Ძროხის გამომცხვარი ყდის. რეცეპტები

ძროხის, ალბათ, არ არის inferior to პოპულარობა ღორის და ქათმის ხორცი, და მისი გამოყენება გარკვეულწილად აღემატება მათ. ხორცი მდიდარია მინერალური ნივთიერებები, მიკროელემენტები, არსებითი ადამიანის სხეულის, და ვიტამინები. მაგალითად, რკინის, B ვიტამინების ძროხის ხორცი რეკომენდებულია გარკვეული სისხლის დაავადებები და მათთვის, ვინც უპირატესობას მჭლე ხორცი. თუმცა, უნდა იცოდეს, რომ ეს შეიძლება ჰქონდეს განსხვავებული ცხიმის შემცველობა, დამოკიდებულია რა ნაწილი მდგომარეობაში არის. მაგალითად, მსუქანი ადგილები - ნეკნები, ნაკლები ცხიმი და მასთან დაკავშირებული პრემია ხორცი - sirloin. დანა და უკანა ნაწილი - ჯვარი.

ძროხის შეიძლება მოხარშული სხვადასხვა კერძები, როგორც პირველი და მეორე. მაგალითად, საქონლის ხორცი წვნიანი და tarts ერთად ხორცი. ზოგს ურჩევნია ჩვეულებრივი hotpot, ვინმე გასინჯვა ხორცი, გამომცხვარი ყდის. ეს შეიძლება იყოს მომზადებული და minced ხორცი და ღორის აერთიანებს თანაფარდობა ერთ ერთი. მაშინ ხორცი გარკვეულწილად fatter, მაგრამ ბურგერები მიღებული ძალიან გემრიელი და appetizing.
ჩვენ გთავაზობთ საუკეთესო რეცეპტები ამ სასარგებლო ხორცი, როგორიცაა ხორცი, გამომცხვარი ყდის.

Under ყდის ნიშნავს, სპეციალური კულინარიული პაკეტები - ეს იყიდება. კულინარია პაკეტი საშუალებას ხორცის დარჩება წვნიანი, არომატული, განსაკუთრებით თუ თქვენ სამზარეულო სანელებლები და ბოსტნეული.

ასე რომ, საქონლის ხორცი, გამომცხვარი ყდის, ემზადება ვადამდელი. ჩვენ დაგვჭირდება: ერთი კილოგრამი ხორცი, და შეიძლება ცოტა ნაკლები, მაგრამ ხორცი უნდა იყოს კარგი ხარისხის. გარდა ამისა, ეს არის სასარგებლო ერთი სუფრის კოვზი ზეითუნის ან მცენარეული ზეთი, შავი პილპილი, ხახვი, სოუსი და პილპილი.
ხორცი იყო რთული, უმჯობესია დატოვეთ marinade რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს შეიძლება იყოს წინასწარ ხელახლა ჩაქუჩი, და შემდეგ დაჭრილი მთელი მარცვლეულის ნაწილები, ეს ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან ამ შემთხვევაში ცალი ინარჩუნებენ ფორმის. ხახვი ასევე უნდა მოჭრა ბეჭდები ან ნახევარი ბეჭდები. შემდეგი, თქვენ უნდა ავურიოთ ჩვენი ცალი ხახვი, სოიოს სოუსი, სანელებლები, ზეითუნის ზეთი. მოდით ხორცი მაშინ კონფიგურაციის თავს ერთი საათი.

როდესაც იგი არბილებს და გაჯერებული წვენი, გავრცელდა ის კულინარია ყდის და bake in ღუმელში დაახლოებით 60 წუთის განმავლობაში ოპტიმალური ტემპერატურა ხორცი 180-200 გრადუსი.

ძროხის, გამომცხვარი ყდის, მზად. ახლა ჩვენ შეგვიძლია ვრცელდება მაგიდაზე მანამდე sprinkled დაჭრილი მწვანილი.

და როგორ უნდა გავაძლიეროთ, გამომცხვარი ყველით? ამ მიზნით, ვამზადებთ ხორცი, როგორც ყოველთვის, შეგიძლიათ დააყენა პან. მაშინ fry ფქვილი კარაქი და ყველი დნება. შედეგი იყო ასეთი სასიამოვნო გემო და სუნი ბლანტი სოუსი. ისინი ჩვენ polem გამომცხვარი ხორცი. Sprinkle ახალი მწვანილი და ემსახურება. ეს არის მხოლოდ ერთი ვარიაციები. თქვენ არ შეგიძლიათ დაასხით სოუსი კერძი, დააყენა ხორცი თავზე, და ხელახლა დაასხით სოუსი, ქმნის მაინც და ნაჭერი მძიმე ყველი, დაჭრილი crowbar. ისევ და ისევ, მწვანე ზედა.

კიდევ ერთი კერძი, რომ აუცილებლად იმსახურებს თქვენს ყურადღებას - საქონლის ხორცი, შემწვარი სოკოთი. ეს არის დიდი სიამოვნებით საზ. ძროხის სოკოთი - უბრალოდ შესანიშნავი პროდუქტი, სოკო და ბოსტნეული, დაეხმაროს კუჭის დაიჯესტს და დამუშავებას ხორცი, ამიტომ, რომ არ არსებობს სიმძიმის მას შემდეგ, რაც ეს კერძი თქვენ ვერ გრძნობენ.
ჩვენ უნდა lard ხორცი დაჭრილი ნიორი კბილი და სტაფილოს იგივე ზომა. უმჯობესია აირჩიოს ხორცი ახალგაზრდა, ეს შეიძლება იყოს ძალიან სასარგებლო სოკო. სოკო უნდა მოვხარშოთ და დაამატოთ მარილი გემოვნებით. ამის შემდეგ მიიღოს მომზადება სოუსი, მიუხედავად იმისა, რომ თქვენ შეგიძლიათ აირჩიოთ და მზად ხორცი სოუსით გაიყიდა სუპერმარკეტებში. აურიეთ სოუსით და დაასხით სოკო და ჩაშუშული საქონლის ხორცი. კბილი ნიორი და სტაფილო არ ამოიღონ. Sprinkle მწვანილი, garnish ერთად ნაჭერი პომიდორი და ხახვი ბეჭდები სუფთა. ყველა. ჩვენი კერძი მზად არის, თქვენ შეუძლია მაგიდასთან. Bon appetit!