Cheesecakes ხაჭო, როგორც საბავშვო ბაღი. Delicious აყვავებულ cheesecakes: რეცეპტი

გემრიელი ყველის ნამცხვრები საწყისი ხაჭო, როგორც საბავშვო ბაღი - ვინც არ მიყვარს ეს მშვენიერი კერძი. თუ თქვენ საზ მათ სწორად, არ overcook და არ გამოშრობა, ჯადოსნური cheesecakes უბრალოდ დნება თქვენს პირში. რეცეპტები, რომელიც გთავაზობთ cookbooks, მარტივი საკმარისი. მაგრამ არსებობს მთელი რიგი ნიუანსები უნდა იცოდეს, ისე, რომ არ გააფუჭებს კერძი.

რატომ ყველის ნამცხვრები ნაცვლად ხაჭო?

სახალხო დაიწყო ჭამა ხაჭო საკვები ყველაზე უძველესი დროიდან. არსებობს ისტორიული მტკიცებულება, რომ ეს პროდუქტი უკვე ძალიან პოპულარული ძველ რომში. დუღილის რძე და ყველი შეწყვეტას მისი უძველესი რომაელები გამოიყენა ე.წ. rennet. ეს არის ნაწილი ლორწოვანი გარსის კუჭის ხბო, ბავშვები და ბატკნის, რომ ყელში დედის რძეში. ეს ბუნებრივი ფერმენტების დუღილის და ისიამოვნეთ დღეს. რატომ არის კერძი, რომელიც მზადდება ხაჭო, მოუწოდა არ არის სწორი - cheesecakes? მოუწოდა მაშინ უნდა რეიტინგი. მაგრამ ეს სახელი, რომელიც მოდის წარსულში, არსებობს საკმაოდ ფილოლოგიის ახსნა. რუსეთში, სლავების დაიბარეს ხაჭო. უბრალოდ, ისე მოხდა ისტორიულად. და ყველა კერძები ხაჭო მოუწოდა ყველი. გარკვეული დროის შემდეგ, სიტყვა "ყველი" რუსულ ენაზე დაფიქსირდა მხოლოდ მძიმე cheeses. მაგრამ ძველი რუსული სახელი "მარწყვი" ასე მტკიცედ დარჩა ცნობიერებაში, რომ გადარჩა, სანამ ჩვენი დღე.

სასარგებლო თვისებები ყველი და მისი კვებითი ღირებულება

Cheesecakes ხაჭო, როგორც საბავშვო ბაღი - ეს არ არის მხოლოდ ძალიან გემრიელია, არამედ ძალიან სასარგებლო. იმის გამო, რომ ნაზი სითბო მკურნალობა ხაჭო ამ კერძი იტოვებს თითქმის ყველა სასარგებლო თვისებები, რომლებიც მრავალი.
პირველ რიგში, ხაჭო მდიდარია კალციუმის, რომელიც აუცილებელია ბავშვის საკვები, ისევე როგორც ადამიანი ასაკის. მეორე, ცილის შემცველობა ხაჭო პრაქტიკულად იგივე, რაც თევზის ან ხორცის. მაგრამ აღსანიშნავია, რომ ასეთი ცილის პირი გაიგებს ბევრი უკეთესი. მართლაც, სანამ ხაჭო არის თანდათანობით, მისი ცილის თანდათან გარდაიქმნება ღირებული ამინომჟავებს, რომლებიც სხეულის გარდაქმნის ბევრად უფრო ადვილია. ნუტრიენტები შეიწოვება თითქმის მთლიანად.
გარდა ამისა, შემდეგ ვიტამინების იმყოფება ხაჭო:

• A;
• P;
• E;
• ჯგუფი B.

მაგრამ რა არის მდიდარია კვალი ელემენტები ხაჭო:

• რკინის;
• ფლუოროგრაფიის;
• თუთია;
• ფოსფორის;
• ნატრიუმის
• სპილენძის
• მაგნიუმის.

ასე რომ, თუ გსურთ აქვს თავის მაგიდასთან სასარგებლო და გემრიელი პროდუქტი, აყვავებულ cheesecakes ეხლა ხაჭო - სრულყოფილი რეცეპტი თქვენი ოჯახის.

კლასიკური cheesecakes

იყიდება სამზარეულო cheesecakes on კლასიკური რეცეპტი თქვენ უნდა:

• 400 გრ უცხიმო ყველი;
• 5 tablespoons ფქვილი;
• 1 კვერცხი;
• ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი;
• 1 სუფრის კოვზი ლიმონის წვენი;
• 3 tablespoons შაქარი.

ასევე დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ საზ მცენარეული ზეთი შესაწვავად და, თუ გნებავთ, ქიშმიშით ცომი 100-120 გრამი. ეს უნდა იყოს წინასწარ soak ჭიქა მდუღარე წყალში დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში, ასე რომ ადიდებულმა და ტესტი არ იყო მშრალი.
ეს არის საუკეთესო მიიღოს უცხიმო cheesecakes საკმაოდ მშრალი ყველი პროდუქტის პან არ გაშლილი. თუ ყველი ძალიან სველი, ცხიმიანი, თქვენ უნდა დაამატოთ ცომი ცოტა მეტი ფქვილი.
ასე რომ, ჩვენ გაგრძელება სამზარეულო.

