Როგორ საზ შემწვარი pies ერთად ჯემი

შემწვარი ცომისგან დამზადებული სხვადასხვა პროდუქტებია ჩვენი დიეტის დროს ძალიან დიდი ხნის განმავლობაში. საცხობი pies ყოველთვის განიხილება ტრადიციული ოკუპაცია რუსეთში. თუ ახლა მზადდება სადღესასწაულო მაგიდაზე, მაშინ ბოლო საუკუნეებში არაფერი იცოდა მათ შესახებ, როგორც ბევრი სხვა კერძები და ნამცხვრები უკვე იმყოფებოდნენ. დღეისათვის ძნელია განსაზღვროს, როდესაც ეს პროდუქტები გაჩნდა სამზარეულოში და კიდევ უფრო მეტიც, შეუძლებელია მზარეულის შესახებ ინფორმაციის მოძიება, რომელიც პირველად მოხარშული იყო, მაგრამ საცხობი ტრადიცია სამუდამოდ დარჩა.

განმასხვავებელი თვისებები

მას შემდეგ, რაც pies ხშირად იმოქმედოს როგორც საზეიმო მკურნალობა, ბევრი დიასახლისები ცდილობენ თავიანთი რეცეპტი უნიკალურია. ამ მიზეზით, დიდი რაოდენობით რეცეპტები pirozhkovogo ტესტი. ეს შეიძლება იყოს სტანდარტული საფუარი, ან puffed, brewed ან სუფთა. გარდა ამისა, სხვადასხვა არასტანდარტული შემავსებლები შეიძლება დაემატოს ცომი, დაწყებული შვრიის ფანტელები და ქიშმიშით, დამთავრებული რეჰანი, დაშაქრული ხილი ან cumin. შევსება შეიძლება აბსოლუტურად იყოს - აქ მზარეულის ფანტაზია არ არის შეზღუდული არაფერი. მაშინაც კი, თუ ეს საკითხი ჯემი - შეგიძლიათ აურიეთ სხვადასხვა ტიპის, დაამატეთ ქიშმიშით, დარიჩინი, ყაყაჩო და ასე შემდეგ.

შემწვარი ნამცხვარი ჯამით შეიძლება მოხდეს ნებისმიერი მცენარეული ზეთი, და სრულიად მშრალი შემწვარი პან. ეს დელიკატურობა ბავშვობიდან ყველასთვის ცნობილია, მაგრამ მისი შემთხვევის ისტორია და ზუსტი სახელი დღეს რამდენიმე დღით გაიხსნება.

სად არიან ისინი?

ფრიდმა Pies ჯემით სხვადასხვა კენკრა აქვს ისტორიული სახელი Levashniki (მარცხენა გადასცა). V. Dal- ის ლექსიკონის თანახმად, ეს ტერმინი აღნიშნავს ცომით დამზადებული საქონლის ერთი კუთხეში შევსებისას, შემწვარი ფენით. დღეს ეს სახელი ძნელად ხდება. მისი შეხედულების მიხედვით, ჩვენ შეგვიძლია ვივარაუდოთ, რომ ეს კერძი აზერბაიჯანულ ლავშესავითაა. თუმცა, ეს უკანასკნელი არის თხილის ცომიდან დამზადებული ბინა, რომელიც ცხარე ზედაპირზეა გამომცხვარი. სამშობლოში, ასევე ცნობილია ისეთი უძველესი კერძი, როგორც ლავანა. ეს არის ჯემი რძის კენკრა (მაგალითად, შინდი), გამხმარი მჭიდრო ნამცხვარი.

იმისათვის, რომ ლავანშანი სახლში წაიღოთ, კვერცხის კვერცხის, თიხის ფხვნილი უნდა ჩამოყალიბდეს უნიფორმაში. ამის შემდეგ იგი მოხარშული სქელი ჟელეების თანმიმდევრულობით, რის შემდეგაც იგი დაფარულია თხელი ფენით და გამხმარი.

