Როგორ საზ ველური კურდღლის სწორად

Seasoned მონადირეებს სამუდამოდ მახსოვს გემო და არომატი სუფთა ხორცი. მაშინ ძნელია გადამზადებას მათ, იმიტომ, რომ სავაჭრო პროდუქტი განსხვავებულია. და არ აქვს მნიშვნელობა რამდენი დამცველები ცხოველები არ განახორციელოს აქციები უშედეგოდ მცდელობა, დაიცვას ტყე თამაში, მაგრამ ახალი კურდღელი კურდღელი და ცდუნება გურმანებს.

ტყის სასტუმრო

აღსანიშნავია, რომ დაუყოვნებლივ იშვიათი პირი, შეუძლია თავად გაიტანა კურდღელი. Cute პატარა ცხოველის გრძელი furry ყურები აღარ განკუთვნილია როლი ლოდინი და არ სადღესასწაულო კერძები. და მაღაზიაში კურდღლის მდგომარეობაში არ გამოიყურება ძალიან მიმზიდველი. ვიღაცამ კი ადარებს osvezhovannogo კურდღლის ერთად კატა, რადგან მისი გრძელი ფეხები. მაგრამ გემო სრულად კომპენსირებას გარე უარყოფითი ხორცი. ეს არ არის თარგმნილი ნათელი ტყის ნადირობა ენთუზიასტები, რომლებიც იყენებენ სხვადასხვა იარაღი, რათა აჩვენოს, მათი უნარი. კარკასის კურდღელი მთლიანად მიდის საკეთილდღეოდ კაცი, ხორცი შეჭამეს და ბეწვის ექვემდებარებიან გასახდელი, რათა შემდეგ, რათა მას ტანსაცმელი. კურდღლის ბეწვის ქურთუკები და ქურთუკები კურდღელი გამოირჩევა ელეგანტურობით, სიმსუბუქე და სინაზით. სხვათა შორის, გარეული კურდღელი აქვს მკვრივი და ძლიერი ბეწვის, ასე ბეწვის მათი ბეწვი იქნება თბილი და გაგრძელდება აღარ.

მარტივი და გემრიელი

რეცეპტი მთელი კურდღელი არის ძალიან ხელმისაწვდომი განვითარების, და შეიძლება იყოს ნიშანთვისებად ახალგაზრდა ბედია. ცხარე ხორცის სოუსი, როგორც ჩანს, განსაკუთრებით ნაზი და დიეტა.

როგორ საზ ველური კურდღლის? Zagotovte მდგომარეობაში rinse და სუფთა მას შიგნიდან. მთელი კარკასის უნდა marinate, ერთად marinade დამოკიდებულია გემოვნების საკვები და მისი კვებითი ღირებულება. ნაზს და დელიკატესი ხორცი შეიძლება მომზადებული მარინადი საფუძველზე კეფირი, მაგრამ spice მისცემს marinade ზეთი, ძმარი, გახეხილი Ginger, და ნარევი სხვადასხვა სახის წიწაკა. Nafarshiruyte მდგომარეობაში დაჭრილი ნიორი, ხახვი და სტაფილო, და შემდეგ შეიკარი ჭრილობის. ამავე საშუალო ტემპერატურა დასვა ღუმელი ამისთვის 30-40 წუთი. მაგრამ ეს არ არის დიდი სოუსით საზ მოსწონს ველური კურდღელი? რეცეპტები ერთი ხმა ურჩია spice სატენდერო ხორცი, კონპენსაციის ნაკლებობა fat. სასურველი იქნებოდა, რომ შეინარჩუნოს დაბალი calorie? შემდეგ მოამზადოს სოუსით უცხიმო იოგურტი, მდოგვი, მწვანილი და სუნელები. ამ ინგრედიენტებს სახლში დამზადებული მაიონეზი, რომელიც დააკმაყოფილებს კი ლამაზი სავაჭრო ანალოგი.

