Gem of chokeberry - შესანიშნავი მზადება ზამთრის. ეს berry ძალიან unpretentious შენახვის (იმის გამო, რომ დიდი რაოდენობით მჟავა, პლიუს ბევრი შაქარი ემატება დროს cooking). გარეთ ჯემი, შეგიძლიათ კომპოტები და jelly ზამთარში, გამოიყენოს იგი როგორც შევსების for pies და როგორც წამალია colds - მთის ნაცარი მდიდარია C ვიტამინით და კაროტინს.
როგორ საზ ჯემი chokeberry
1 კგ სუფთა კენკრა მიიღოს:
- 1.2 კგ შაქარი;
- ნახევარი ჭიქა წყალი.
Rowan სარეცხი და სუფთა ნამსხვრევები (twigs, ფოთლები, და ა.შ.), მაშინ დასვა saucepan, მოიცავს წყლით (ნახევარი ჭიქა) და ორთქლის ქვეშ სახურავი დახურულია. მარცვალი უნდა იყოს საკმაოდ რბილი. ამის შემდეგ chokeberry wipe მეშვეობით sieve. თქვენ უნდა მიიღოს mashed. დაასხით შევიდა მითითებული რაოდენობის შაქარი, ჩაიცვი ღუმელი და საზ სანამ გაკეთდეს - ის, როგორც წესი, იღებს ცოტა მეტი, ვიდრე ნახევარი საათი. მზად jam არონია საჭიროება დაფასოებული სტერილური ქილებში, roll მოიცავს და შენახვის იგი გრილ ადგილას. სხვათა შორის, რეცეპტი შეიძლება შემცირდეს ოდნავ შეიცვალოს. იმაზე, თუ როგორ უნდა გემრიელი ვაშლი ან preform კომშის, იხილეთ ქვემოთ.
Jam არონია ვაშლი
მომზადება თქვენ უნდა:
- 1 კგ chokeberry;
- სამი ან ოთხი ცალი ვაშლი;
- ნახევარი კილოგრამი შაქარი;
- 2 ჭიქა წყალი.
პირველი მიიღოს mashed კენკრა, როგორც ეს აღწერილია წინა რეცეპტი: Rowan rasparte სანამ რბილი, და შემდეგ pyuriruyte მეშვეობით sieve. თქვენ ასევე უნდა მივიდეს და ვაშლი, ხილი, სუფთა, და შემდეგ დაჭრილი შევიდა ცალი. საზ მათ უნდა ძალიან მცირე რაოდენობის წყალი, საკმარისი ნახევარი ჭიქა. მას შემდეგ, რაც ვაშლის პიურე და დააკავშირებს მას berry მასა, დავამატოთ შაქარი და ადგილი ღუმელი საზ სანამ კეთდება. ნახევარი საათი არის საკმარისი არ აღმოჩნდა დიდი ჯემი ROWAN. იგი ასევე უნდა იყოს დაფასოებული სტერილური ქილებში, roll მოიცავს და გაგზავნას გრილ ადგილას ადრე დაწყების ზამთრის ცივი.
Jam of black ROWAN და კომშის
სამზარეულო თქვენ უნდა:
- 1 კგ ROWAN კენკრა;
- 400 გრ pulp კომშის (ერთი საკმაოდ დიდი ნაყოფი);
- 1 (ან ოდნავ მეტი) კგ შაქარი;
- ერთი ჭიქა წყალი.
მარცვალი ჩამოიბანეთ და შემდეგ Seethe სანამ შეარბილა მცირე რაოდენობით წყალი. საკმარისია, დაამატეთ 1 ჭიქა კილოგრამი მთის ნაცარი. მას შემდეგ, რაც აურიეთ შაქარი saucepan და simmer დაახლოებით 5-10 წუთი, არ უნდა დაგვავიწყდეს, აურიეთ დროდადრო. Quince სუფთა კანი და თესლი, დაჭრილი შევიდა ნაჭერი და დიპლომატიური ჯემი. ეს ხილი აქვს საკმაოდ ხშირი ტექსტურა, ასე რომ Stew იქნება დიდი ხანია - საათი ან მეტი. ერთხელ ყველაფერი მზად არის, დაასხით ჯემი ბანკები და roll მოიცავს. ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა არა მხოლოდ მოამზადოს ზამთარში დელიკატესი chokeberry, არამედ იმისათვის, რომ მისი ორი სახეობის - ვაშლი და სურნელოვანი კომში. სხვათა შორის, როგორც უკვე აღვნიშნეთ, ამ workpiece არის ძალიან სასარგებლო მკურნალობის ცივი ზამთარში, რადგან იგი შეიცავს დიდი რაოდენობით ვიტამინ C (დაახლოებით 100 მგ 100 გ პროდუქტის), ვიტამინებს A, F, და ამინომჟავების და დიდი რაოდენობით მიკროელემენტებს. აქედან გამომდინარე, ამ ჯემი არ არის მხოლოდ გემრიელი, არამედ ძალიან კარგია ჯანმრთელობისთვის. მოხარშული სახლში, ის არ შეიცავს საღებავებს, კონსერვანტებს და სხვა ხელოვნურ დანამატებს და სრულიად ბუნებრივია.