1. Mash ყველის ერთად ჩანგალი ან კვერცხი tolkushkoy.
2. სეზონი მარილი გემოვნებით, დაამატეთ შაქარი, დავასხათ ლიმონის წვენი და შემდეგ რუბლს კარგად.
3. აურიეთ ქიშმიშის და დავამატოთ ფქვილი. ნარევი იყო აურიეთ კარგად.
4. მიიღოს მცირე ცომი ბურთები, priplyusnite მათ და roll in ფქვილი.
5. წამოაყენონ გარეთ tortillas შესახებ griddle, რომელიც კარგად გაათბო და ბევრჯერაც greased ზეთით.
6. Cook cheesecakes სახლში სამი წუთის ორივე მხარეს.

ემსახურება შეიძლება piping ცხელი, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მივცეთ ცოტა ზემოთ. გახსოვდეთ, რომ მზა ყველის ნამცხვრები დასაშვებია ინახება მაცივარში არაუმეტეს ორი დღის განმავლობაში, წინააღმდეგ რისკი spoiling პროდუქტი.

ერთად დამატებით semolina

ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია, ნაცვლად ფქვილი დაამატოთ semolina. ეს განსაკუთრებით რეკომენდირებულია თუ თქვენ გადაწყვეტთ საზ cheesecakes შვილი. ისინი მიიღებენ სატენდერო და გემრიელი, და semolina რჩეულებში კალორია და კვების. აი თუ როგორ უნდა საზ cheesecakes: ეტაპობრივად რეცეპტი შეგიძლიათ წაიკითხოთ ქვემოთ.

1. შეურიეთ ერთად ხაჭო, semolina და შაქარი.
2. ნება ცომი infuse 5 წუთი semolina ადიდებულმა.
3. თუ ყველი ძალიან მშრალი, შეგიძლიათ დაამატოთ ცომი ცოტა რძე, იოგურტი ან წყალი.

თქვენ უნდა:

• 300 გრამი ყველი;
• 3 tablespoons semolina;
• 2 tablespoons შაქარი;
• 1-1,5 tablespoons რძე ან იოგურტი.

როგორ ფრაის cheesecakes

იმისათვის, რომ არ აღმოჩნდა აყვავებულ cheesecakes ეხლა ხაჭო, როგორც საბავშვო ბაღი, თქვენ უნდა არა მხოლოდ კარგად kneaded ცომი, ფრაის tortillas არამედ სწორად. საზ 2-4 tablespoons ფქვილი, რომელშიც თქვენ გააფართოვოს cheesecakes. Spoon scoop ცომი და განათავსეთ ბურთი ხელში floured. ეს არის მარტივი ფორმა ბურთი და priplyusnite ორივე მხრიდან. განათავსეთ მზა ტორტს ცხელი frying პან და ფრაის დაახლოებით 2 წუთი მეტი მაღალი სიცხე, და შემდეგ კიდევ 3-4 წუთი - პატარა. შემდეგ ჯერზე cheesecakes პან მეორე მხარეს და იგივე სქემა fry. არ მიიღოთ ძალიან მწვადების მოშორებით მათ, რათა მათ არ მიიღონ მყარი.

ამ რაოდენობის საკვები თქვენ მიიღებთ 7 საშუალო cheesecakes ან ათეული პატარა. ზომა დამოკიდებულია თქვენი უპირატესობა.

უჩვეულო ინგრედიენტები

Cheesecakes კლასიკური - ეს არის ძალიან გემრიელი, მაგრამ ზოგჯერ გსურთ გაოცება თქვენს ახლობლებს და უფრო ორიგინალური რეცეპტი. ამისათვის ჩვეულებრივი ტესტები უნდა დაამატოთ მოხარშული სტაფილო. ამის შემდეგ თქვენი cheesecakes გახდება ღია ვარდისფერი და root ბოსტნეულის მისცემს მათ ცალსახად გემრიელი გემო.

მიიღეთ 2-3 საშუალო სტაფილო, გაწმენდა იგი კანის, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი. რჩეულებში მეოთხედი ჭიქა წყალი და ნახევარი კოვზი მცენარეული ზეთი. Stew სტაფილო ცეცხლზე 20 წუთი და შემდეგ grind ის მეშვეობით sieve. შეურიეთ ნაღების ყველი (300 გრამი), დაამატეთ ნახევარი ჭიქა semolina და ფქვილი, ერთი უმი კვერცხი. მარილი, შაქარი და ლიმონის წვენი , დაამატეთ თქვენი გემოვნების. საგულდაგულოდ აურიეთ ცომი და fry cheesecakes, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტი.

კარტოფილი დახმარება

როგორ მოვამზადოთ მარტივი რეიტინგი, ჩვენ ვიპოვეთ და ახლა შეგიძლიათ ცდილობენ ცოტა რთული რეცეპტი. საინტერესოა, გემოვნების, თუ თქვენ დაამატებთ კრემი ყველის ... მოხარშული კარტოფილი. ვცდილობთ, ეს არის ძალიან წვნიანი.

