Შენახვის მოცვი ზამთრის წესების შეგროვების და ზოგიერთი დანიშნულება

Lingonberry - ქარხანა, რომელიც უკვე დიდი ხანია გამოიყენება არა მხოლოდ როგორც გემრიელი berry, არამედ, როგორც მცენარეთა გამოხატული სამკურნალო თვისებები, აქტიურად ეხმარება დიაბეტით როგორც ჰიპოგლიკემიური და არტერიული ჰიპერტენზიის დაავადება - როგორც ანტიჰიპერტენზიული. ამ მიზნით არა მხოლოდ მწიფე ხილი, არამედ ტოვებს, არამედ იმიტომ, შენახვის მოცვი ზამთარში - სავალდებულო მოვლენა განათლებული ადამიანი. გადამწყვეტი მნიშვნელობა აქვს სწორი მეთოდოლოგიის შეგროვება მისი მოსავალი. ასე რომ, თუ მარცვალი უნდა შეაგროვოს მხოლოდ მწიფე, აგვისტო, სექტემბერი, ფოთლები უნდა ყურადღებით მოჭრილი წლის აპრილიდან, სანამ მაისის მეორე ნახევარში, როდესაც კვირტი არ არის შესაძლებელი და მხოლოდ მხოლოდ დასაწყისია ზრდას. ამის მიზეზი არის მაქსიმალური სასარგებლო მწვანე ნაწილების ქარხანა ამ დროს, მაგრამ შეგროვებული ზაფხულის ფოთლები სწრაფად აქციოს შავი და დაკარგავს ყველა სახის სასარგებლო თვისებები, რომელსაც აქვს მოცვი. რეცეპტები ბლანკები ზამთრის ამ უნიკალური მარცვალი არ არის რთული. ეს საშრობი, მომზადება დაცული, ჯემი, marmalade. იგი ასევე შეიძლება შენახული ახალი, გახეხილი ან გაჟღენთილია შაქარი და tastier და უფრო სასარგებლო იქნება მისი კომბინაცია სხვა ხილი ან კენკრა, როგორიცაა ჟოლოს და Cranberry.

საშრობი

შენახვის მოცვი ზამთარში ხელი შეუწყო უფრო მეტი შინაარსი მასში ბენზოის მჟავა, რომლის დროსაც გარეცხილი კენკრა უბრალოდ უნდა გაჟღენთილია წყლით ან დაბალი შაქრის სიროფი დიდი, სასურველია ხის, კონტეინერი. ასე რომ, ის დაეკისრება უცვლელი მთელი სეზონი, მაგრამ თუ თქვენ მზად შევიტკბოთ დიასახლისი ამ დელიკატესი მთელი წლის სანამ მომდევნო მოსავალი, უმჯობესია დაიბანეთ კენკრა, მშრალი და გაყინვას პარკების. კი აღარ უნდა იყოს შენახული ხმელი მოცვი. მისი მომზადება არის საჭირო გარეცხილი კენკრა მოდებული პირსახოცი და გაემგზავრება ჩრდილში ტენიანობის შემცირდება და შემდეგ დაასხით პან, დააყენა უკვე გაცხელებულ ღუმელში, გამორთეთ და საშუალებას გაგრილებას მთლიანად. შენახვის მოცვი ზამთარში, გამხმარი ამ გზით ხანგრძლივი იქნება თუ დააყენა კენკრა ბანკებში, და ნაცვლად გვაკავშირებს gauze საფარი.

Jam თაფლით

ძალიან გემრიელი და ჯანსაღი მისაღებად სპეციალური jam მოცვი, მოხარშული თაფლით. დასაწყისში ძალიან ჰგავს ჩვეულებრივი რეცეპტი: პირველი მარცვალი უნდა სწორად გავლა და rinse, მაშინ problanshirovat დაახლოებით 2-3 წუთი მდუღარე წყალში. სინატიფით აქ დაიცვას: იმისათვის, რომ მოამზადოს სიროფი, რომელიც უნდა საზ მოცვი ცეცხლზე, თითო 1 კგ ხილი მიიღოს 100 გრ წყალი, ფუნტი ყვავილების თაფლი, pinch დარიჩინი, მიხაკი bud 2-3 და ერთი ჩაის კოვზი გახეხილი ახალი კანი ლიმონი. და 10 წუთი, სანამ მოხარშული ჯემი თქვენ უნდა დაამატოთ 2-3 პიტნის ფოთლები, ლაიმის ყვავილი და ვარდის ფურცლები. ამის შემდეგ, როგორც ყოველთვის, პაკეტი მიღებული მკურნალობა მშრალ ქილებში და მჭიდროდ იხურება. შენახვის მოცვი ზამთრის ამ ფორმით უნდა განხორციელდეს ბნელ გრილ გარემოში. ეს არის საუკეთესო შეეფერება ამ pantry, არ სარდაფში, მას შემდეგ, რაც ოთახში უნდა იყოს მშრალი და ვენტილაცია.