Სამზარეულო სახლში: ნაყინი მათ ხელში

არაფერი არ არის ისე მაგარი ზაფხულის ცხელ დღეს, როგორც გემრიელი ცივი ნაყინი. ეს დელიკატესი აქვს მრავალი წლის განმავლობაში მოუწოდებდა ვინმეს, თუნდაც მოზარდები, ბავშვებიც კი. მაგრამ, სამწუხაროდ, ამ ბოლო დროს გახდა თითქმის შეუძლებელია თაროებზე ნატურალური პროდუქტი - გარეშე საღებავები, კონსერვანტები, სუნამოების და სხვა მავნე დანამატებს. მწარმოებლები ახლა გადარჩენას ცდილობს ყველაფერი. ისე, მოდით მათ გადასარჩენად, და ჩვენ გემრიელი და ჯანსაღი ნაყინის ხელში სახლში. ეს მართლაც ასე არ არის რთული.

მომზადება ნაყინის საკუთარი ხელებით, ჩვენ გვჭირდება:

• 4 კვერცხის გული;
• 250 მლ რძე;
• 250 გ კრემი;
• ვანილი;
• 100 გრ შაქარი (icing შაქარი).

როგორ მოვამზადოთ ნაყინი სახლში საკუთარი ხელით:

1. მოუტანს რძის დუღილის წერტილი და დაუყოვნებლივ ამოღება, სითბო.
2. დაამატეთ ცხელი რძე ვანილი, და ასეც უნდა იყოს ასე 20 წუთი.
3. მიუხედავად იმისა, რომ რძე მოხარშული, კარგი whisk კვერცხი yolks ერთად შაქარი, სანამ გლუვი თანმიმდევრულობა.
4. შედეგად ნარევი ნელ-ნელა გაცივდა, დაამატეთ რძე და ნაღები, ვანილი და აურიეთ ისევ და ცეცხლი. მას შემდეგ, რაც მასა იწყებს უწყობს და plenochka, ამოღება, სითბო. მნიშვნელოვანია: არ დავუშვებთ კრემი იმატებს, როგორც კი bubbles დაიწყება გამოჩნდება, მაშინვე აქციოს ქვემოთ ცეცხლი. წინააღმდეგ შემთხვევაში, მთელი ნარევი შეიძლება უბრალოდ ჯერ.
5. განათავსეთ წონა გრილ ადგილას და მოდით cool ოთახის ტემპერატურაზე. კარგი იქნება, თუ თქვენ დაძაბვის მომავალში ნაყინის მეშვეობით strainer - ასე რომ თქვენ უნდა ერთგვაროვანი მასა გარეშე სიმსივნის.
6. ახლა თქვენ შეგიძლიათ ამოიღონ იგი მაცივარში (არა საყინულე!) 2 საათის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, ამოიღონ workpiece და ყურადღებით whisk მიქსერის დაბალ სიჩქარით 3 წუთი. მასობრივი ხდება ერთგვაროვანი და გლუვი. ახლა ამოიღონ ice 2 საათის საყინულე.
7. გავიდა დრო, ამოიღონ იგი ისევ და ისევ, სცემეს ერთად მიქსერის ორი წუთის განმავლობაში. ამ ეტაპზე შეგიძლიათ ნაყინი თხილი, შოკოლადი ჩიპი ან კენკრა.
   და თუ მიყვარს კლასიკური კრემი, შემდეგ დაამატოთ არაფერი.
8. ისე, ახლა ნაყინი თითქმის მზად არის, კვლავ დაასხით formochkam ან დატოვონ როგორც არის, მაგრამ რა თქმა უნდა ამოიღონ იგი საყინულე კიდევ ერთხელ, რომ ის საბოლოოდ გაყინვის. მას შემდეგ, რაც 3 chasa დესერტი იქნება სრულიად მზად არის.
9. ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ხელნაკეთი ნაყინის ხელში, და ისინი შეძლებენ მკურნალობა მათ ახლობლებს! და რაც ყველაზე მთავარია - თქვენ უნდა ასი პროცენტით დარწმუნებული ვარ, რომ მისი უსაფრთხოება.

არსებობს კიდევ ერთი ვარიანტი, თუ როგორ უნდა ნაყინის საკუთარი ხელებით. მან კიდევ უფრო ადვილია, ბოლო. თუმცა, აქ ჟურნალ მოიცავს ნაყინი. მისი არჩევანი განსაკუთრებული ყურადღება შემადგენლობა მითითებულია ეტიკეტზე: ეს არ უნდა იყოს წყალი და სხვა ჭუჭყს, მხოლოდ ბუნებრივი პროდუქტები: რძე, კარაქი, შაქარი, და ა.შ ..

რბილი ნაყინი. რეცეპტი

ინგრედიენტები:

• კრემი (100 გრ);
• რძე (50 მლ);
• კენკრა (ახალი ან გაყინული).

მომზადება:

1. დასვა ღრმა ჭიქა ყველა ინგრედიენტი და whisk ბლენდერი ან მიქსერის სანამ ერთგვაროვან.
2. ეს არის ის, რბილი ნაყინის მზად არის! Bon appetit!

ეს ვარიანტი იდეალურია როგორც დესერტი ნებისმიერი დღესასწაული მაგიდა, ვაფასებთ ორივე ბავშვთა და მოზარდთა. გამოდის ძალიან გემრიელი და ძალიან ლამაზი!