იყიდება dieters

მიუხედავად იმისა, რომ რეცეპტი მთელი კარკასის იღებს ზომიერი calorie, ადამიანი, წონა watchers, ყოველთვის დიდი სურვილი, რომ თქვენი საკვები კი უფრო ჯანსაღი. ასე რომ, თუ როგორ უნდა საზ ველური კურდღელი რომ სინდისი, შეუძლია ჭამა? რა თქმა უნდა, ამით ხორცი! პირველ რიგში, ჩვენ უნდა მოამზადოს მდგომარეობაში, მოვხარშოთ სანამ რბილი და მაგარი, შემდეგ დაჭრილი შევიდა ცალი la კარტ. ხახვი უნდა იყოს მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და ადგილი გამოწვის პან, არომატიზატორი მარილი, წიწაკა და cumin. დავამატოთ ხორცი, რამდენიმე tablespoons წყალი და simmer დაახლოებით 5 წუთი დაბალ სითბო.

მიუხედავად იმისა, რომ quenching, არ არის გამორიცხული, რომ გვაქვს დრო, რათა სოუსი. ამისათვის ბლენდერში უნდა დაამატოთ სოკო, ნიორი, სანელებლები, სოიოს სოუსი და არაჟანი, შემდეგ აურიეთ ყველაფერი, სანამ გლუვი. მზა ნარევი შეიძლება ოდნავ warmed წელს saucepan და დავამატოთ ფქვილი ადრე მოხსნის სითბო. აქ და მზად ვარიაციით bechamel სოუსით. სხვათა შორის, თუ თქვენ დაამატეთ კარაქი, გემოს მზა სოუსი იქნება რბილი და უფრო საინტერესო. რეცეპტი ჩაშუშული კურდღელი დართოს გარკვეული ვარიაციები ინგრედიენტები და სანელებლები. მზა კერძები ძალიან სწრაფად და დაგეხმარებათ out დიასახლისი, რომელიც მოულოდნელად გამოიტანა on სტუმრები.

დაჩქარების

სიჩქარე სამზარეულო კერძები თანამედროვე მსოფლიოში არის მთავარი ფუნქცია ოჯახის კვება. როდესაც ყველას მოდის სახლში სამუშაო ამავე დროს სურთ ჭამა რაიმე გემრიელი, ხორცი - არის იდეალური. და თუ ფაილი მაგიდაზე თამაში, მაშინ თქვენ გარანტირებული გემრიელი სადილი და აღფრთოვანებული მიმოხილვა ოჯახი. ადრე სამზარეულო ველური კურდღელი, კარკასის უნდა soak წლიდან კურდღელი მკაცრი და აქვს სპეციფიკური სუნი. არ არის გამორიცხული, მარტივი steeping წყალი ან ძმარი. ახლა თქვენ უნდა ვიფიქროთ, თუ რა უნდა საზ კურდღელი? კაცი კომპანია, ეჭვი არ ეპარება, ვაფასებთ შემწვარი ხორცი, და ქალები უპირატესობას ანიჭებენ Stew.

ოჯახის სადილი შეგიძლიათ მოამზადოს სწრაფი სუპი კურდღელი. როგორ საზ კურდღელი ველური საღამოს კვება? თქვენ უნდა გარკვევას ხორცისა და ფრაის რამდენიმე წუთში ხახვი და ნიორი. გაათბო წყალი ემატება დაჭრილი კარტოფილი, სტაფილო და ოხრახუში. ბოლო რამ დააყენა ხორცი. წვნიანი მზად იქნება, როდესაც კარტოფილი არბილებენ. წვნიანი ზოგჯერ მსახურობდა კრეკერი. ყველაფერი გაგრძელდება არაუმეტეს 20 წუთის განმავლობაში.

