Როგორ უნდა მოამზადოს ახალი ცომი

ასეთი ტესტები მოითხოვს საკმაოდ ცოტა დრო საზ, და ეს უდავოდ უმაღლესი საფუარი. მანამდე, ეს იყო ძალიან გავრცელებული რუსეთში, ამ ცომი მომზადებული ჭვავის პური იგი კვლავ bake ბლინები. მაგრამ თანდათან ახალი ცომი დაკარგა მისი პოპულარობა, რაც Laura რთული და ხანგრძლივი მომზადება საფუარი. თუმცა, დღემდე, ბევრი დიასახლისები მიყვარს განებივრებულია მათი მშობლიური pastries დამზადებული სუფთა საფუძველზე. მაგალითად, ის შეგიძლიათ საზ გემრიელი ტორტები. ეს განსაკუთრებით კარგი ვარიანტი, როდესაც თქვენ გაქვთ მოულოდნელი სტუმარი და ნათესავები გადაწყვიტა ეწვევა. და სია უკვე კართან, და დაველოდოთ სანამ ცომი არის შესაფერისი, უბრალოდ არ არსებობს დრო. აქ თქვენ შეგიძლიათ დაეხმაროთ რეცეპტები მარტივი მოსამზადებლად ცომს pies და ზოგიერთი ტოპინგები მათთვის.

უფუარი ცომი pies

ძირითადი ინგრედიენტები მომზადება ასეთი ტესტი, კარგი იქნება, კარაქი და ფქვილი. ეს უკანასკნელი ასევე სასურველია აირჩიოთ კარგი ხარისხის. ყოველივე ამის შემდეგ, ეს დამოკიდებულია გემოვნების ხარისხის საბოლოო პროდუქტი, რომელიც თქვენ გაიყვანოს ღუმელი აღტაცების ყველა. და რა თქმა უნდა ნებისმიერი დიასახლისი სურს აღტაცება სტუმარი, ასე რომ ნავთობის იმისათვის, რომ აირჩიოს ბუნებრივი (არა მარგარინი), ფქვილი - თეთრი, ტოპ კლასის. სხვა prescription საჭირო კრემი და კვერცხი, ისევე, როგორც შაქარი და მარილი. და ცოტა სითხე: წყალი ზოგადად გამოიყენება, მაგრამ აქ თითოეული ირჩევს.

თანხა თითოეული პროდუქტი ჩამოთვლილი შემადგენლობა დამოკიდებულია იმაზე, რამდენად ცომი გსურთ მიიღოთ შედეგი. მაგრამ შეფარდება ზეთი და ფქვილი ნებისმიერ შემთხვევაში უნდა იყოს დაახლოებით 1 4. kneading საერთო წონა ზეთი, ეს უნდა იყოს ყურადღებით მომზადებული. თქვენ უნდა მოჭრა დანით იგივე თხელი ფირფიტები (ნახევარი სანტიმეტრი - სანტიმეტრი). მერე მოძრავი pin, რა თქმა უნდა moisten ეს წყალი (წინააღმდეგ შემთხვევაში ეს ყველაფერი გამყარებაში) და გააფართოვოს ცალი მიღებული.

უკეთესი იქნება, თუ პროცესში ტემპერატურა სამზარეულო რჩება საკმაოდ დაბალია. ნუ სინათლე ღუმელი ძალიან მალე. მით უმეტეს, თუ ის ძალიან ათბობს ჰაერის ოთახში (ჩვეულებრივ, ეს ხდება მაშინ, როდესაც პატარა სამზარეულო), როგორც ნავთობის ნებისმიერ შემთხვევაში არ უნდა დნება. მას შემდეგ, რაც თქვენ არ kneaded ის, აუცილებელია, რომ შევინარჩუნოთ ის ცივი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მიღებული ცომი არის fat შეხება და ცუდი აწევა დროს საცხობი.

