Ტორტი "ღმერთების საჭმელი"

ვინ შეიძლება წარმოიდგინო დაბადების დღე ტორტიზე? ნაკლებად სავარაუდოა, რომ ასეთი ადამიანი იქნება. თუ ეს გემრიელი კერძები მაგიდასთან ყოველდღე ემსახურებოდა, კარგი იქნებოდა. სადაც ეს სადღესასწაულო მკურნალობა მოვიდა ჩვენთან, გარკვეული არ არის ცნობილი. ვარაუდობენ, რომ საფრანგეთიდან ან იტალიიდან ძალიან კარგად იქცევიან ისინი. ამ ქვეყნებში ნამდვილი ოსტატებია ტკბილეული შედევრების მომზადებისთვის.

იტალიური ენის თარგმნა, სიტყვა ტორტს ნიშნავს "რაღაც უცნაური, გადაუგრიხავი და რთული". ალბათ, ჩვენ ვგულისხმობთ სხვადასხვა დეკორაციებს, მაგალითად, მრავალრიცხოვან ვარდები, ტალღები, თხილის მიმოფანტული, ასევე რომანტიკული წარწერები, რომლებიც გულუხვად შეამკოვენ თავიანთ პროდუქტებს. ასევე არსებობს ისეთი ვარაუდი, რომ ნამცხვარი არის უძველესი აღმოსავლეთი, სადაც ტკბილი დესერტი მომზადდა ბუნებრივი ინგრედიენტების გამოყენებით (რძე, სეზამი და თაფლი), დეკორატიულად იგი თავდაპირველად. იქიდან გამომდინარე, რომ კაცობრიობა აქტიურად განაგრძობს ექსპერიმენტს ამ სფეროში და წარმატებულია წარმატებებში.

თანამედროვე ნამცხვარი, რომელიც მოდის უახლესი სიტყვა მოდის, აქვს presentable და ძალიან ელეგანტური სახე, მაგრამ ჩვენ უცვლელად შედგენილი უნდა მშვენიერი, სახლში რეცეპტები დედის და საუკეთესო ყველა მისი ბებია ნოუთბუქი. ბევრს მოსწონს ისინი ბევრად უფრო. აქ არის ძალიან საინტერესო ფუნქცია: მათში ნაკლებად კომპონენტები, ხმამაღალი სახელი და უფრო გემრიელი, მაგალითად, ისეთი ნამცხვრები, როგორებიცაა ნაპოლეონი, გრაფციკი რუნები, სპარტაკი ან საოცარი ნამცხვარი ღვთაების საკვები. ასეთი დელიკატები არ მრცხვენია მაგიდასთან და განსაკუთრებულ შემთხვევებში და ოჯახის დღესასწაულზე. ისინი შეიძლება მოხსენიებულ იქნეს "მარტივი ნამცხვრების" კატეგორიაში, მაგრამ მოსწონთ ყველა თაობის გურმანებიდან, განსაკუთრებით ბავშვებიდან.

მომწონს რეცეპტი, რომელიც მე დიდი ხნის განმავლობაში სასიამოვნოა სიამოვნებით. მასში ქერქი ძალიან რბილია, რეცეპტი მარტივია და სამზარეულო დიდ დროს არ იღებს. ეს ნამცხვარი ეწოდება "საჭმელ ღმერთებს". ჩვენ გვჭირდება პროდუქტი ტორტი:

• 2 ჭიქა ფქვილი;
• 1 ჭიქა შაქარი;
• 2 ცალი კვერცხი;
• ½ ჭიქა არაჟანი;
• 1 ჩაის კოვზი საცხობი ფხვნილი.

კრემისთვის საჭიროა:

• 1 შედედებული რძე (მოხარშული);
• 200 გრამი კარაქი;
• ½ ჭიქა თხილი.

ჩვენ ვიწყებთ პრეპარატის მიღებას შაქრით, შაქრით, ერთგვაროვანი მასით. შაქრის და კვერცხის ნარევი, დაამატეთ არაჟანი, ისევე როგორც საცხობი ფხვნილი და sifted ფქვილი.

ტორტი "ღმერთების საკვები" მიიღო ასეთი სახელი, რადგან ის ყველაფერს აკეთებს. მაგალითად, sifted ფქვილი, რომელიც გაჯერებული ჟანგბადის და იძლევა რიგგარეშე ბრწყინვალება, ხელნაკეთი კვერცხები და კარაქი.

უბრალოდ არ უნდა დაგვავიწყდეს, რომ ავურიოთ ცომი კარგად! ჩართეთ ღუმელი და სითბოს 170 გრადუსამდე. ჩვენ ვაზში ჩავხარით, გაცხრილებული კარაქით და ფქვილით გაჟღენთილი და 30 წუთის განმავლობაში ღუმელში ჩაიყვანა.

ტორტი "ღმერთების საკვები" არ იტანჯება აურზაური. არ გამოიქცევიან, ისიამოვნეთ მთლიანად. წარმოიდგინეთ, რომ თქვენ საცხობი ავტორის ტორტი, ფაქტობრივად, ფაქტობრივად, ეს არის.

გაცივდა და "დანარჩენი" ნამცხვარი ორ ნაწილად დაიწია, ერთი მათგანი უნდა იყოს 1/3 მთელი ნამცხვარი. მეორე ნამცხვარი, რომელიც პატარაა, უჩვეულო მანიპულაციების მოლოდინშია. ჩვენ დავჭრათ პატარა კუბლებში, რადგან რეცეპტი "ღმერთების საკვები" მოითხოვს. ნამცხვარი, უფრო სწორად, ნამცხვრები თითქმის მზად არიან, ახლა რჩება შედედებული რძის სამყაროში უგემრიელესი კრემი. ამისათვის ჩვენ შევამცირეთ შედედებული რძე შეარბილოს კარაქი, სანამ არ გლუვი.

გახსოვდეს, რომ ჩვენ გვაქვს სქელი ტორტი? ჩვენ უბრალოდ შევამცირეთ ეს ფენის კრემის. დანარჩენი კრემი ემატება ნამცხვრების ნაჭრების შემცირებას, იქაც გამოგვიგზავნით კაკალი.

კულინარიული შედევრი, რომელიც დღეს ჩვენ ვამზადებთ, არის ერთი საიდუმლო - უფრო გემრიელი კაკალი, რომლითაც ჩაიცვი, ტკბილი იქნება შენი ნამცხვარი, ასე რომ წაიღეთ საუკეთესო და საფუძვლიანად მშრალი მათ წინაშე. გასაკვირი არ არის, რომ მისი სახელია "საჭმელი ღმერთები!" ეს მართლაც გემრიელია და თუ მხატვართან ერთად დაამშვენებს, უკეთესი იქნება, ვიდრე ყველაზე ძვირადღირებული საკონდიტრო ნამცხვარი, იმიტომ რომ მოხარშული.

ახლა ის რჩება ჩაყრის ზედა ფენა, რომელიც შედგება კუბურები, ნაღები და კაკალი, ცოტათი დავდგეთ, შემდეგ კი მაცივარში.

დარწმუნებული იყავით, რომ არ არის უკეთესი დესერტი, ვიდრე უბრალო ნამცხვრები, რომლებიც დროულად ამოწმებენ! მე მაინც მომწონს მათ, ვიდრე ლამაზი საკონდიტრო , მაგრამ ისინი სრულიად უინტერესო გემო .

Bon appetit!