Პრაღის ტორტი: სამზარეულო რეცეპტები

პრაღის ნამცხვარი ბევრია, მაგრამ არა ყველა დიასახლისი სახლში. ის ფაქტი, რომ ეს დესერტი რთულია მოსამზადებლად, ამიტომ შეგვიძლია შემოგთავაზოთ რამდენიმე უგემრიელესი და მორწყვის რეცეპტი.

კლასიკური პრაღის ტორტი

ამისათვის საჭიროა: ნახევარი ჭიქა ფქვილი, ორი კვერცხი, ჭიქა უცხიმო არაჟანი, ნახევარი შედედებული რძე, ცოტა სოდა, შაქრის ჭიქა და 100 გრამი კაკაო.

დავიწყოთ სამზარეულო ტორტი. ამის გაკეთება, სოდა უნდა დასვა არაჟანი, რათა გადაიხადოს ეს off. გამოყავით თეთრებმა და სცემეს შაქრით. მხოლოდ ამის შემდეგ, დააყენა yolks. კარგად წაიღეთ და დაამატეთ ნაღების ნაზავი სოდა, შედედებული რძე, ფქვილი და კაკაო.

დაასხით ცომი, გაყოთ იგი სამ ნაწილად და ცალკე. ამისათვის დაასხით 1/3 მასა სპლიტის სახით, რომელიც დაფარულია ზეთისხილის პერგამენტის ქაღალდზე. ცივი ღუმელში გაგზავნის და ნახევარი საათის განმავლობაში გამოაცხადა, რომ ტემპერატურა ასი ოთხმოცი გრადუსია. გააკეთე იგივე დანარჩენი გამოცდა.

სამზარეულო კრემი ნახევარი პაკეტი კარაქი, ორი დიდი კოვზი კაკაო და ნახევარი შეიძლება შედედებული რძე. ჩვენ უნდა მოვემზადოთ ერთგვაროვანი, აყვავებულ მასა და ყველანაირი ნამცხვრები, რომლებიც ქმნიან მაღალი პრაღის ტორტს.

დაფარავს შოკოლადის ჭიქურას. იმისათვის, რომ მას, აურიეთ სამი დიდი კოვზი არაჟანი და ექვსი პატარა კოვზი შაქარი. შემდეგ თანდათანობით დაწვათ 80 გრამი კაკაო. დააგემოვნეთ icing ხუთი წუთის განმავლობაში, რაც ყველაზე პატარა ცეცხლი.

პრაღის ტორტი მოხარშული შედედებული რძით

იმისათვის, რომ მას, თქვენ უნდა: 1.25 ჭიქა sifted ფქვილი, სამი კვერცხი, ჭიქა ცხიმიანი არაჟანი, ნახევარი პატარა spoonful of სოდა, ჭიქა შაქარი, ოთხი დიდი კოვზი კაკაო.

პირველი თქვენ უნდა ჩაქრობას სოდა in არაჟანი. შერევით ყველა ინგრედიენტი, knead ცომი. გახეხილი ფორმით ზეთის პერგამენტთან ერთად დაასხით ნახევრად მზა პროდუქტი. განათავსეთ ღუმელში, ნახევარი საათის განმავლობაში მოამზადეთ თხევადი ტემპერატურა, რომელიც აყენებს ტემპერატურას არაუმეტეს ას ოთხმოცი გრადუსამდე. თუ გინდა უმაღლესი შოკოლადის ნამცხვარი, გაყავით ცომი სამ ნაწილად და მოამზადე სამი ნამცხვარი.

მიუხედავად იმისა, რომ ბაზა არის გამომცხვარი, ჩვენ გაუმკლავდეთ კრემი. ასი და ორმოცდაათი გრამი კარაქი და მოხარშული კონდენსირებული რძის ნამცხვარი ბლევარში სცემეს, სანამ აყვავებული მასა ჩამოყალიბდება. შეზეთოთ ნამცხვრების ნაღები (ან ნამცხვრები) და დაასხით ზედაპირზე შოკოლადის ჭიქურა.

მისი მომზადება შეურიეთ ოთხი დიდი კოვზი არაჟანი, ისევე როგორც შაქარი და კაკაო. შემდეგი, საზ მასა ოთხი წუთი, რაც ყველაზე პატარა ცეცხლი და მუდმივად აერთიანებს მას ხის spatula. გლუვი მზადყოფნა განისაზღვრება ბუშტების გამოჩენაზე.

პრაღის ტორტი უნდა გაიგზავნოს მაცივარში ათი საათის განმავლობაში, რათა ის soaks. თქვენ შეგიძლიათ შეინახოთ ეს ორი დღის განმავლობაში.

ჩვენ გირჩევთ მოამზადოს ტორტი "პრაღა" შედედებული კაკაოს.

დასჭირდება: ჭიქა ფქვილი და შაქარი, სამი კვერცხი, ორასი გრამი არაჟანი, ნახევარი კაკაოს, ნახევრად პატარა კოვზი სოდა.

ამ ინგრედიენტები, knead ელასტიური ცომი. შემდეგ ჩვენ გავყოფთ სამ ნაწილად. ჩვენ ვაგროვებთ 3 ნამცხვრებს, თითოეული ნაწილი აყალიბებს ცალკე და გაყინული ფორმით ან ღრმა შემწვარი პან. სამზარეულო ორცხობილა რეკომენდირებულია თხუთმეტი წუთი preheated to ას ოთხმოცდაათი ხარისხი ღუმელი.

ამ დროს, მიიღოს კრემი პაკეტი კარაქი და დარჩენილი შედედებული კაკაო, უნდა მიიღოს ბრწყინვალე თანმიმდევრულობა. დაამშვენებს მათ ყველა ნამცხვრებს და დაფარავს ყინვას. ამის გაკეთება შეგიძლიათ ზემოთ მოცემული რეცეპტის მიხედვით.

პრაღის ნამცხვარი, ამ რეცეპტის მიხედვით მოხარშული, ძალიან გემრიელი იქნება, თუ მას მიეცემა საშუალება, რომ დღეში ერთხელ დაიმუშავოთ და ემსახურებოდეს კაკლის კერნს. მათ ორმაგ გრამს დასჭირდება.

Bon appetit!