ადვილად ვხვდები, რომ მარცხენა ხელით და ლავანანი მსგავსია მხოლოდ კენკრის კომპონენტის არსებობით. თუმცა, შედარებით თხელი pita პური საწყისი ცომი, ბონდის უფრო შესამჩნევი შორის ორი ზემოთ კერძები. ის ფაქტი, რომ სხვადასხვა ერებს შეეძლოთ მსგავსი კერძი შექმნან, საიდუმლო რჩება, მაგრამ ასეთი დამთხვევა უდავოა.

როგორ საზ შემწვარი pies ერთად ჯემი, ან მარცხენა გადასცა? ეს არ არის რთული, და კიდევ დამწყები ბედია ადვილად უმკლავდება ამ რეცეპტი.

რა გჭირდებათ ამისათვის?

თქვენ დაგჭირდებათ შემდეგი ინგრედიენტები:

• 400 გრამი ხორბლის ფქვილი;
• 100 გრამი წყალი;
• 50 მლ კონიაკი;
• 1 კვერცხი;
• 1 სუფრის კოვზი შაქარი;
• 1 მარილი მარილი.

შევსების მიზნით:

• 300 გრამი ჯემი;
• 1 ნედლეული კვერცხის თეთრი.

იყიდება frying, თქვენ ასევე უნდა 0.5 ლიტრი ნებისმიერი მცენარეული ზეთი.

რეცეპტი შემწვარი pies ერთად ჯემი

წაიღე დიდი თასი და წაიღეთ ფქვილი ისე, რომ იგი ჩამოყალიბდეს გორაზე. დავამატეთ მარილი და შაქარი და აურიეთ კარგად. შემდეგ ნელა დაასხით კონიაკის შუა მშრალი ნარევი, დაასხით კვერცხი მას. შეარჩიეთ ცომი, თანდათან ჩამოსასხმელი წყალი.

ცომი უნდა აღინიშნოს, სანამ მომენტში ხდება მჭიდრო და არ მიიღებს ერთგვაროვან სტრუქტურას. თუმცა, გასათვალისწინებელია ისიც, რომ ის კარგად უნდა იყოს ჩართული.

მას შემდეგ, რაც ცომი სასურველი თანმიმდევრულობისთვის მოათავსეთ, საჭიროა ქსოვილის ხელსახოვანთან დაფარვა და ნახევარი საათის განმავლობაში დატოვონ (და შეიძლება უფრო მეტი დრო იყოს). ამის შემდეგ, გააფართოვოს იგი სისქე არაუმეტეს 2 მმ.

დაუყოვნებლივ whisk ერთად corolla კვერცხის თეთრი, grease მათ შედეგად ტორტი საწყისი ცომი. თასის ან ჭიქის გამოყენებით, ცრემლიდან წვრილი წრეების ამოღება. ცენტრში თითოეული მათგანი დააყენა spoonful of ჯემი, შემდეგ გადაიტანოთ ცომი ერთად ნავი ან კონვერტში. კიდეები უნდა გამკაცრდეს, როგორც მყისიერად, რათა თავიდან იქნეს აცილებული შევსების გაჟონვა.

როგორ საზ შემწვარი pies ერთად ჯემი in frying პან?

მიიღეთ frying პან ან პან ერთად სქელი ბოლოში, დავასხათ ზეთი შევიდა და სითბოს რომ boil. თავის მხრივ, დააყენა Pies მასში. არ დაამატოთ ისინი ძალიან მჭიდროდ, რადგან ისინი შეიძლება ცუდად შემწვარი. როგორც კი შემწვარი ნამცხვრები ჯემიანი არიან, ხმამაღლა ამოიღონ ისინი პანდან და ქაღალდის ხელსახოცებზე. ეს ხელს შეუწყობს ჭარბი ცხიმი მათგან. ამის შემდეგ, დააყენა მათ ფირფიტა და sprinkle ერთად ფენის ფხვნილი შაქარი.

როგორც ხედავთ, ნამცხვრები შემწვარი ჯემით, რომელთა ფოტოები წარმოდგენილია სტატიაში, მზადდება ძალიან მარტივია. მიუხედავად იმისა, რომ ეს კერძი არ შეიძლება იყოს ჯანსაღი დიეტის ელემენტი, სავსეა სადღესასწაულო მაგიდა ან ჩაის პარტია.