Შესამოწმებლად სხვადასხვა რეცეპტები საცხობი

რამდენი შეიძლება მომზადებული იცის სხვადასხვა ტესტი რეცეპტები! გემრიელი puff pastries, სურნელოვანი pies და ნამცხვრები დამზადებული საფუარი, ლამაზი ნამცხვრები საწყისი custard, ტკბილი და ორიგინალური ტორტები ქვიშის ან sponge. რა თქმა უნდა, ყველაზე მნიშვნელოვანი, რაც ნებისმიერ საცხობი - საზ ცომი.

რეცეპტები საფუარი ცომი

1. რძე. იდეა არის, რომ ნაცვლად რძე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩვეულებრივი წყალი, ეს არ არის კრიტიკული, უბრალოდ რძე საკონდიტრო გამოდის რბილი.

ოდნავ თბილი რძე, დააყენა მისი ორი დიდი კოვზი შაქარი და პაკეტი მშრალი საფუარი, ავურიოთ. დატოვე რძის დგომა 15 წუთის განმავლობაში.

უმეტეს დაასხით ჭიქა brew, შერეული ორი კვერცხი, დააყენა კოვზი მარილი ფილარმონიის polpachki გაყინული მარგარინი. ფქვილი უნდა დაახლოებით ერთი კილოგრამი, უმჯობესია ტყავს. Knead ცომი და შეიძლება იქნას მიღებული საზ!

2. ცომი რეცეპტი და კეფირი. ნახევარი ლიტრი იოგურტი შერეული ნახევარი ჭიქა მცენარეული ზეთი, გათბობის, მაგრამ არ მოუტანს მოვხარშოთ. დააყენა ნარევი ჩაის კოვზი შაქარი და მარილი.

დიდი თასი დაასხით სამი ჭიქა ფქვილი და ტომარა საფუარი, დაასხით კეფირი წონა და kneading ცომი, ის მიიღებს დაახლოებით ერთი ჭიქა ფქვილი.

რეცეპტი გამონაბოლქვი ტესტი

ჩაასხით მაგიდაზე slide ფუნტი sifted ფქვილი ცენტრში ხვრელი, პირველი დაასხით ერთი ჭიქა თბილი წყალი, შემდეგ სამი tablespoons მცენარეული ზეთი, ორი უკვე ნაცემი კვერცხი და მარილი კოვზი.

Knead მანამდე, სანამ აღარ ჯოხი ხელში. მზად მასობრივი გააფართოვოს შევიდა ბურთი და დატოვეთ ნახევარი საათით თბილ ადგილას. მას შემდეგ, რაც მაგიდაზე, dusted ერთად ფქვილი, გააფართოვოს მოძრავი pin ცოტა, და შემდეგ დაიწყოს უბიძგებენ მას ყველა მიმართულებით. იდეალურ შემთხვევაში, გამონაბოლქვი ცომი უნდა მიიღოს ისე, რომ იქნება ბრწყინავს მეშვეობით.

ცომი რეცეპტი ტორტი

ყველაზე გავრცელებული ტესტი რეცეპტები - ორცხობილა და shortbread.

1. Sponge. ათეული კვერცხი იყოფა თეთრების და yolks, თეთრების ამოქმედდა, მაცივარი გაგრილებას. მას შემდეგ, რაც დაახლოებით ნახევარი საათის განმავლობაში მიიღოს თეთრების და სცემეს pinch მარილი, უნდა მიიღოს სქელი ქაფი.

Sahara უნდა 10 tablespoons ერთად slide, და უმჯობესია გამოიყენოთ ნაცვლად ჩვეულებრივი ქვიშა ფხვნილი. ნახევარი შაქარი სცემეს ერთად ცილები.

ახლა რუბლს შეადგენს yolks ერთად დარჩენილი შაქარი, დაამატეთ პაკეტი ვანილი და ცოტა ლიმონის zest. ორმაგი sift ფქვილი (200 გრამი) და დაამატოთ yolk.

შემდეგი, აურიეთ yolks ერთად ცილა, რომ ამის გაკეთება ძალიან ფრთხილად, უმჯობესია გამოიყენოთ ხის spatula, აურიეთ ცომი ქვემოდან ზემოთ.

Coat ბოლოში mold ზეთით (მხარეებს შორის არ არის აუცილებელი), ამით ცომი, bake ზე 160 გრადუსი ერთი საათის განმავლობაში. მზად ტორტი შეიძლება დაიყოს ძაფის ან თევზჭერის ონლაინ.

2. Sandy. ეს არის სრულყოფილი არა მხოლოდ მიღების ნამცხვრები, არამედ საცხობი cookies.

წამოაყენონ გარეთ მაცივარი შეკვრა მარგარინი, ასე რომ მდნარი (არ დათბობა). განათავსეთ იგი თასი, რომელიც მოვამზადოთ ცომი, ბადაგი ერთად ჩანგალი ერთად ჭიქა ფქვილი, მარილი, და წყვილი pinch თაფლი. თანდათან დაასხით 300 გრამი ფქვილი და knead ცომი.

შეიძლება ადმინისტრირებას სხვადასხვა სახის დანამატები. მაგალითად, დაჭრილი შოკოლადი, კაკაო, კაკალი, ქიშმიშით, ვანილის, და სხვები.

choux საკონდიტრო

იგი გამოიყენება საცხობი eclairs და სხვადასხვა pastries.

ლითონის პან დაასხით ნახევარი ჭიქა წყალი და რძე, დაამატეთ 100 გრამი დარბილებული კარაქი, pinch მარილი და შაქარი.

ჩაიცვი ცეცხლი, როგორც კი სითხე საქმე მოვხარშოთ ხოლო გრძელდება აურიეთ ერთად ხის კოვზი, დაასხით 150 გრამი ფქვილი ერთდროულად. შემცირება სითბოს მინიმალური და მუდმივად ჩაერიოს ცომი კიდევ ორი წუთი. შედეგად, ეს ხდება მარტივი გადაადგილება დაშორებით კედლები, გადაიტანოს იგი სხვა კერძი.

ამ batter სცემეს ოთხი კვერცხები. საჭირო ერთი, promeshivaya წონა ყოველი დამატებით. შედეგად, ცომი ხდება ერთგვაროვანი წყლის მდგრადობა და გადაიჩეხო საწყისი პირები უწყვეტი ლენტი.

Bake და არ fun!