Rhubarb jam - მშვენიერი გემო ბავშვობიდან

ბევრი ადამიანი ალბათ იცით, რომ ეს ლამაზი ჯდომა ზამთრის გრძელ საღამოებს თვალს ტელევიზიით ერთად ჭიქა ჩაი არის ძალიან გემრიელი ჯემი, თქვენში შორეულ ბავშვობაში. ჩემი კულინარიული ნოუთბუქი არის მშვენიერი რეცეპტი, რომელიც მე მივიღე ჩემი დედა. ეს jam rhubarb ლიმონით. მოამზადოს ამ დელიკატესი ფარგლებში ძალის ყოველი, რადგან იზრდება rhubarb can გარეშე ძალიან ბევრი უბედურება და ყიდვა არ არის პრობლემა. ჯემი არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან სასარგებლო და პრაქტიკული.

სასარგებლო jam

გავიხსენოთ, უჩვეულო jam ცივი შემოდგომაზე, რომელიც ხშირად თან ახლავს colds და ინფექციური დაავადებები. Rhubarb შეიცავს ასკორბინის, ვაშლის მჟავა, რუტინი, პექტინი, რომელიც წარმატებით გაუმკლავდეს შემოდგომაზე ailments უშლის დაბერების პროცესს მთელი ორგანიზმის და კარგი კანის (ნაოჭების ხელს უშლის ფორმირების დასაწყისში). ჩვენ მივაღწევთ მაშინ აქ ჩვენ გარეთ კომუნიკაციების სუნი ზაფხულში ჯემი rhubarb, რომლის გამოყენება აშკარაა და უდაო.

უნიკალურობა ქარხანა

Rhubarb - რთული პროდუქტი. ყველაზე ხშირად ეს არის petioles გამოიყენება მომზადება კომპოტები და ფითხები for pies. მაგრამ ეს სასარგებლო მცენარეთა შეიძლება გამოყენებულ იქნას უფრო ხშირად. გემრიელი წვნიანი, ბოსტნეულის Stew, ვიტამინის სალათები, მხარეს კერძები ხორცის კერძები, საწებელი, desserts - ეს თვისებები ეს უნიკალური მცენარე. მაგრამ მაინც რჩება საყვარელი ჟელე და ჯემი rhubarb. ამ გზით შესაძლებელია მომზადება და მომავალი, და შემდეგ მთელი ზამთრის დღესასწაული და გასართობად მეგობრები. როგორ საზ ეს სასწაული?

სამზარეულო rhubarb jam

კვების გამოიყენონ მხოლოდ ახალგაზრდა rhubarb. ეს ბევრად უფრო გემრიელი და შეახსენებს Antonov ვაშლები. ძველი petioles უვარგისია, რადგან ისინი ჭარბობს oxalic მჟავას, თანდასწრებით, რომელიც ადამიანის სხეულის ჭარბი undesirably. მოამზადოს გემრიელი დესერტი თქვენ უნდა მიიღოს 1,5 კგ ახალგაზრდა stalks რევანდი, კანი მათ ზედა კანი, დაჭრილი შევიდა პატარა ნაჭრები და შეავსოთ შაქრის (1300 ზ) ღამით. მას შემდეგ, რაც ქარხანა საკმაოდ ბევრი წყალი, შემდეგ დილით ყველა შაქარი მდნარი, ნება rhubarb წვენი, და ჩვენ შეგვიძლია დავიწყოთ სამზარეულო. შერწყმა სიროფი და მოვხარშოთ, ამ პროცესს სიროფი აუცილებელია ამოიღონ ქაფი. შემდეგი, დაასხით ცხელი სიროფი, rhubarb და boil მეტი დაბალი სითბოს დაახლოებით 10 წუთის განმავლობაში ყველა დრო არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ, რომ არ დაიწვა. ამოღება, სითბო და მისცეს ზემოთ რამდენიმე საათის განმავლობაში. ეს ქმედება უნდა გაკეთდეს სამჯერ. მეორე და მესამე cooking rhubarb საზ პატარა აღარ, დაახლოებით 20 წუთის ასეთი ხანგრძლივი სითბოს მკურნალობა rhubarb ინარჩუნებს ვიტამინი და არომატი. როდესაც სამზარეულო მესამე jam დასძინა ლიმონის ეფუძნება 1 კგ rhubarb - 1 ლიმონი. Citrus გაიწმინდა, rubbed წლის grater, squeeze წვენი რბილობი. მზა ცხელი cooking rhubarb მოხმარდება შევიდა სტერილური ქილებში მზადდება და გაეხვია ფორმა სარეზერვო დაასრულებს მათი გაგრილების.

და ზამთარში, გახსნის jar სურნელოვანი დელიკატესი, შეგიძლიათ ისარგებლოს უნიკალური გემო თავს და გასართობად მათი მეგობრები. Delicate პატარა rhubarb გაჟღენთილია სიროფი, შაქარი, მცირე tinge of sourness ვაფასებთ თაყვანისმცემლებს desserts.