Ჩაყრის საცობები. მსხვილი საცობები: რეცეპტი, ფოტო

კერძები პასტადან ყოველდღიურად და სამართლიანად ითვლება. თუმცა, თუნდაც მათგან შეგიძლიათ მოამზადოს ნამდვილი შედევრი, რომელიც დაამშვენებს სადღესასწაულო მაგიდას. ერთ-ერთი ასეთი კერძები შეშა ხორცით. დიდი მაკარონი შევსებული და გემრიელი სოუსით გამოიყურება საკმაოდ უჩვეულო და მგრძნობიარე.

ინგრედიენტები Stuffed ჭურვები

პირველ რიგში, საჭიროა დიდი მაკარონი. მათ ასევე მოუწოდა conciliations, lumaconi, cannelloni. ასეთი პასტა ფართოდ გამოიყენება იტალიაში სამზარეულო, როგორც ძირითადი კურსები, და საჭმლის და desserts. ისინი ხდება ფორმის მილები, ჭურვები. წაიღეთ ისინი ნახევარი კილოგრამით. როგორც შევსების კლასიკური რეცეპტი გამოყენება minced ხორცი (ღორის, ძროხის, ასორტი). თქვენ ასევე უნდა მიიღოს 1 ბოლქვი და 1 სტაფილო. ხორცის შევსებისთვის საჭიროა 1 კვერცხი. თუ ჩვენ ვაკეთებთ seashells შესახებ მარტივი და ფართოდ ცნობილი რეცეპტი, შემდეგ სოუსით გამოყენება არაჟანი, ტომატის პასტა, მწვანილი.

სამზარეულო პროცესი

პირველ რიგში, თქვენ უნდა მოვამზადოთ შევსება. ხორცი minced მარილი, დაამატეთ წიწაკა, სხვა სანელებლები, ხახვი. შემდეგ მართოს კვერცხი. ასე რომ, ახლა ჩვენ შევსება სეზონური. მნიშვნელოვანია, რომ ცოტა მეტი მინიმუმით მოათავსოთ, როგორც მაშინ, როცა საჭმლის მოცულობა შეამცირებს მოცულობას. ჩაყარეთ მაკარონი სოუსით ან საცხობი კერძით და დაასხით სოუსით. ჭურვები მთლიანად უნდა იყოს დაფარული. Stew უნდა იყოს, სანამ პასტა მზად არის. პირველი 20 წუთის განმავლობაში, ფორმა შეიძლება დაფარული კილიტა. დაახლოებით 40 წუთის შემდეგ, მზადდება ნაქსოვი ხორცით. ისინი უნდა დადგეს თასი და გადაისხა სოუსით. სასურველია, შეგიძლიათ მწვანილი ან გახეხილი ყველით.

სოუსით კერძი

ჩაყრილი პასტა (seashells) ჩაყრის კარგად კომბინირებული სოუსით "Beshamel". ეს არ არის რთული მომზადება. ამის გაკეთება, დნება 150 გრამი კარაქი on frying პან. დაამატეთ 2 tablespoons ფქვილი. შეურიეთ ეს ნარევი ყურადღებით და ნაზად დაასხით 150 გრამი თბილი კრემი. მნიშვნელოვანია, რომ სიმსივნეები არ ჩამოყალიბდეს. სოუსი უნდა იყოს მარილი და პილპილი. შევსების კიდევ ერთი ვარიაცია ყველიდან და არაჟანიდან არის. მყარი ყველი უნდა იყოს გახეხილი ჯარიმა ნატეხთან და შერეული ნატურალური ნაზავით. შემდეგ თქვენ უნდა დაამატოთ რამდენიმე spoonfuls ღვინო და მარილი. მსხვილფეხა სალაშქროები შეიძლება ემსახურებოდეს ტომატის შევსებას. მოამზადოს ეს სოუსი, წვრილად დაჭრილი ხახვი ნიორი ერთად შემწვარი მცირე რაოდენობით. შემდეგ, დაჭრილი პომიდორი და მცირე რაოდენობით არაჟანი ემატება skillet. სოუსი უნდა იყოს შაქარი ფქვილით. ძირითად წესს, როდესაც მომზადებული შევსების ჭურვებისთვის - ეს უნდა იყოს ბევრი. ყველა მაკარონი უნდა იყოს მთლიანად დაფარული სოუსით, წინააღმდეგ შემთხვევაში, რჩევები, რომლებიც გარეთ იქნება არ მოხარშული.

