Ცალი იტალია - მაკარონი რეცეპტი

იტალიელი საკვები - ძალიან გემრიელი, ექსტრავაგანტული, არასდროს განმეორებადი და საოცრად მოდური თანამედროვე მსოფლიოში - არ დაიღალა გთხოვთ მის ფანებს ყველა თავისი მრავალფეროვნებით. ტრადიციული იტალიური სამზარეულოს ითვლება ერთ ერთი საუკეთესო მსოფლიოში, და არანაკლებ როლს ამ არის ის, რომ სთავაზობს გამოიყენონ სამზარეულო მშვენიერი კერძები სხვადასხვა საკვები - ხორცი, ზღვის პროდუქტები და თევზი, ბოსტნეული, ხორცი, ფრინველი, ყველი, ხილი, ბრინჯი, მაკარონი და legumes. მას არ შეუძლია გააკეთოს ბიზნესი და, ზოგადად, ყველაფერი, რაც კვების ჭეშმარიტად საღვთო გარეშე ბევრი condiments, სანელებლები, ღვინო და ზეთი.

ეს იმისთვის, რომ, ვინც არ იცის (ან მინიმუმ, არ გამიგია), ტრადიციულად იტალიური კერძი, მაკარონი რეცეპტი, რომელიც მიუხედავად იმისა, რომ არ არის ძალიან რთული, მაგრამ ჯერ კიდევ საჭიროებს განსაკუთრებულ ყურადღებას სამზარეულო. ისევე, როგორც ბევრი სხვა საკვები, ის წესების მიხედვით სამზარეულო, და გასინჯვა შეიძლება განსხვავდება, რაც გამოიყენება როგორც ჩანართი საწებელი, condiments, სანელებლები, მწვანილი, უკვე დამუშავებული და წარედგინება ხორცი და ბოსტნეული. ყველა ეს დეტალი უნდა იქნეს მხედველობაში მიღებული, თუ გსურთ მიიღოს გემრიელი კერძი და მინიმუმ გარკვეულწილად მოსწონს იტალიური.

მაგალითად, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ასეთი დიდებული კლასიკური მაკარონი რეცეპტი oraganlnym of arugula სოუსით. Mark მისი მომზადება უნდა მაკარონი (მაკარონი) - 250 გ, ქათამი -. 200 გ, arugula - 1. ძნები ცოტა ნიგოზი, ზეითუნის ზეთი, მწვანილი, ნიორი და სანელებლები .. პირველი, ჩვენ უნდა მოვხარშოთ წყლის ქოთანში, ამას წვრილად დაჭრილი ოხრახუში, მარილი. ამ წყლის საზ ხორცი - მდიდარი ბულიონი მიიღოს მინიმუმ ნახევარი საათი. შემდეგი პასტა რეცეპტი უზრუნველყოფს decoction მზა ბულიონი პასტა (რომ მზად სახელმწიფო, მაგრამ არ არის მოხარშული ისეთი, რომ იტალიელები მოვუწოდებთ "aldente"). როდესაც მაკარონი მზად არის, აუცილებელია გაუქმება წელს colander, ფირფიტა და ბეჭედი და დასძინა, სოუსი, მოუტანს მაგიდაზე. მოამზადოს გემრიელი სოუსი grind კაკალი, arugula, ნიორი, მწვანილი და კარაქი ერთად ბლენდერში, დაამატეთ მარილი კარგად, დააკავშიროთ მოხარშული ქათამი და ისევ გაუგზავნე grind. ბოლოს სამზარეულო იქნება დაასხით მაკარონი სოუსით, garnish ერთად ახალი მწვანილი და ზეთისხილი.

ნამდვილი შედევრი რუსეთის მაგიდა შეიძლება გახდეს მაკარონი რეცეპტი სოკოთი - მაგალითად, გემრიელი ტკბილი ნაღების სოკოს სოუსით. მისი მომზადება უნდა მიიღოს პასტა (400 გრ.), 30% ცხიმი კრემისფერი, სოკო (900 გრ.), ფქვილი (10 გრ.), გემო - მარილი და პილპილი. მაკარონი უნდა იყოს decoction წინასწარ - სანამ ის მზად არის, იყოს მჭიდრო და კიდევ ცოტა რთულია. ამის შემდეგ შეგიძლიათ მიიღოს სოუსით - სოკო დაჭრილი შევიდა ნაჭერი, boil გარკვეული დროის ქვეშ სახურავი პან, რადგან ერთი არ გამოირჩევა წვენი. შემდეგი თქმით მიმართონ divorcee in cream ფქვილი, sprinkle ერთად სუნელი სოუსი, მარილი გემოვნებით, შემდეგ simmer მას რამდენიმე წუთი. მიირთვით ეს კერძი უნდა მაინც იყოს ცხელი - დისკო დააყენა მაკარონი ბეჭედი ზემოდან მოთავსება სოკო, sprinkled ერთად შავი პილპილი.

იმისათვის, რომ მოწყობა სახლში რეალური იტალიური party, ღირს ფიქრი, თუ როგორ საფონდო up on ტრადიციული ღვინის, სხვადასხვა სახეობის ნაყინი, რომელიც მხიარულ იტალიელები ძალიან უყვარდა, და, რა თქმა უნდა, რათა იპოვოს შესაფერისი შემთხვევა მაკარონი რეცეპტი ყველით. კერძი აღმოჩნდა იმდენად კარგი, თუ როგორ უნდა იქნას მომზადება აუცილებელია სუფთა ინგრედიენტები - მაკარონი (მაკარონი) (500 გრ.), ზეითუნის ზეთი და კარაქი (15 გრ.), ყველი - სრულყოფილი feta ყველის (100 გრ.) და რეჰანი (30 გრ.). ნიორი სოუსი არის აღებული (კბილის 2.), ზეითუნის ზეთი (150 მლ.), ოდნავ ხილის ძმარი, ფორთოხლის (1 pc.), ლიმონის კანი და სანელებლები. ეს მაკარონი რეცეპტი სთავაზობს დაიწყოს boil მაკარონი, მარილი და დაამატეთ ზეითუნის ზეთი, მაშინ საზ სოუსი - შესუსტებას ნიორი, დიდი zest ლიმონის და ფორთოხლის, შესუსტებას ფორთოხლის წვენი, ავურიოთ ყველა ხილის ძმარი და სანელებლები. შემდეგი, სოუსი მოუწევს კარგად ავურიოთ და დაამატეთ კარაქი, დაასხით მეტი მაკარონი ფირფიტა.