Snack მეგობრული პარტიის

არაფერია უკეთესი, ვიდრე საღამოს შეკრების ახლობლებს. ასეთ ღამეს, თქვენ შეუძლია ისარგებლოს socializing და ჭამა კერძები. როგორც თქვენ იცნობს მხოლოდ მცირე კოლექცია სახელწოდებით "რეცეპტები კურდღელი". 104 რეცეპტები მარტივი და ორიგინალური კერძები - იმდენად წარმოდგენილია მრავალი cookbooks და საიტებზე. ფარგლებში სტატიაში, ჩვენ ვერ ფარავს ყველა ვარიანტი. ჩვენ წარმოგიდგენთ მხოლოდ ყველაზე საინტერესო.

გურმანი party მიახლოება ველური კურდღლის ნაღების სოკოს სოუსით თეთრი ღვინო. პიკნიკი, შეგიძლიათ მიიღოს როლი კურდღლის სოკოთი, ნიორი და მწვანილი. მაგრამ სწრაფი გზა, რათა ragout კურდღლის ერთად მშვილდი. მამაკაცის კომპანია არის ყველაზე მარტივი და წვნიანი კერძი. ადრე სამზარეულო ველური კურდღელი მდგომარეობაში soak წყალში ძმრით, მსუბუქად მოვხარშოთ და ყოფს portioned ცალი. ცალკე პან გავაკეთოთ ხახვი "ბალიში" მარილი და პილპილი. იმისათვის, რომ ხორცის წვენი, უნდა simmered ერთად ბოსტნეული და ღვინის კოვზი. სანამ მოხარშული Stew უნდა simmer მინიმუმ 15 წუთის განმავლობაში.

ბავშვებისთვის

ჩვილ ბავშვთა კვება ბავშვის ყოველთვის უფრო რთული, ვიდრე მოზრდილებში. ყოველივე ამის შემდეგ, არ არის საკმარისი მხოლოდ გემრიელი კერძები, მაგრამ მინდა უფრო გასართობი და სახალისო. როგორ საზ კურდღელი ველური თქვენი ბავშვი, საკვები იყო გემრიელი და nutritious, და ნაწილი იყო შეჭამეს გაიწმინდოს? ჩვენ უნდა მოამზადოს ლამაზი და ფანტაზია, და ეს ხშირად აუცილებელია იმ cookbooks. ხორცი კურდღლის შემდეგ soaking ხდება სატენდერო და დააგემოვნა და უცხიმო დიეტა. ბავშვები ხშირად უარს ჭამა ბოსტნეული, ასე რომ კარგი დაამატოთ ისინი კერძი. იქნებ chops კოტლეტი ბოსტნეულის cushion? ისინი მზად არიან სწრაფად და გამოიყურება პატარა და ძალიან გემრიელი. ერთი ჯარისკაცი არის მხოლოდ უფლება ბავშვი.

Best garnish

ეს ყოველთვის არ ჭამა მხოლოდ ხორცი. სრული მეტაბოლური და მიღებიდან ყველა საჭირო ვიტამინები და მიკროელემენტები უნდა ჭამა მარცვლეული, ბოსტნეული და ხილი. უმჯობესია დივერსიფიკაცია მხარის კერძები. მაგალითად, ერთ დღეს საზ სადღეგრძელო ხორცის chops; on რათა meatballs ხილ, და გამომავალი გთხოვთ ოჯახს ბოსტნეულის სალათი, ძროხის Stew და კურდღელი ყველი. Rabbit კურდღელი და კარგად ბრინჯი, წიწიბურა და მაკარონი. არ არის აუცილებელი, რომ საზ fat კურდღელი სოუსით ხორცი არის ძალიან სატენდერო და შეიძლება გააფუჭოს მისი გემო.

