვავებით შეიძლება იყოს სხვადასხვა გზა. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს კერძი მომზადებულია ექსკლუზიურად გრილი, რაც იმას ნიშნავს, რომ ნებისმიერ შემთხვევაში ხორცმა სათუთი და გემრიელი გახდება.

წვნიანი shish ქაბაბი ღორის: აუცილებელი ინგრედიენტები marinade ერთად ძმარი

• ხახვი - სამი მსხვილი ხელმძღვანელი;
• ღორის ხორცი - ოთხი კილოგრამი;
• მარილი - ერთი და ნახევარი დესერტი კოვზი;
• მსხვილი დამარილებული პომიდორი - სამი ცალი;
• ლეკი - ათი ხელები;
• Pepper წითელი ადგილზე - პატარა pinch;
• 9% ვაშლის სიდრი ძმარი - ასი მილილიტრი;
• ჩვეულებრივი სასმელი წყალი ას ორმოცდაათი მილილიტრია.

როგორ სათანადოდ marinate ღორის shish ქაბაბი: კლასიკური ვარიანტი

წვნიანი საშობაო ქაბაბი მოამზადეთ, უმჯობესია ცხოველის კისრის ნაწილის შეძენა. ხორცი უნდა იყოს გარეცხილი, დაჭრილი იმავე ცალი და დააყენა დიდი თასი. იმავე კონტეინერში აუცილებელია ჭიქა მსხალი რგოლებით , დაამატეთ მარილი, მწვანილი, გაჟღენთილი, წიწაკა და მოხარშული დამარილებული პომიდორი. ყველა ინგრედიენტი უნდა იყოს შერეული კოვზი ან ხელით, შემდეგ კი ძმარი გამორჩეული ვაშლით და დაასხით შედეგად ნაზავი ხორცში.

აღსანიშნავია, რომ ღორის ნაჭრები აუცილებლად უნდა ჩაეფლონ მარინადში. სოკოზე მინიმუმ ოთხიდან ხუთ საათამდე.

წვნიანი ხრახნიანი ღორის ხორცი: აუცილებელი ინგრედიენტები მარინადთან ერთად იოგურტით

• ქინძი ახალი ორი დიდი ჩანთა;
• ხახვი - ცხრა შუა თავი;
• მარილი მოხარშული - ერთი და ნახევარი დესერტი კოვზი;
• კეფირის ახალი სამი პროცენტი - ორი ლიტრი;
• Pepper და მარილი მოხარშული - პირადი შეხედულებისამებრ.

ხორცის მარინირების პროცესი

როგორც წინა რეცეპტში, ღორის უნდა დაიბანოთ და დაჭრილი შევიდა ხანგრძლივი ცალი. ამის შემდეგ, თქვენ უნდა გაწმენდის ათი ბოლქვები და chop ორი დიდი ჩალიჩებისთვის cilantro. შემდეგ შეგიძლიათ დაიწყოთ ხორცის მარწყვი. ამისათვის დააყენეთ ფქვილი ღორის ქვედა ნაწილში, წვრილად წიწაკა, მარილი, კოვორთოვანი, ხახვიანი წიწაკა და დაასხით საკმარისი ცხიმოვანი იოგურტი.

ხორცის ყველა შემდგომი ფენა უნდა იყოს დამუშავებული ანალოგიურად, რის შემდეგაც თქვენ უნდა დაიხუროს კერძი სახურავით და დატოვონ მარილიანი მომავალი shish ქაბაბი მთელი ღამის განმავლობაში.

წვენის ჩათვლით წვრილფეხა რქოსანი ხორცი: აუცილებელი ინგრედიენტები მაიონეზით

• ხახვი ან მწვანე - ხუთი დიდი ცალი;
• მარილი მოხარშული - ერთი და ნახევარი დესერტი კოვზი;
• ტომატის პასტა - ორი სრული დიდი კოვზი;
• მაიონეზი - 500 გრამი;
• ახალი მწვანილი - სასურველია.

პიკელური პროცესი

დაჭრილი ღორის შევიდა დიდი თასი, sprinkle მარილი, დაჭრილი მწვანილი და პილპილი. შემდეგ ხორცს უნდა დაემატოს დაჭრილი ბოლქვები, მაიონეზი და ტომატის პასტა. ყველა პროდუქტი უნდა იყოს შერეული ხელით და დარჩა marinate მდე შვიდი რვა საათის განმავლობაში.

წვნიანი ღორის ქაბაბი: სასარგებლო რჩევა

1. რეკომენდებული არ არის რეკომენდირებული ხორცისაგან შემდგარი ხორცით ალკოჰოლური კერძებით. ამისათვის უმჯობესია მიიღოს მინანქარი ან თიხის კონტეინერი.
2. არ არის რეკომენდებული ბოსტნეულის ყურძნის ხორცით ხორცით, რადგან ისინი ჩაიბარებენ ყვავის ქაფაბამდე. ამ პროდუქტების საუკეთესო გამოიყენება snack ერთად მომზადებული კერძი.
3. Shish ქაბაბის მზადყოფნა განისაზღვრება მისი პატარა ჭრილობით. თუ წვენი არ არის ვარდისფერი, მაგრამ გამჭვირვალე, მაშინ skewers შეიძლება უსაფრთხოდ ამოღებულ brazier.