Როგორ საზ ხინკალი multivarka დღეზე?

ხინკალი multivarka შეიძლება მომზადდეს სრულიად განსხვავებული გზები. მაგრამ ნებისმიერ შემთხვევაში, ასეთი ქართული ნაციონალური კერძი თურმე ძალიან გემრიელი, hearty და არომატული. და თქვენ არ შეიტყო ამის გაკეთება, ჩვენ წარდგენის დეტალურ რეცეპტი "ჩანთები" ნარევი minced ხორცი და მდიდარი ბულიონი.

როგორ მზარეული ხინკლის multivarka

საჭირო ინგრედიენტები:

• დაფნის ფოთოლი - 6-8 ცალი გატეხილი;
• პურის ფქვილი - 450 გრ;
• ქათმის კვერცხის ზომის - 1 pc.;
• ახალი ცხვრის ცხიმი - 240 გ;
• გაფილტრული წყალი - 180 მლ;
• ძროხის გარეშე ძვლები და ქონი - 140 გრ;
• ხახვი ბოლქვი დიდი - 3 pcs.;
• ხორცის ბულიონი navaristyy- 150 მლ;
• შავი პილპილი და წითელი BAYBERRY - ½ პატარა კოვზი;
• მარილი - დაამატოთ შევსების გემოვნებით.

cooking საფუძვლები

სანამ მზარეული ხინკლის multivarka, საფუძვლიანად knead მათ სქელი ბაზა. ეს მოითხოვს Sift ფქვილი მეშვეობით sieve, რათა პატარა დეპრესიის შედეგად hill, სასმელი წყალი დაასხით, გაყოფილი 1 კვერცხი, და შემდეგ აურიეთ ყველა ინგრედიენტი ერთად და მიიღოს ცომი. რომ მიაღწია უფლება თანმიმდევრულობა, უნდა გახვეული პლასტიკური გადატანა და დატოვოს თბილ ადგილას ნახევარი საათით.

სამზარეულო ჩაყრა

ხინკალი multivarka მიიღება გემრიელი და hearty ნებისმიერი ხორცი. თუმცა, ჩვენ გადავწყვიტეთ, რომ ეს კერძი მხოლოდ ქართული ცხვრის ცხიმი და მჭლე ხორცი. მათ უნდა გარეცხილი, გაიწმინდა ყველა ხისტი ელემენტები, შემდეგ წვრილად chop დანით. ზოგიერთი დიასახლისები დამუშავებული ხორცი ნივთიერება ამ კერძი გამოყენებით grinder. მაგრამ გემრიელი და კმაყოფილებას ყველა ამ ლანჩი იყო მიღებული minced პროდუქტი.

ამდენად, დამუშავებული ცხვრის და ძროხის უნდა დავასხათ წვრილად გახეხილი ხახვი ნათურებით, მარილი, წითელი, შავი და allspice. მას შემდეგ, რაც, რომ პროდუქცია უნდა ავურიოთ და დავასხათ მათ სურნელოვანი და მკვებავი ბულიონი.

ფორმირების ნახევრად მზა პროდუქცია

იმისათვის, რომ ხინკალი multivarka კარგად მომზადებული, სასურველია, რომ გავაკეთოთ არ არის ძალიან დიდი. ეს მოითხოვს გააფართოვოს ადრე kneaded ბაზის ფენას, დაჭრილი შევიდა წრეების დიამეტრი 10 სანტიმეტრი, და შემდეგ თავის მხრივ დააყენა ჩაყრა ბულიონი, და ნაზად zaschipnut პირას, შეგროვება folds თავზე.

მომზადების პროცესში ხინკალი steamed ამ multivarka

ასეთი სითბოს მკურნალობა აუცილებელია copiously გაპოხილი (სასურველია კარაქი) სამზარეულო ფილარმონიის მოწყობილობა და შემდეგ ნაზად განთავსებული მას ყველა მომზადებული intermediates. ამის შემდეგ, თასი უნდა დავასხათ ცოტა გაფილტრული წყალი, დააყენა დაფნის ფოთოლი, პილპილი Peas და მითითებული შევსებული mesh. შემდეგი multivarku საჭირო იმისათვის, რომ ორმაგი ქვაბის რეჟიმში, აირჩიოს კერძი "ხორცი" და ტაიმერი ზუსტად 30 წუთში.

როგორ მივმართოთ სადილის

მზად ხინკალი რეკომენდირებული იმყოფება მაგიდაზე ცხელი ფორმა ერთად ბოსტნეული და მწვანილი, ისევე როგორც ცხელი წიწაკა ან ჩვეულებრივი ტომატის სოუსი (ხელმისაწვდომია არაჟანი ან მაიონეზი).