Შეუსაბამო ლორი ღუმელი

ეს არ არის საიდუმლო, რომ ყველაზე გემრიელი და ჯანსაღი კვება - სახლში. გარდა ამისა, ჭამა ახლად მოხარშული საკვები მიერ მომზადებული საკუთარ ხელში, შეგიძლიათ არ შეგეშინდეთ - ეს არ შეიცავს კონსერვანტებს და განსაკუთრებით GMOs, მაგრამ ღირს. თუმცა, არსებობს სკეპტიკოსები, რომლებიც ერთად ამტკიცებენ, რომ არაფერი, ისინი ამბობენ, კარგვაა ძვირფასი დრო, დგას მოჩვენებითი ღუმელი, როდესაც თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მზა საკვები, ფაქტიურად რაც მათ სურთ.

და მართლაც, ვიტრინებს სავსეა ყველა სახის რამ, ეძებს, რომ drools და არ Irresistible მოუწოდებენ დაუყოვნებლივ ყიდვა საკვები, appetizing ეძებს თაროებზე, და გადარჩენა ბევრი დრო. ეს მხოლოდ არსებობს კითხვები, რომლის pores მთელი საკვები არის, თუ რამდენად სუფთა და ხარისხის პროდუქცია არ იქნა გამოყენებული მისი მომზადების, თუ არა ტექნოლოგია მიადგა, რადგან ეს დიდი ეძებს კერძები ყველა ფუნქციონირებს, მივცეთ პრეზენტაცია?

როგორიც არ უნდა იყოს ითქვა, ადამიანები, რომლებიც მიჩვეული ჭამა ჩქარობს, მაგრამ არ შეადაროთ პროდუქტები მოხერხებულობისთვის მაღაზია სახლში დამზადებული კერძები არანაირად! ბევრი დიასახლისები და ხშირად მფლობელები ფიქრობენ და აკეთებს განსხვავებულად: ისინი გამოიყენება, მაშინაც კი, თუ არა ყოველ დღე, თუნდაც დასვენების დღეებში, indulge მისი საყოფაცხოვრებო კულინარია აღფრთოვანებული.

ერთ-ერთი ყველაზე პოპულარული კერძები - ღორის ღუმელი, რომელიც მზად არის, როგორც დასვენების დღეებში და ყოველდღე. და პირველადი ამოცანა ამ შემთხვევაში - შეძენის უფლება ხორცი, და ეს უნდა აუცილებლად შეიძინა ერთი ცალი, აქვს veining, მაგრამ მაინც იქნებოდა ლამაზი პატარა prosloechkoy fat. ასევე აუცილებელია გაითვალისწინოს მდებარეობა ბოჭკოები: მოხერხებულობის shpigovki და შემდგომი ჭრის, ისინი უნდა იყოს გრძივი. და, რა თქმა უნდა, პირველ რიგში, ახალგაზრდა ღორის ხორცი უნდა შეირჩეს სრულიად ახალი, ღია ვარდისფერი: არ frost ალღობს ნებისმიერ შემთხვევაში!

რეცეპტი "ham ღუმელი"

ინგრედიენტები:

• ნაჭერი ღორის მასით 2.5 - 3 კგ, სასურველია უკან ან კისრის ნაწილი;
• ხახვი - 300 გ;
• ნიორი - 2-3 ხელმძღვანელები;
• სტაფილო - 300 გ;
• მდოგვი - 50-70 გ
• მაიონეზი - 100 გ;
• წიწაკა - 6.8 გ;
• Salt - 100-120 გ;
• დაფნის ფოთოლი (დაფქული);
• ლიმონის წვენი.

"Ham ღუმელი." მომზადება

1. ფილარმონიის ნიორი, ხახვი, დავამატოთ ლიმონის წვენი, ადგილზე დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი და მარილი.
2. ნაჭერი ხორცი მომზადებული წაშალა ქაღალდის პირსახოცი, რათა ის საკმაოდ ღრმა პუნქცია მკვეთრი დანა, რის შედეგადაც "ჯიბეში" დააყენა ცალი სტაფილო და ნიორი (დაჭრილი შევიდა კუბურები ხანგრძლივი მკვეთრი კიდეები) და რუბლს შეადგენს ნარევს მიღებული.
3. მიადევნე ხორცი 12-24 საათი გრილ ადგილას ან მაცივარი, ისე, რომ marinated.
4. სანამ თქვენ გააგზავნით ხორცის ღუმელი, ის smeared ერთად მდოგვი და მაიონეზი.
5. გამომცხვარი წელს ღუმელი ტემპერატურა 160º to 180 ° C ორ სამ საათში. ამ შემთხვევაში, ხორცის დროს გამოწვის ეს არის საჭირო გახდეს ყოველ ნახევარ საათში და წყლის დააჩქარა წვენი.
6. ნახევარი საათით, სანამ მოხარშული, ყურადღებით scraped ხახვი, ნიორი და სხვა ინგრედიენტები ზედაპირზე ხორცი, არ ეხება fat, და გააგრძელებს bake სანამ ღორის ხორცი ღუმელში არ არის ყავისფერი, დაახლოებით 30 წუთის განმავლობაში.
7. ეს მართლაც ღვთაებრივი კერძი ყელში, ორივე ცივი და ცხელი. იმ შემთხვევაში, თუ ეს დავაგემოვნოთ ცხელი, ეს, სავარაუდოდ, არ ცდილობენ დამთავრდება, უბრალოდ იმიტომ, რომ იქ არაფერი დარჩა. Larded ხორცის სწორად, მაგრამ გემრიელი არომატი, გასაჩივრების გამოიყურება დროს დაჭრილი.

გამოცდილი მზარეულები რეკომენდაცია წინაშე აყენებს ხორცი საცხობი კერძი ან სპეციალური გამოწვის პან, ერთვის ნაჭერი არყის ან მურყანი twigs, გარდა ამისა, რომ წვენი შემოვა, ხორცის დამწვრობა, მაშინაც კი, უნიკალური სუნი არის მიღებული, რომელიც არ მიაღწევს რაიმე სხვა გზით. რამდენიმე ფილიალი მაგივრად კომბოსტოს ფოთლები, რომლებიც შემდეგ დააგდეს დაშორებით ან საკურორტო სხვა ტაქტიკა.

Baked ლორი კილიტა ღუმელი ემზადება კიდევ უფრო ადვილია, ხორცი და რუბლს შეადგენს, მარილწყალში, მაგრამ გარდა ამისა, გულდასმით გახვეული რამდენიმე ფენა კილიტა ისე, რომ წვეთები წვენი და არ გაჟონვის, და რადგან ეს არ შემოვა, არ არის აუცილებელი, რომ წყლის ხორცი და იქცეს ძალიან. მას შემდეგ, რაც სამზარეულო ხორცი ზეწოლა და გაციების შემდეგ მოჭრილი და ყელში მაგიდასთან.

Baked ლორი ღუმელი ამზადებს სხვადასხვა რეცეპტები გამოიყენოთ ბევრი სანელებლები (სამოყვარულო), გარდა ამისა, დასამახსოვრებელი გემო მოხარშული კვება ეკონომიკური საზ კერძები თვალსაზრისით ღირებულება. ისე, რა არის უდავოა, ნებისმიერი კერძი უბადლო გემოვნების როდესაც იგი დამზადდება სული, და კიდევ უფრო ისე, როგორც ღორის! და არ არსებობს არაფერი მინდა ვუსურვო bon appetit!