მნიშვნელოვანი ნაბიჯი შერჩევის

როდესაც თამაში იღებს ნადირობა, არსებობს შესაძლებლობა აირჩიოს meticulously, მაგრამ მაღაზიაში შეგიძლიათ განიხილოს ხორცის ფერი, სუნი და კიდევ ფუნდამენტური განსხვავებები კურდღელი და კურდღელი. კურდღლის ხორცი აქვს დახვეწილი ვარდისფერი ფერი, მაგრამ კურდღელი - წითელი და შინდისფერი. ხორცი შეიძლება იყოს მკაცრი, ასე რომ, ეს იქნება გაჟღენთილია წყლით წვეთი ძმარი. როდესაც ჭრის ხორცი უნდა ამოღებულ plyonochku და ქედის დაჭრილი წვნიანი. ბუნებრივ სურნელს თამაში არის ძალიან უნიკალური და სქელი. იმ შემთხვევაში, თუ ძმარი მიერ soaking ეს იქნება ამოიღონ არა, თქვენ შეგიძლიათ rinse ხორცის ლიმონის წვენი. სხვათა შორის, თუ ჩვენ ნაცვლად ლიმონის ცაცხვი, marinade არის არომატული და ხორცი - უფრო მისაღები. პროცესში frying ან საცხობი, შეგიძლიათ ჩაუყარა ხორცის ნაჭერი კარაქი, რათა ის წვნიანი. თუ თქვენ საზ კურდღელი, მაშინ გარეშე დამატებითი fat კერძი dryish. და თუ თქვენ დაამატებთ ზოლები წიწაკა, შემდეგ სანადირო trophy იქნება მწარედ ტკბილი. სხვათა შორის, ცალი ხორცი, კარგი იქნებოდა, მშრალი ქაღალდის პირსახოცი. ჭურჭლის აღწევს სასურველ დონეზე მზადყოფნის როდესაც ხორცის ხდება რბილი და გამოეყო ძვლები. სანამ ემსახურება, sprinkle ერთად მწვანილი უნდა კერძი.

როგორ უნდა მოგვარდეს ახალი ველური თამაში?

სანამ მომზადება ველური კურდღელი, აუცილებელია, რათა დადგინდეს მისი ღირებულება, როგორც trophy. იგი წარმოებული ნადირობის? თქვენ გჭირდებათ კანის? ან, გინდათ საფრთხობელა? გარდა ამისა, კარგი იქნება, თუ არა თქვენ, როგორიცაა ხორცი სისხლი? თუ ვეტერანი hunter, ის იზრუნებს კანის და დიდად არ გააფუჭებს მდგომარეობაში. ოფიციალური სისხლი შეიძლება ძალიან ადვილად გათიშეთ კურდღელი თავდაყირა მიერ მიღების ჭრილობის კისრის, სისხლის dripped, რათა ადგილზე. თქვენ ასევე შეგიძლიათ შეაგროვოთ სისხლის თასი საზ სანადირო ძაღლები. მეტი სისხლი შეიძლება გამოყენებულ იქნას მომზადება სისხლის ძეხვი.

გაუმკლავდეს კურდღელი უნდა შეჩერდეს, ერთად flaying დაწყების უკანა legroom. სხვათა შორის, ადრე მკურნალობა აუცილებელია შეასრულოს უსიამოვნო, მაგრამ სავალდებულო პროცედურა - დაცლას ნაწლავის ცხოველი, რომელიც გამართავს კუჭის რამდენჯერმე. თუ ნადირობა მოიპოვება რამდენიმე ფრინველი, ისინი არ შეიძლება გვერდით, როგორც ნადავლის ბეწვი. ეს არის საუკეთესო ტრანსპორტირება მათ კაკვები.

ბევრი ადამიანი, განსაკუთრებით ვაფასებთ შიგნით თამაში. მთელი მდგომარეობაში ზუსტად ის უნდა ღვიძლის, გული და ფილტვები. Insides უნდა საფუძვლიანად გარეცხილი სისხლით. ნაღველ არის აღმოფხვრილი აუცილებელია, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ნაღვლის შეგიძლიათ დაასხით შიგნით. სხვათა შორის, კურდღელი giblets შეუძლია გემრიელი შემწვარი ან სისხლის ძეხვი ბრინჯით. არაგონივრულია უყურადღებობა cleft ქსოვილით - ეს შეიძლება შენახული rubbing მარილი მარილწყალში ან სანიშნეების. შემდეგ გამკაცრდეს კანის spacers, რომლებიც განიხილება, - და შეგიძლიათ ბეწვის ქურთუკი!