თქვენ უნდა მოვხარშოთ დაახლოებით 600 გრამი კარტოფილი, ბადაგი კარგად, საშუალებას იძლევა cool ოდნავ. შემდეგ მიიღოს 500 გრამი ხაჭო, დაამატეთ კვერცხი და მოხარშული კარტოფილი. ნუ დაგავიწყდებათ, რომ დაამატოთ მარილი, დავუმატოთ 3 tablespoons ფქვილი კოვზი. დაამატოთ შაქარი გემოვნებით, შეგიძლიათ cheesecakes ორივე ტკბილი და ქონდარი.

Cheesecakes კარტოფილი აღმოჩნდება უფრო მკაცრი, ვიდრე ერთი ხაჭო, მაგრამ ისინი უფრო nutritious და hearty.

რა უნდა წარუდგინოს?

ბევრი დიასახლისები ითხოვენ, შესაძლებელია თუ არა cheesecakes არ ფრაის და bake წელს ღუმელი? მიიღოს ყველი ნამცხვრები საწყისი ხაჭო, როგორც საბავშვო ბაღი, ისინი უბრალოდ რატომღაც და სასურველია გაგზავნას იგი ღუმელი. ამისათვის თქვენ უნდა კარგი თბილი პან, ფუნჯი ზეთით და ქმნის ღვეზელი მანძილი 2-3 სმ ერთმანეთისგან, ასე რომ მათ არ გამყარებაში ერთად. Cheesecakes Bake ზე 180 გრადუსი, რადგან ისინი არ browned.

მაგრამ, რათა უკეთ ემსახურება ამ გემრიელი კერძი? კლასიკური ვერსია - არაჟანი. შეგიძლიათ საზ რძის არაჟანი gravy. ამისათვის, თქვენ უნდა მოამზადოს:

• ერთი ჭიქა რძე;
• 2 tablespoons თბილი წყალი;
• 2 teaspoons ფქვილი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი.

Milk მოუტანს მოვხარშოთ. შემდეგ განზავდეს წყლით ფქვილი, აურიეთ კარგად და დავამატოთ მდუღარე რძეში. ნუ დაგავიწყდებათ, ყველა დროის, აღვივებს, რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის. მას შემდეგ, რაც ნარევი thickens, ამოიღონ იგი სითბოს და მისცეს ზემოთ. ამის შემდეგ, დაამატოთ 1-2 tablespoons არაჟანი და კარგად ავურიოთ.

თქვენ მომზადებული მშვენიერი რძე gravy for cheesecakes.

ასევე ამ კერძი, როგორც დანამატი ჯდება ჩვეულებრივი არაჟანი (შეიძლება დაამატოთ ჯემი და შაქარი), ჯემი, თაფლი.

თუ თქვენ მზად ყველის ნამცხვრები სტაფილო ან კარტოფილი, თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ ვრცელდება და ცხელი სოუსი მათ. მიიღეთ ერთი ჭიქა სუფთა იოგურტი, დაჭრილი კამა და ოხრახუში, შესუსტებას ნიორი კბილი და სეზონის ერთ-ერთი ჩაის კოვზი curry. მიიღეთ დიდი ცხარე სოუსით.

ვინ არის რეკომენდირებული cheesecakes

Curd დაიწყოს, რათა ბავშვები ფაქტიურად ნახევარი წლის განმავლობაში. როგორც კი ბავშვი წელს მისი დიეტა შეგიძლიათ უსაფრთხოდ შევა და cheesecakes. თუმცა, თქვენ უნდა ფრაის მათ მსუბუქად, რომ არ არსებობს მყარი ქერქი. ხაჭო არ არის მხოლოდ აწვდის ბავშვის სხეულის ყველა საჭირო მინერალები, არამედ ხელს უწყობს ჰემოპოეზური აქტივობა კარგი გული, ძვლების ჩონჩხი უზრუნველყოფს საჭირო კალციუმის. Cheesecakes აუცილებელია მენიუს ორსული ქალებისა და მეძუძური დედები. ისინი რეკომენდირებულია მათთვის, ვინც განიცდიან დაავადებები კუჭ-ნაწლავის ტრაქტის მხრივ: კუჭის წყლული, პანკრეატიტი, ღვიძლის ქრონიკული დაავადებების, ნაღვლის ბუშტის, ნაწლავის დაავადებების.

თუ თქვენ ახლახანს განიცადა გატეხილი კიდურების, თქვენ უნდა დაავადებები კუნთოვანი სისტემა, cheesecakes აუცილებლად გამოჩნდება თქვენს მაგიდასთან მინიმუმ კვირაში ერთხელ.

Curd ასევე აღნიშნულია, თირკმლის და გულის, მაღალი წნევის, ვისაც აქვს დიაბეტი. ხაჭო ყველი ნამცხვრები თითქმის ყოველთვის ჯდება ჯანსაღი დიეტა. ასე რომ, შეგიძლიათ დაამატოთ ეს კერძი მთავარი მენიუ, და არ fun!