Როგორ საზ skewers ორაგული?

Salmon - Salmon არის მტაცებლური თევზი, რომელიც შეიძლება გაიზარდოს 150 სანტიმეტრი სიგრძის და მასით 24 კგ. წლის უკან მას აქვს პატარა წითელი და ნაცრისფერი adipose fin დამახასიათებელი ორაგული, დიდი თავი და ყბის ბევრი კბილი. არასრულწლოვანთა მხარეს მუქი წითელი ლაქები, და ძველი - არალეგალური შავი ლაქები. ეს არის ერთ-ერთი ცნობილი, პოპულარული და პატივცემული მსოფლიოში თევზი. ეს არის ნაპოვნი ჩრდილოეთ ატლანტიკის ოკეანეში, მდინარეების ჩრდილოეთ ამერიკაში, ევროპაში, ჩრდილოეთ და ბალტიის ზღვები.

Salmon განკუთვნილია საჭმლის, სენდვიჩები და სალათები ლანჩი ან ვახშამი. განსაკუთრებით გემრიელი მიღებული skewers ორაგული. იგი შეიცავს რამდენიმე კალორიის, კარგი გულის ჯანმრთელობას. კარგად მოხარშული, ორაგული ძალიან გემრიელია. მიირთვით ეს თევზი შეიცავს ცილის და ე.წ. ჯანსაღი ცხიმები, რომ დაიცვას გულის დაავადება. ეს უნდა, თუმცა, გავითვალისწინოთ, რომ კერძები ორაგული გემრიელი და ჯანსაღი, თუ მომზადებული ძალიან სუფთა თევზი. როდესაც თქვენ აირჩიეთ ფილე და portioned ცალი, თქვენ უნდა შეეხოთ მათ. ახალი თევზი უნდა იყოს საკმარისად სქელი თანმიმდევრულობა.

Raw ორაგული სწრაფად უარესდება. თუ თქვენ აპირებთ საზ skewers ორაგული ორი ან სამი დღის განმავლობაში, აუცილებელია დაასხით ლიმონის წვენი და კიდევ დააკისროს ნაჭერი ლიმონი, სეზონი ზეთით და მაღაზიის კილიტა. აღარ უმჯობესია გაყინოთ (ასეთი ორაგული შეიძლება შენახული მდე თვეში).

მაგრამ როგორ უნდა საზ skewers ორაგული? მარტივი საკმარისი. ამ fit თევზის ფილე უნდა გაირკვეს კანის. შემდეგ მოამზადოს marinade თავად. ეს შეიძლება იყოს მრავალფეროვანი. მაგალითად, შეგიძლიათ chop ნიორი, დავასხათ ზეითუნის ან სხვა ზეთი, დაამატეთ სუნელი თევზი, შესუსტებას ლიმონის წვენი და დაამატეთ კამა. გახსოვდეთ, რომ marinade არ უნდა დაამატოთ მარილი - ორაგული შეიცავს იგი. როდესაც marinade მზად არის, რუბლს შეადგენს მათ და ამით ორაგული მაცივარში მინიმუმ ერთი საათით. ამის შემდეგ, ბოლო თევზის კილიტა და bake მაყალზე. რაოდენობა დამოკიდებულია ინდივიდუალური სანელებლები და არომატს ფილე. არ უნდა overdo იგი ნიორი, იმიტომ, რომ მას შეუძლია დაბლოკოს გემოვნების ორაგული. შემწვარი თევზი გამოდის გემრიელი, არომატული, ნათელი და დნება თქვენს პირში.

ძალიან უჩვეულო ორაგული მიღებული კომბინაცია Kiwi. იმისათვის, რომ ეს კერძი გჭირდებათ ორაგულის ფილე მოჭრილი შევიდა დიდი კუბურები. Kiwi კანი, შემდეგ დაჭრილი ის ნახევარზე და კვარტალში. On toothpicks სიმებიანი ერთი ნაჭერი ორაგული ერთად ნაჭერი კივი. მომზადება marinade - 2 tablespoons ზეითუნის ზეთი, დაქუცმაცებული ნიორი კბილი, ¼ ჩაის კოვზი წიწაკა, წვენი ნახევარი ლიმონი, ჩაის კოვზი სოიოს სოუსი. შეურიეთ ყველა ინგრედიენტი და დაასხით marinade მომზადებული მინი skewers. Bake in preheated ღუმელი ტემპერატურა 190C 10 წუთი.

ძალიან გემრიელი skewers ორაგული ერთად მარინადი მიღებული ტომატის წვენი. იმისათვის, რომ ეს, თქვენ უნდა აურიეთ წვენი 2-3 tablespoons ზეითუნის ზეთი, მარილი და 2 კბილი minced ნიორი და ½ ჩაის კოვზი ხმელი thyme.

საკმარისი წვნიანი და გემრიელი მიღებული skewers ორაგული და ანანასი. არომატული ჭიქურა of შემწვარი ნიორი და ცხარე chili ერთად ლიმონის წვენი, ეს შეიძლება იყოს მზად გრილი, griddle ან ღუმელში. ამისათვის, დაჭრილი ორაგულის ფილე შევიდა კუბურები და ამოიღონ ყველა ძვლები. Strung შამფურზე მონაცვლეობით ანანასის ნაჭრები, თევზი. მომზადება ჭიქურა. ამ unpeeled ნიორი, peeled და განახევრდა მშრალი ხახვი fry პან. ამის შემდეგ, გაწმენდა ნიორი, დაამატეთ წიწაკა, ძმარი, შაქარი და მარილი და grind ყველაფერი ბლენდერში. ეს ჭიქურა grease ორაგული on skewers. Fry შემწვარი ორი წუთით მაღალი სიცხე. მოხარშული ქაბაბი საწყისი ორაგული უნდა sprinkle ერთად წვრილად დაჭრილი ოხრახუში და ემსახურება ცხელი კრემით.

პან skewers უნდა ფრაის ორივე მხარეს ერთი წუთით, ან დააყენოს ის საცხობი უჯრა და bake რამდენიმე წუთში. Skewer გამოყოფს ბევრი წვენი დროს სამზარეულო, ასე შენარჩუნება ორაგული წვნიანი, თქვენ უნდა საზ ეს მეტი მაღალი სიცხე.