Ცომი KorNik, ან ყველა კომპლექსის - მხოლოდ

უძველესი დროიდან ითვლებოდა PINNACLE Kurnik რუსული სამზარეულო. Kurnik ცომი დაექვემდებაროს ცვლილებები, სიახლეები და რეცეპტები გადასცა ქვემოთ. გაფორმებული მოღვაწეები ცომი ტორტი სარგებლობს კომანდორ პოზიცია რუსეთის საქორწილო მაგიდა. რეცეპტები კერძები განსხვავდება ერთმანეთისგან, მაგრამ ერთი ჯგუფი მათ საშუალებას გაძლევთ აშენება რაღაც საერთო თვისებები.

პირველ რიგში, ნებისმიერი სახის Kurnik დამზადებული ქათმის, რომელიც არის ერთადერთი შეუცვლელი ნივთიერება ამ კერძი. გარდა ამისა, ეს უნდა იყოს დახურული გუმბათის ფორმის და stacked სხვადასხვა ფენებს.

Kurnik ცომი შეიძლება იყოს სრულიად განსხვავებული - კარაქი, უფუარი ცომი for KorNik არაჟანი, puff, კეფირი, ქვიშა. თქვენ შეგიძლიათ კიდევ დააკავშიროთ რამდენიმე სახის ცომი ამ ტორტს, მაგალითად, shortbread ცომი და კარაქი KorNik. განკუთვნილია შევსების შემწვარი სოკო, მოხარშული ბრინჯი დაჭრილი კვერცხი და წიწიბურა.

განვიხილოთ ზოგიერთი რეცეპტები ამ რუსული ტორტი.

Kurnik დაფუძნებული ცომი

მომზადება shortbread ცომი უნდა Kurnik საჭიროა: არაჟანი 200 გრ, 200 გრ მარგარინი ვთქვათ, 1.5-2 ჭიქა ფქვილი, ორი კვერცხი yolks, გამაფხვიერებელი დააყენოს 1 ჩაის კოვზი შაქარი - ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი pinch.

ფითხები იქნება ორი: ქათამი და ბრინჯი. პირველი ნახევრის ქათამი შევსების გამოყენება, რომელიც decoction და დასძინა, ხახვი, წიწაკა, სტაფილო და მარილი. შედეგად ხორცის დამთავრდება ქვემოთ, გამოეყო ძვლები, chop წვრილად და ფრაის ხახვი.
შევსება მოხარშული ბრინჯი მზადდება მოხარშული და diced შევიდა კუბურები 5 - 6 კვერცხი, რომლებიც შერეული მინის მოხარშული ბრინჯი ემატება ნაჭერი კარაქი და დაახლოებით ნახევარი ჭიქა ბულიონი.

Test მომზადება: ცილები უნდა იყოს გამოეყო yolks (საჭიროა მხოლოდ yolks), რომელიც yolks დაამატოთ შაქარი და მარილი. შეურიეთ ყველაფერი ძალიან ფრთხილად. დარბილებული მარგარინი და დაამატოთ yolks, აურიეთ. იმისათვის, რომ მიღებული მასა დაუმატეთ არაჟანი და აურიეთ ერთხელ ყველა. იმისათვის, რომ თავიდან ავიცილოთ ფორმირების სიმსივნის ფქვილი რეკომენდირებულია შევა ცომი Kurnik თანდათან. ცომი kneaded, ბოლო 20 - 30 წუთის განმავლობაში მაცივარში.

ცომის Kurnik გაციების შემდეგ უნდა დაყოფილია 2 ნაწილად, რომლის თანაფარდობა 1: 2. უფრო გაბრტყელებული ცომის ნაწილი, როგორც ვაფლის, და შემდეგ გავრცელდა საცხობი კერძი ისე, როგორც შექმნას "დისკო". ჩადება ბამპერები. შევსების მოთავსებულია "პატარა ფირფიტა" ცომი for KorNik, მონაცვლეობით ბრინჯი ქათმის შიგთავსით, რათა მოიპოვოს მრავალ ფენას ტორტი.

გააფართოვოს ცომი ერთად მოძრავი pin დანარჩენ ტორტი, close ტორტი კიდეებს ცომი უნდა იყოს ყურადღებით pinch. იმისათვის, რომ მიიღოთ ორთქლი, გულში KorNik რათა ხვრელი. Grease კერძი და კვერცხის გული. Bake საჭირო ტემპერატურა დაახლოებით 180 - 200 გრადუსი 40 - 50 წუთის განმავლობაში.

ჩვენ გააგრძელოთ მეორე prescription - prescription Kurnik კარტოფილი.

მომზადება ამ ჯიშის უნდა ცომი KorNik არაჟანი.
თქვენ უნდა მიიღოს სამი კვერცხი, 200 გრ არაჟანი, 100 გრ მარგარინი, სამი ჭიქა ფქვილი, 0,5 საათის განმავლობაში. საცხობი სოდა, კარტოფილი, ქათამი და ხახვი.

Knead ცომი for KorNik, თქვენ უნდა whisk კვერცხის რბილი კარაქი, შემდეგ დავამატოთ არაჟანი, საცხობი სოდა და ფქვილი. როგორც ერთი ზემოთ განხილული in რეცეპტი, ცომი უნდა KorNik კარტოფილი და ქათმის გააფართოვოს შევიდა ორ სხვადასხვა ზომის ნამცხვრები.
შევსების კარტოფილის მოჭრილი შევიდა კუბურები, აურიეთ დაჭრილი sirloin და ხახვი, დაამატეთ პილპილი და მარილი გემოვნებით. შევსების არის ასახული დიდი წყალსაცავი და დაფარული ფენა მცირე ზომის. Zaschipyvaem პირას. იმის ნაცვლად, რომ ხვრელები ცენტრში KorNik მთელს ზედაპირზე ტორტი ჩანგალი punctures გააკეთა. ჭურჭლის პოხავს კვერცხი, bake 180 ° სანამ მზად. სურვილი შეიძლება შემოწმდეს შემდეგნაირად: თუ დანა მოხსნას კუთხეში ტორტი და ეს არ წარმართონ - ტორტი მზად არის.

როგორც ხედავთ, მეორე რეცეპტი არის პატარა უფრო ადვილია, ვიდრე მომზადება ცომი KorNik.