Რა ტემპერატურა უნდა bake ქათამი, რომ ღუმელი მთელი და ცალი

Chicken სამართლიანად ითვლება დიეტური ხორცი. ეს განსაკუთრებით იმ შემთხვევაში, თუ კერძები იგი მიერ მომზადებული საცხობი ღუმელი, ვიდრე frying პან. თუმცა, ბევრი მაინტერესებს, რა ტემპერატურა უნდა bake ქათამი, ასე რომ, ის აღმოჩნდა წვნიანი და არომატული.

პასუხი ამ კითხვაზე შეიძლება დამოკიდებული მთელი რიგი მიზეზების გამო. პირველ რიგში, ზომა მდგომარეობაში, და მეორე, სხვა ინგრედიენტები, რომელიც თქვენ აპირებენ bake ქათამი. ნებისმიერ შემთხვევაში, თქვენ უნდა გვახსოვდეს, რომ ეს ხორცი მოხარშული საკმაოდ სწრაფად, ასე რომ, რაც ყველაზე მთავარია - არ overdry იგი.

იმის დემონსტრირება, რა ტემპერატურა უნდა bake ქათამი, რომ ღუმელი, ამ სტატიაში 2 სხვადასხვა რეცეპტი.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ მთელი კარკასის?

მაგალითად, არ არის ქათამი საზომი დაახლოებით ერთი და ნახევარი კილო. სცადეთ ეს სურნელოვანი სანელებლები.

თქვენ უნდა შემდეგი ინგრედიენტები:

• 1/4 ჭიქა ცხელი მდოგვი;
• 1/4 ჭიქა თაფლი;
• 2 სუფრის კოვზი ზეითუნის ზეთი;
• 2 pod დაჭრილი jalapeno წიწაკა და სხვა ბასრი.

გარდა ამისა:

• 1 ჩაის კოვზი წიწაკა;
• ½ ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი;
• წიწაკა და მარილი გემოვნებით.

შეურიეთ ყველა ეს ინგრედიენტი მოთავსებული ტომარა, და shake დააკავშიროთ მათ კარგად. თქვენ ასევე შეგიძლიათ გამოიყენოთ თასი ერთად lid ან ნებისმიერი სხვა კონტეინერი, რომელიც საშუალებას აძლევს დააყენოს უკან ქათმის.

მიიღეთ კარკასის და ჭრილობის მაკრატელი მის უკან, საშუალებას penetration ღრმად ხორცის სანელებლები. გარდა ამისა, ცდილობენ მაქსიმალურად რუბლს შეადგენს marinade შევიდა ხორცი, განსაკუთრებით კანის. შემდეგ დააყენა მდგომარეობაში ტომარა სანელებლები და shake კარგად. დასვა მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში.

ამის შემდეგ, ქმნის ქათამი საცხობი ფურცელი დაფარული კილიტა, sprinkle ერთად ნივრის ფხვნილი და წიწაკა. ახლა უპასუხოს მთავარ შეკითხვას: "რა ტემპერატურა უნდა bake ქათამი ღუმელში?" თუ თქვენი ფრინველის იწონის დაახლოებით ექვსი კილოგრამი, აუცილებელია, რომ ფრაის 45 წუთი 250 გრადუსზე. ამგვარად, ტემპერატურის შიგნით ხორცი გვამები არ უნდა იყოს არანაკლებ 130 გრადუსი. ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან neprozharennoe ქათმის ხორცი შეიძლება იყოს სახიფათო თქვენი ჯანმრთელობისათვის! ეს შეიძლება შემოწმდეს გამოყენებით კვების თერმომეტრი. თუ აპირებენ bake ქათამი ტემპერატურაზე, ვიდრე ეს, რა თქმა უნდა, რომ გაიზარდოს სამზარეულო დრო.

თუ მთელი კარკასის მეტ-ნაკლებად ნათელი, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეთ Nuggets და ცალი? მომზადება ასეთი კერძები ბევრად უფრო ადვილია. ეს ჩანს შემდეგ რეცეპტი.

თქვენ უნდა:

• 350 გრამი ქათმის მკერდი, დაჭრილი შევიდა ცალი (ერთი bite ზომის);
• 1 ჩაის კოვზი წიწაკა;
• ერთი ჩაის კოვზი ნივრის ფხვნილი;
• 1/4 ჭიქა ფქვილი;
• ორიგინალური წითელი chili სოუსით.

მას შემდეგ, რაც თქვენ იყენებთ მცირე თხელი ნაჭერი ქათმის, ლოგიკურია ვივარაუდოთ, რომ ისინი ფრაის ძალიან სწრაფად. ამიტომ მათი ოპტიმალური სამზარეულო ტემპერატურა (უზრუნველყოს ოქროსფერი ყავისფერი) - 230 გრადუსი. ეს იქნება პასუხი კითხვაზე, რა ტემპერატურა უნდა bake ქათამი ცალი ღუმელი.

აურიეთ ხორცი ნივრით და წიწაკა, შემდეგ ფქვილი. მიიღეთ საცხობი უჯრა ერთად ქვაბი საფარი, გადაიტანოთ ეს ფოლგაში და დავამატოთ ცოტა ზეთი. ორგანიზებას ქათამი ცალი ისე, რომ ისინი არ შეეხოთ. Bake შუა შელფზე ღუმელში 10 წუთის განმავლობაში. ჩართეთ ყველა ცალი და საზ კიდევ 4 წუთი.

ამდენად, გარდა იმისა, რა ტემპერატურა უნდა bake ქათამი, რომ ღუმელი, შეიძლება ითქვას, რომ ოპტიმალური ღირებულება - 230-250 გრადუსი, განსაკუთრებით მაშინ, როდესაც საქმე ეხება მთელ მდგომარეობაში.