Როგორ ცომი dumplings და dumplings

ინფორმაცია იმის შესახებ, თუ როგორ უნდა ცომი dumplings და dumplings მინდა ვუთხრა მათ, ვინც არ იცით, როგორც ეს არის საკმაოდ უნიკალური და გემრიელი კერძები, რომლებიც უყვარს ორივე ბავშვთა და მოზარდთა მთელს მსოფლიოში. ასე რომ, dumplings ითვლება ეროვნული კერძი of ციმბირელებთან, მას შემდეგ, რაც ისინი არ ისწავლა ოსტატურად გაუმკლავდეთ მათ. მიუხედავად იმისა, რომ ამავე დროს, ბევრი ხალხთა მსოფლიო აქვს საკუთარი განსაკუთრებული სახელები, უზბეკები არის - chuvara, იტალიური - ravioli, Chinese - Jiaozuo. მაგრამ არსი იგივე რჩება, ისინი ყველა მოხარშული კერძი ცომი შევსების, რომ ჭამა ხორცი, თევზი, ბოსტნეული.

როგორ, რათა ცომი რომ dumplings? ერთ-ერთი ძირითადი მახასიათებლები ამ სამზარეულოს მისი თხელი ცომი. ამიტომ, ადრე ემზადებოდა გამოტოვოთ ერთი კილოგრამი ფქვილი მეშვეობით sieve და დააყენოს ის ფორუმში სახით სლაიდები, ხვრელი შუა, მართოს ორი კვერცხი და დაასხით ორი ჭიქა წყალი, რომელიც უნდა იყოს წინასწარ მარილი. მოყვება საკმარისად ზუსტად და ნაზად knead ცომი, უნდა დაიწყოს, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ჩანგალი და შემდეგ ენდობა მხოლოდ ხელში, მუდმივად დაასხით ფქვილი, სანამ ცომი ელასტიური. შემდეგ დააყენოს ის თასი, მოიცავს ერთად პირსახოცი და მოდით დავდგეთ დაახლოებით ნახევარი საათით მაცივარში, რომ ეს კიდევ უფრო ერთგვაროვანი და ელასტიური. ეს არის ყველა ძირითადი წესები, თუ როგორ უნდა ცომს ravioli.

ახლა, რათა ხორცი, უმჯობესია სამი სახის ხორცი, როგორიცაა ქათმის, ღორის და საქონლის. სულ ეს უნდა იყოს დაახლოებით 900 გრამი. ხორცი უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი ქვეშ წყალი და miss ორჯერ მეშვეობით ხორცის grinder სამი დიდი ხახვი, რომ mince სატენდერო და წვნიანი. წიწაკა და მარილი იგი. ახლა კი გაგრძელება წარმოების ravioli. ამისათვის, დაიყოს ცომი შევიდა პატარა ნაჭრები და გააფართოვოს მათ ძეხვი, რომელიც უნდა მოჭრა დანით სისქე 2 სმ. შედეგად ნაჭერი ნაზად გააფართოვოს მოძრავი pin და ჯერჯერობით მათ არ ჰქონდათ დრო, რომ მშრალი, ქმნის მათ კოვზი minced და vyleplivayte dumplings. ამისათვის, ცომი რიქ ნახევარი, ასევე zaschepit Tom Thumb და შედეგად crescent შეუერთდეს ორი მთავრდება. საზ მათ სჭირდება დუღილის დამარილებული წყალი სამი წუთის განმავლობაში, სანამ ისინი აღდეგ. შემდეგ დააყენა დისკო, დაამატეთ კარაქი და, საჭიროების შემთხვევაში, პილპილი და sprinkle ერთად ცოტა ძმარი.

როგორ, რათა ცომი რომ dumplings? ეს კვება არის ერთ-ერთი სახეობის ravioli. მაგრამ მათი ზომის არიან ბევრად უფრო დიდი და ისინი ემზადებიან წყვილი. ასე რომ, მოამზადოს ცომი დასჭირდება ერთი კილოგრამი ფქვილი გსურთ knead საკმაოდ კარგად 1,5 ჭიქა დამარილებული წყალი. როდესაც ცომი არის საკმარისად მოქნილი unroll ეს აუცილებელია ზოგიერთი ძეხვეული, რომლის დიამეტრი უნდა იყოს დაახლოებით სამი სანტიმეტრი. მაშინ ყოფს მათ ინდივიდუალური ცალი, ისე, რომ მათი სისქე იყო დაახლოებით 3 სმ. მაშინ ყურადღებით unroll თითოეულ წრეში თხელი საკმარისი, სადღაც 2 მმ. იყიდება ჩაყრა უნდა 700 გრამი ცხვრის, ხბოს ან ღორის და ორი კილოგრამი ხახვი. ეს ინგრედიენტები გრაგნილები ხორცის grinder, დაამატეთ უკან პილპილი და მარილი გემოვნებით და ცოტა წყალი და knead. მაშინ ტორტი დააკისროს კოვზი minced ხორცი და zaschipyvaem ცომი ჯვარედინად და ბოლოს ყურადღებით zaschipyvaem მიმდებარე რჩევები. მაშინ Manta გემი steamer 40 წუთი, და ემსახურება საყვარელი სანელებლები და სოუზი.

როგორ, რათა ცომი dumplings? მაგრამ ეს კერძი არის ნამდვილი ეროვნული კერძი უკრაინელები. მოვამზადოთ ცომი თქვენ უნდა დააყენოს სამი ჭიქა ფქვილი სახით სლაიდები და ხვრელი დაამატოთ სამი კვერცხი, და 2/3 ჭიქა ოდნავ დამარილებული წყალი. ამის შემდეგ, ეს ინგრედიენტები უნდა საფუძვლიანად გამოიწვია, მაგრამ ეს არ იყო ძალიან ციცაბო, როგორც ეს იქნება ძალიან რთული sculpt dumplings. შედეგად ცომი უნდა დავდგეთ ქვეშ პირსახოცი ნახევარი საათით. შევსება ეს კერძი შეიძლება აზრთა სხვადასხვაობა - ტკბილი მზადდება ხაჭო, ხილი და კენკრა. ამ ტიპის dumplings მსახურობდა არაჟანი, კარაქი. ასევე შევსების ამ კერძი გამოდგება დიდი კომბოსტო, კარტოფილი, Gras, სოკო, ლობიო და ყველაფერი გავაკეთოთ, რომ მიეცით საკმარისი. კარგი შეავსებს ამ dumplings არის zazharki დამზადებული ბეკონი და ხახვი.

ახლა, ძვირფასო მკითხველს, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა ცომი ravioli, dumplings და dumplings. საზ მათ თავს, თქვენ არასდროს არ სურს შესაძენად მათ მაღაზიაში. Bon appetit!