Meringue რეცეპტი ღუმელი და მიკროტალღოვანი

უჩვეულოდ გემრიელი meringue ტორტი (ისევე, როგორც ბევრი სხვა goodies) გამოჩნდა საფრანგეთში. მისი რეცეპტი საკმაოდ მარტივია, მაგრამ ხელოსნები დიდი ხნის წინ იყვნენ კლასიკური meringue შევიდა delicacy ყველა გემოვნების და დასძინა, ბევრი ინგრედიენტები მას.

მიუხედავად იმისა, რომ meringue რეცეპტის სიმარტივე, სამზარეულო მოითხოვს გარკვეულ წესებს. პირველ რიგში, თქვენ უნდა აირჩიოთ უახლეს კვერცხები მისთვის. სცემეს მათ მხოლოდ სუფთა კერძები, წინააღმდეგ შემთხვევაში თქვენ ვერ მივაღწევთ უფლება თანმიმდევრულობა ქაფი. შაქრის ცილა სჭირდება ძალიან ნელა და ყურადღებით, სხვაგვარად, ქაფი "დაიწოს".

დღესდღეობით, მიკროტალღოვანმა მოახერხა არა მარტო ღუმელი, არამედ ღუმელიც. უკვე დიდი ხანია ეგონა, თუ როგორ უნდა meringue წელს მიკროტალღოვანი ღუმელი, და მიღებული დელიკატებში მიიღოს გემრიელი ნამცხვრები და desserts.

Meringue რეცეპტი არის ღუმელი და მიკროტალღოვანი.

ეს რეცეპტი შეიძლება კლასიკური იყოს, მაგრამ საბოლოო ჯამში, გემრიელი ჩაიცვლება. მისი მომზადებისთვის საჭიროა ქათმის კვერცხი - 3 ცალი. (კერძოდ, 3 ცილა), გრანულირებული შაქარი - 200 გ, მარილი და ლიმონის მჟავა.

ეს meringue რეცეპტი ღუმელი ძალიან მარტივია. კვერცხის ცილები უნდა შევსებდეს ღრმა კერძებს, დავამატებთ იქ მარილისა და 2 სუფრის წვეთი. ლ შაქარი. ყველა ეს არის whipped სანამ სქელი ქაფი მიღებული, და მოცულობა უნდა გაიზარდოს ორი ფაქტორი. შემდეგ თანდათან დაამატოთ დარჩენილი შაქარი და ლიმონმჟავას და კვლავ ყურადღებით სცემენ, რადგან ეს დამოკიდებულია ხარისხის მერქნის ხარისხზე.

მიკროტალღოვანი გრილი უნდა იყოს დაფარული კილიტა და ცოტა ზეთი. ვრცელდება პატარა კოვზი მასზე whipped მასა, ტოვებს "წვეთი" მანძილი, ტ. ისინი მცირედ გავრცელდებიან. და შემდეგ bake ნამცხვრები ღუმელში დაახლოებით ერთი საათის განმავლობაში ან preheated მიკროტალღური at t 130 გრადუსი (დროულად - დაახლოებით 30 წუთი). მზად meringues შეიძლება eaten როგორც ნამცხვრები და შეგიძლიათ გააკეთოთ ტორტი მათგან, smearing ერთად კრემი. ნებისმიერ შემთხვევაში - ძალიან გემრიელია.

Bézé ერთად მარწყვი და ნაღები.

იმისათვის, რომ ეს ნამცხვარი საზრდოსა და მარწყვისთვის მომზადდეს, ღუმელში ისეთი მერიის რეცეპტი მიიღება, როგორც ზემოთ აღწერილი. სცადეთ ნამცხვრები 8-10 სმ დიამეტრით.

მიიღეთ 250 გრამი ნაღები, აურიეთ 1 მაგიდა. Spoonful of ვანილის შაქარი. შედეგად ნაზავი, შეავსეთ საკონდიტრო ჩანთა და შესუსტებას შუა გამხმარი meringue. მარწყვის კენკრა გარეცხილი და დაჭრილი 4 ნაწილად. თითოეული ნამცხვარი დააყენა მეოთხედი.

ბეჟე ყავა და ნაყინი.

ტორტი უნდა მომზადდეს პირველი რეცეპტის მიხედვით. 1 მაგიდა. კოვზი ჩვეულებრივი მყისიერი ყავა იმავე ოდენობით ცხელი წყლით და დაველოდებით, სანამ კლებულობს. 1 ჭიქა ცხიმიანი კრემი და 3 სუფრა. ლ შაქარი სცემეს და აურიეთ ყავა. შედეგად კრემი უნდა იყოს მოთავსებული საკონდიტრო ჩანთაში და ჩამოწვა მას ნამცხვრებში. ზევით თითოეულზე უნდა მოათავსოთ ალუბლის გარეშე ქვის (შეგიძლიათ სუფთა, დაკონსერვებული) და ნაყინის ბურთი.

Bézé ერთად ნუშის და ფორთოხალი.

გარდა ამისა, ჩვეულებრივი ინგრედიენტები meringues, თქვენ დაგჭირდებათ 1 ფორთოხალი, 2 კვერცხის თეთრკანიანი, 120 გრამი ნუშის, დაახლოებით 100 გრამი შაქრის ფხვნილი და ლიმონის ქერქი.

ნუშის ნაღების მომზადებისთვის საჭიროა ოდნავ პროტეინისა და ცრემლსადენი კვერცხი, თანდათანობით შემოიტანოთ ფხვნილი, წვრილად დაჭრილი ნუშის და ყველი. ამის შედეგად უნდა მოხდეს ტუჩებში ჩამოსხმა (ნახევარი შევსება), ცოტა ფქვილით დაასხით და თითოეული ნამცხვარი ფორთოხლის ნაჭრისთვის. Bake 15 წუთის განმავლობაში, თქვენ უნდა whip ცილის ერთად ლიმონის zest და შაქარი და, როდესაც ნუშის მასა არის გამომცხვარი, ჩაიცვი თავზე თითოეული ტორტი spoonful of ცილის მასა, შემდეგ განათავსოთ ღუმელში და შეინახოს იქ იქამდე ზედა ფენის dries.

ბეჟე ერთად ლეღვის და ვადები.

ეს დესერტი, მიუხედავად იმისა, თუ მიიღებთ meringue რეცეპტი მას ღუმელი ან bake meringue წელს მიკროტალღური, აღმოჩნდება ძალიან გემრიელია. მზად მზადდება bake მასა, მომზადება, რომელიც აღწერილია პირველი რეცეპტი, თქვენ უნდა დაამატოთ წვრილად დაჭრილი ლეღვის და ვადები, რომელიც მისცემს დესერტი უჩვეულო გემო.