თვისებების მომზადება

ზოგიერთი დიასახლისები წინასწარ საზ მათ სანამ ისინი პერსონალის seashells. ეს აუცილებელია, რათა შეამციროს სამზარეულო დრო. გარდა ამისა, თუ სალათი სალათი ან ტკბილი შიგთავსით ვიქნებით, მაშინ, შესაბამისად, მათ უკვე უნდა მოხარშული. ამისათვის მაკარონი დიდი ხბოს სახით მოხარშული, ადგილი უნდა იყოს საკმარისი იმისათვის, რომ ჭურვები არ გამყაროთ და არ კედლები კედლების კედლებზე. აურიეთ 10-12 წუთი დელტის მდგომარეობაში - ასე რომ ისინი საკმარისად ელასტიური რჩება და არ დაკარგავენ ფორმას. უმჯობესია სცადოთ ერთი, ასე რომ თქვენ შეგიძლიათ განსაზღვროთ მზადყოფნის მდგომარეობა. შემდეგ წყალი დაიწია, მაკარონი ცივი წყლით გაირეცხება და დიდი კერძით გავრცელდება. ასე რომ, ისინი უნდა დავდგეთ ხნით და მაგარი ქვემოთ. შეგიძლიათ მჭიდროდ იყიდოთ სასახლეები მულტივარგარში. პასტა შევსებულია თასიში და სავსეა სავსე. შემდეგ შეიტანეთ რეჟიმი "საცხობი" 20 წუთის განმავლობაში, მას შემდეგ, რაც "Quenching" რეჟიმს 30-40 წუთში ჩართავთ. ზოგადად, მულტივარკარში დიდი კერძიანი სამზარეულოსთვის, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვადასხვა რეჟიმი, მათ შორის steaming.

ზღვის პასტა შევსება

დიეტის დივერსიფიკაციისთვის შეგიძლიათ გამოიყენოთ shrimp როგორც შევსება. თუ ჩვენ ვსწავლობთ სეისშებს ასეთი შიგთავსით, მაშინ ისინი წინასწარ მოხარშული უნდა იყვნენ. მზა ზღვის პროდუქტები უნდა გაიწმინდოს, წვრილად დაჭრილი და შერეული ნიორი, გახეხილი ყველი და მწვანილი. ეს შევსება მოხდა ლიმონის წვენით და ზეითუნის ზეთით. შევსების კიდევ ერთი ვარიანტია დაკონსერვებული თევზი. ფორთოხალი, ვარდისფერი დამარილებული სოკო, დაამატეთ გახეხილი კვერცხი, ყველი (მყარი ან მდნარი) და მაიონეზი. შეგიძლიათ წვრილად წვრილ მწვანე ხახვი. ყველა ეს ყველაფერი საჰერებს. თევზის ფილე ასევე შესანიშნავია. ეს წვრილად დაჭრილი, დაამატეთ სტაფილო და ხახვი. ეს ჩაყრის პერსონალის ნედლეული პასტა, დაასხით კრემი სოუსით და გააგზავნეთ კერძი ღუმელში. კიდევ ერთი ვარიაციაა კრაბის ჩხირები და დამუშავებული ყველი.

საცობები და იდეები შიგთავსით

მოამზადოს მაკარონი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი სახის ყველი: ხაჭო, ყველი, ფეპა. ეს არის შერეული წვრილად დაჭრილი მწვანილი, ნიორი, საჭიროების შემთხვევაში - მარილი. კარგად მიდის ყველით და თხილით. თუ შევსება (მაგალითად, საწყისი brynza) არის პატარა მშრალი, შემდეგ დაამატეთ არაჟანი ან matzoni. ორიგინალური snack აღმოჩნდება თუ დაამატებთ ყველის წვრილად დაჭრილი მარილი კიტრი. შეგიძლიათ გამოიყენოთ ქათმის ხორცის შევსება. პირველი უნდა იყოს მოხარშული ან შემწვარი ხახვი და სტაფილო, შეგიძლიათ დაამატოთ ჩემპიონები. კარგი ვარიანტი მყისიერი სამზარეულო არის შევსების ძეხვი ან ლორი. მას, შეგიძლიათ ფრაის ხახვი და დაამატეთ დაჭრილი ძეხვეული to skillet რამდენიმე წუთის განმავლობაში. შემდეგ აურიეთ ეს ყველაფერი გახეხილი ყველით. ზოგადად, საჭმლის მომზადება საცურაო სეზონებით, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი შემადგენლობა ან სალათები. მთავარია, რომ მათი კომპონენტები დაკავშირებულია არაჟანი, მაიონეზი, ყველი. კიდევ ერთი ვერსია minced ხორცი - წვრილად diced ტომატის, წიწაკა, კიტრი ზეითუნის ზეთი.

ჩაყრის საცურაო ტკბილეულით

ტკბილეულის მოყვარულებს ვურჩევთ, შეავსოთ ხაჭოლის საფუძველზე. მას შეუძლია სხვადასხვა პროდუქტების დამატება: შაქარი ან თაფლი, ვანილი, თხილი, ქიშმიში, დაშაქილი ხილი, კენკრა ან ნაყოფი. შევსების არ იყო მშრალი, ერთი ან ორი კვერცხი ემატება ხაჭო. ჭურვები სავსეა და სათავსოში სავარცხელია. ჩაასხით არაჟანი და ემსახურება ღუმელში, სანამ პასტა მზად არის. შეგიძლიათ შაქარი და დარიჩინის შებოლილი. მიირთვით ცხელი ფორმით ჯემით ან არაჟანი სოუსით.