Როგორც სახლში, რათა ტომატის პასტა: რეცეპტი

როგორც სახლში, რათა ტომატის პასტა, არ იცის, ყოველ მზარეული. მართლაც, ასეთი არომატული და სქელი სოუსი შეიძლება შეიძინა ნებისმიერ სუპერმარკეტში. თუმცა, უნდა აღინიშნოს, რომ ყოველთვის არ პროდუქტი გაიყიდება მაღაზიაში - უმაღლესი ხარისხის. ამასთან დაკავშირებით შემოგთავაზოთ რეცეპტი ტომატის პასტა, რომელიც სახლში თურმე ძალიან გემრიელი და არომატული.

როგორ განვახორციელოთ ტომატის პასტა ახალი პომიდორი

საჭირო ინგრედიენტები:

• ხახვი ბოლქვი დიდი - 1-3 ცალი.;
• წითელი პომიდორი დიდი - 3 კგ;
• მარილი - 20 გრ (დამატებული გასინჯვა);
• ქვიშის შაქარი - 115 გ;
• ძმარი 9% - ½ ჭიქა;
• კბილი, შავი წიწაკა, ნიახური თესლი, პატარა ნაჭერი დარიჩინი და სხვა სანელებლები - დაამატოთ თავისი შეხედულებისამებრ.

სანამ სახლში რათა ტომატის პასტა, უნდა იყოს შეძენილი იმ მაღაზიაში ან დააკოპიროთ თქვენს საკუთარ ბაღში რამდენიმე კილო მეტი პომიდორი. უნდა აღინიშნოს, რომ ასეთი პროდუქტი ყოველთვის უნდა იყოს მწიფე. ყოველივე ამის შემდეგ, თუ გამოიყენება მომზადება gravy მწვანე ბოსტნეული, ისინი მნიშვნელოვნად აუარესებს გემო და არომატი თქვენი მაკარონი.

გენერაციის ბოსტნეული

უნდა გვესმოდეს, როგორ უნდა ხელნაკეთი ტომატის პასტა უნდა გვახსოვდეს, გემრიელი და სწრაფი, რომ ასეთი პროდუქტი არ არის მიღებული ბევრად უფრო სურნელოვანი, თუ მომზადების პროცესში გამოიყენოს არა მხოლოდ მწიფე პომიდორი, არამედ ხახვი. ამგვარად, ყველა ბოსტნეული უნდა იყოს გარეცხილი, გაიწმინდა და დაჭრილი შევიდა კუბურები. სხვათა შორის, ზოგიერთი დიასახლისები ურჩევნია გაუმკლავდეს ამ ინგრედიენტებს გამოყენებით grinder. მაგრამ ჩვენ უნდა განახორციელოს ასეთი პროცედურა არ არის რეკომენდებული, რადგან პომიდორი მაინც შემადგენლობა მეშვეობით sieve.

steamed ბოსტნეული

მას შემდეგ, რაც ყველა პროდუქცია უკვე დამუშავებული, მათ უნდა დასვა კონტეინერი (enameled) და simmer ზე დაბალი სითბოს 18-20 წუთი. ამ დროის განმავლობაში, კომპონენტები ტენდერი, რის შემდეგაც მათ შეუძლიათ ფუნტი ხილ.

სახეხი ბოსტნეული

როდესაც პომიდორი და ხახვი protushatsya კარგად, ისინი უნდა იყოს ოდნავ ზემოთ, შემდეგ დააყენა ჯარიმა sieve და grind tolkushkoy. შედეგად, თქვენ უნდა მიიღოს თხევადი და სურნელოვანი ტომატის მასა გარეშე სიმსივნის.

სითბოს მკურნალობა

როგორც სახლში, რათა ტომატის პასტა, რათა ის სქელი და სურნელოვანი? ამ მიზნით, მომზადებული მასა შევიდა პან ერთხელ (მინანქარი), და შემდეგ მოვხარშოთ და საზ სანამ მისი მოცულობა მცირდება 2.5-ჯერ. გარდა ამისა, ასეთი პროდუქტი, დარწმუნებული უნდა იყოს, რომ დაამატოთ ზოგიერთი spice და სუნელი (კბილი, შავი წიწაკა, ნიახური თესლი, პატარა ნაჭერი დარიჩინი და ა.შ.). ასე რომ, ისინი არ გააფუჭებს გლუვი თანმიმდევრულობა პასტა, სასურველია ძებნა cheesecloth და ვარდნა შევიდა თასი. გარდა ამისა, კონტეინერი მოითხოვს დაამატოთ შაქარი და მარილი, ისევე როგორც დაასხით 9% ძმარი.

დასკვნით ეტაპზე მომზადება

მას შემდეგ, რაც პასტა მოხარშული ქვემოთ, ის უნდა ამოღებულ gauze ჩანთა condiments და შემდეგ დაიშალა პროდუქტი პატარა მინის ქილებში და სტერილიზებული roll.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა გააკეთოს სახლში ტომატის პასტა. ასეთი მომზადება შეიძლება იქნას გამოყენებული მომზადება სხვადასხვა საწებელი, ასევე რჩეულებში სუპები, გულიაში და სხვა სპეციალობები.