არაჟანი უნდა იყოს დაახლოებით ორჯერ ნაკლები ზეთი, რომელიც აპირებს გამოიყენოს. თუ თქვენ მიიღოს ფუნტი ტომარა ფქვილი, იქ უნდა დაახლოებით 4-5 წუთიანი კვერცხები. თქვენ ასევე უნდა წვრილი დაახლოებით ნახევარი ჭიქა შაქარი და ერთი ჩაის კოვზი მარილი. 125 გრამი არაჟანი, მიუხედავად იმისა, რომ ეს შეიძლება იყოს ცოტა მეტი, შეკვრა კარაქი - როგორც წესი, 250 გრამი. და გარკვეული თანხის სუფთა წყალი (რომელიც, თუმცა, შეიძლება შეიცვალოს რძე, ან მიიღოს წყალი და რძე გაანგარიშება 1: 1), ეს უნდა იყოს იგივე როგორც გამოყენებით ზეთი.

ძალიან პროცესში სამზარეულო არ იღებს ბევრი დრო. გარდა ამისა, მნიშვნელოვანია, რომ საზ სწრაფად, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მიღებული პროდუქციის საკმარისი crumbly. უფუარი ცომი ეს რეცეპტი, რომ დავიწყოთ knead ერთად sifted ფქვილი და ზეთი. ადვილია (და უკეთესი შესრულება) ამის გაკეთება ბლენდერში. ყოველივე ამის შემდეგ, ჩვენ თვითონ არ შეიძლება გამოიწვია საფუძვლიანად სიმსივნის, თუ როგორ უნდა გაუმკლავდეს ამ ამოცანის ტექნიკით. Kneaded კარაქი და ფქვილი ემატება სხვა კომპონენტები. მნიშვნელოვანია: სანამ დაიწყება საზ რაღაც ახალი ცომი დასვა მაცივარი ერთი საათის განმავლობაში. გაცივებული მას ბევრი მუშაობა უკეთესი, ადვილად გააფართოვოს ცომი და ეს არ გამყარებაში მაგიდასთან.

უფუარი ცომი პიცა

ეს ცომი შეიძლება იყოს მზად საკმაოდ სწრაფად და გარეშე ხარჯვის ბევრი ძალისხმევა. Pizza უყვარს ბევრი და კარგი საღამო მეგობრებთან ერთად, ის იდეალურად. ძალიან პროცესში სამზარეულო აქ კი უფრო ადვილია, ვიდრე წინა რეცეპტი. მოამზადოს ახალი ცომს ჩვენ გვჭირდება ოთხი ჭიქა დაფქული ფქვილი, 300 მლ წყალი, რამდენიმე tablespoons შაქარი ან შაქრის ფხვნილი და ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და სოდა.

შემდეგი მიიღოს, არ არის ძალიან ღრმა თასი, რომელიც მოამზადებს ჩვენი ახალი ცომი. რომ Sift ფქვილი, საცხობი იყო ჰაერში, და მასში არ იყო სიმსივნის. და დასძინა, რომ მარილი, საცხობი სოდა და შაქარი, აურიეთ. ჩაასხით შევიდა თასი 300 მლ წყალი და საფუძვლიანად knead ცომი სანამ ის ხდება ერთგვაროვანი მასა. ყველა. ჩვენი ცომი გემრიელი პიცა მზად არის!

ფითხები

სხვადასხვა პროდუქტების შეიძლება იქნას გამოყენებული როგორც შევსების for pies დამზადებული უფუარი ცომი. მაგალითად, საზ კვერცხის შიგთავსით ხახვი, მოხარშული კვერცხი, კარაქი, მარილი და პილპილი. ან სოკოს. იქ უნდა სოკო, კვერცხი, გახეხილი სტაფილო, ხახვი, ყველი და რძე. Sweet ვაშლის ღვეზელი თქვენ, როდესაც თქვენ მიიღოს ჩაყრა გარეთ ფორთოხლის წვენი, ვაშლის, ვანილის და შაქრის ლერწამი. გულშემატკივარი მკვეთრი პატარა ხახვი ჩაყრა სარჩელი: რამდენიმე ნათურებით, მძიმე კრემი, კვერცხი, ბეკონი, ყველი, ცოტა ფქვილი და მარილი და პილპილი გემოვნებით. ან, თუ თქვენ დაიცვას Bulgarian რეცეპტი: ხახვი, არაჟანი, კვერცხი, ყველი ნაცვლად ყველი, ფიჭვის კაკალი, ცოტა ფქვილი და წიწაკა.