Როგორ საზ ქათმის ფეხი Breaded

Chicken ძალიან პოპულარულია კულინარია მსოფლიოში. იგი გამოიყენება სხვადასხვა კერძის სხვადასხვა ეროვნული სამზარეულოს. ამდენად გემრიელი ქათამი drumstick - ღუმელი გამომცხვარი ან შემწვარი - შეიძლება ჩაითვალოს ყველაზე გავრცელებული განსახიერება ამ ტიპის სამზარეულო ხორცი.

ინგრედიენტები

მომზადება გჭირდებათ:

- ქათამი drumstick - 12 ცალი.;

- ოხრახუში - 1 bunch;

- მცენარეული ზეთი - 100 მლ;

- მაიონეზი - 1 შეკვრა;

- ქინძი;

- ნიორი - 4 კბილი;

- კამა - 1 bunch;

- კვერცხი - 3 ცალი.;

- პურის ფქვილი - 5, ხელოვნება. ლ.;

- მარილი;

- პური crumbs;

- წიწაკა.

მომზადება ქათამი

წვივის უნდა მოექცნენ ღია ცეცხლი. ეს იქნება ამოიღონ ნარჩენების ბუმბულით. ისინი შემდეგ გარეცხილი და წაშლილია ქაღალდის პირსახოცები ტენიანობის. იმისათვის, რომ ქათმის ფეხი გამოზრდილი აღმოჩნდა წვნიანი, მას სჭირდება marinate სათანადოდ. ამისათვის, გააფართოვოს მისი კანის და რუბლს შეადგენს მარილი. ასე რომ ფრინველის უნდა ნახევარი საათი. მაშინ ხორცი sprinkled ერთად წიწაკა და დაჭრილი ნიორი. შემდეგი, კანის დაბრუნდა ადგილის და pickle საათი.

მომზადება

შემდეგი ნაბიჯი არის მოამზადოს batter. აქედან გამომდინარე, ყურადღებით სცემეს კვერცხი ცოტა მარილი და პილპილი. დამატებითი ჩამოინგრა თითოეულ drumstick ფქვილი, შემდეგ დააყენოს ის batter და შემდეგ - breadcrumbs.

განათავსეთ პან ცეცხლი და ეს კარგად თბება. შემდეგი მომენტი ის არის მოსაკლავად მცენარეული ზეთი და ასევე საშუალებას იძლევა, რომ თბილი. ეს არის იმის უზრუნველყოფა, რომ ქათმის ფეხი breaded არ გამყარებაში ლითონის პან. ეს იყო ასეთი სითბო და ფრაის ქათამი უნდა იყოს. როდესაც ეს კერძი არ მოუტანა მზადყოფნა, მაგრამ მხოლოდ შექმნა browned ქერქი breading.

ხორცი შემდეგ განთავსებული პან, რომელიც შევიდა ღუმელი preheated 200 ხარისხი. იქ ქათმის ფეხი Breaded უნდა ოცი წუთის განმავლობაში. ფრინველის ამოღებულ იქნა ღუმელი და გავრცელების შესახებ ფირფიტა. თუ ხორცი მოხარშული მეშვეობით, მაშინ ის შეიძლება დაბრუნდა ღუმელი, რომელიც პროცესში გაგრილების იქნება საკმარისი ტემპერატურა მისცეს კერძი მზად არის.

სოუსი

როგორც წესი, ფოტო "რეცეპტი ქათმის ფეხი" გაუგებარია, თუ რა სოუსით გამოიყენება. თუმცა, ამ განსახიერება, მომზადება იმისათვის, რომ სპეციალური შევსება, რომელიც მისცემს კერძი სპეციალური არომატი.

იმისათვის, რომ შექმნა ის, რაც თქვენ უნდა წვრილად chop ყველა მწვანილი (კამა, ოხრახუში და ქინძი). მაშინ თქვენ უნდა დანა ჩახშობის clove ნიორი და chop ეს. შემდეგ ყველა ეს კომპონენტი შერეული მაიონეზი და მისცეს მას brew ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც ყველა კომპონენტები უკავშირდება ერთმანეთს, ქმნის ნამდვილი ჰარმონია გემო.

feed

იმისათვის, რომ მაგიდაზე ქათმის ფეხი in breadcrumbs მსახურობდა დიდი platter მომზადებული სოუსი. როგორც მხარე კერძი შეგიძლიათ გამოიყენოთ შემწვარი ბოსტნეული და მოხარშული ბრინჯი. ისევე ხორცი ერთად კარტოფილი, ან სხვადასხვა სახის ხილ. მას, შეგიძლიათ წარადგინოს მშრალი წითელი ღვინო ან მძიმე ლიქიორით. როგორც უალკოჰოლო კოქტეილები შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნაზავი სხვადასხვა წვენების ან ჩაი. ემსახურება ქვედა ფეხი, რათა მაგიდაზე შეიძლება იყოს როგორც ცხელი და ცივი. თუმცა, უნდა იცოდეს, რომ დამოკიდებულია ტემპერატურაზე საკვები მისი გემო შეიძლება იყოს განსხვავებული.