Ღორის კარტოფილი: რეცეპტები

ღორის ხორცი, კარტოფილი არის შესანიშნავი კერძი, რომ შეუძლია თუნდაც ყველაზე ჩვეულებრივი სადილი სადღესასწაულო. ხშირად, ეს კერძი ეწოდება "ფრანგული", მაგრამ, რომ მისი შესანიშნავი გემო არ იცვლება. გარდა ამისა, ღორის კარტოფილი საზ მარტივი საკმარისი. ასე რომ, წარმოიდგინეთ თქვენ რამდენიმე რეცეპტი.

ღორის ერთად გამომცხვარი კარტოფილი და სტაფილო

პროდუქცია:

• ღორის Loin - 300 გ;
• ყველი - 50 გ;
• კარაქი;
• რძე - 150 მლ;
• კარტოფილი - დაახლოებით 5 ცალი;
• სტაფილო - რამდენიმე ცალი;
• chives;
• ფქვილი - 1 კოვზი;
• მარილი, პილპილი;
• მცენარეული ზეთი.

ეს კერძი შეიძლება მოხარშული დიდი ფორმის საცხობი. პირველი, ჩვენ უნდა გაწმენდა სტაფილო, კარტოფილი და დაჭრილი მათ ნაჭერი ძალიან სქელი. Boil პან ცოტა წყალი და დააყენა მისი დაჭრილი ბოსტნეული, შემდეგ მოვხარშოთ მათ 10 წუთის განმავლობაში. ამის შემდეგ, გაუქმება მათ drushlag და ნება გადინება. ამის შემდეგ, დაჭრილი მწვანე ხახვი, ოხრახუში, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. დამატება მათ მოხარშული ბოსტნეული. ღორის ხორცი დაჭრილი მთელი მარცვლეულის შევიდა პატარა ნაჭრები, sprinkle მარილი და პილპილი. მერე ფრაის თითოეული ნაჭერი ორივე მხარეს ზეთით. ფორმა საცხობი ფუნჯი ზეთით და ადგილი ღორის ხორცი, შემდეგ ბოსტნეულის ფენების თავზე.

ახლა, გაგრძელება მომზადება თეთრი სოუსი, ეს კერძი. ამისათვის, გათბობის კარაქი saucepan, დაამატეთ ფქვილი, რძე, შემდეგ აურიეთ კარგად და თბილი მეტი დაბალი სითბოს სანამ შაქარი. ახლა სოუსით დაუმატეთ გახეხილი ყველი და კარგად ავურიოთ სანამ დნება. ერთად სოუსით ღორის კარტოფილი იქნება უბრალოდ საოცარი და დელიკატური არომატი.

ღორის კარტოფილი ქოთანში

პროდუქცია:

• ღორის ხორცი - 400 გრ;
• სოკო - 350 გ;
• ხახვი - 1 დიდი ნაჭერი;
• სტაფილო - რამდენიმე ცალი;
• ნიორი - 5-6 კბილი;
• Basil - 1 bunch;
• არაჟანი - 8 tablespoons of table;
• კარტოფილი - 8 ცალი;
• მარილი.

კარტოფილი უნდა chop წვრილად და ბანკში თანაბრად. მაშინ sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი ნიორი, მარილი, წიწაკა, ასევე, შეგიძლიათ გამოიყენოთ სანელებლები გემოვნებით. ახლა დაასხით ადუღებულ წყალში ისე რომ დაფარული კარტოფილი მთლიანად.

ხორცი დაჭრილი შევიდა ცალი და fry მეტი მაღალი სიცხე, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ახლა ფრაის სოკო, დამატებას მარილი და დაჭრილი ხახვი ბეჭდები, და გახეხილი სტაფილო. ეს ყველაფერი შემწვარი, სანამ ხახვი არის ოქროს.

ახლა, სოკო, ხახვი და სტაფილო გახრწნის ბანკში, ზედა ჩაუყარა out ხორცი და შემწვარი მწვანილი. იგი მოიცავს ყველა არაჟანი (დაახლოებით 2 tablespoons თითოეულ cup). ჩვენ დააყენა ქოთნები ღუმელი და საზ დაახლოებით ერთ საათში. ტემპერატურა არ უნდა აღემატებოდეს 210 გრადუსი.

ღორის კარტოფილი ხვრელი

პროდუქცია:

• ღორის სუკი - 1,2 კგ;
• კარტოფილი - 1 კგ;
• 4-5 კბილი ნიორი;
• მაიონეზი;
• წითელი და შავი პილპილი, მარილი;
• მცენარეული ზეთი.

ღორის უნდა საფუძვლიანად გაირეცხოს ქვეშ წყალი, შემდეგ მშრალი ერთად პირსახოცი ან ქაღალდის ხელსახოცები ამოიღონ ჭარბი ტენიანობა. კანი ნიორი და ჩახშობის იგი. ნიორი, მარილი, წითელი და შავი პილპილი. ყველა კარგად ავურიოთ და რუბლს შეადგენს ნარევი ღორის ხორცი მზადდება. ახლა ის უნდა დარჩეს მინიმუმ ნახევარი საათი marinate.

მიუხედავად იმისა, რომ ხორცი marinated, თქვენ უნდა კანი კარტოფილი, სარეცხი და მოჭრილი შევიდა halves. თუ კარტოფილი ძალიან დიდია, მაშინ შემცირდება მათი მეოთხედი. განათავსეთ კარტოფილი თასი და sprinkle მარილი, წიწაკა და ავურიოთ მაიონეზი.

როცა ხორცი promarinuetsya უნდა დააყენოს ის პაკეტი საცხობი (ყდის), და მის გარშემო, იმისათვის, რომ კარტოფილი მაიონეზით. შემდეგ დალუქვა ყდის ზღვარზე დაკავშირებით და ამით პან. Bake ზე 210 გრადუსი ნახევარი საათით.

როგორც ხედავთ, ღორის კარტოფილი, რეცეპტები , რომლებიც ზემოთ წარმოდგენილი მზადდება სხვადასხვა გზები. და თითოეულ მათგანს საკუთარი ორიგინალური და უნიკალური.