Როგორ საზ Stew of ღორის, საქონლის ხორცი და სხვა ხორცის პროდუქტების

Goulash შეიძლება მიეკუთვნოს ტრადიციული კერძები უნგრეთში. რა კერძი ძალიან მრავალმხრივი. ის შეიძლება მომზადებული სუპი და გამოიყენება, როგორც პირველი კურსი. მაგრამ, ამავე დროს, სქელი Stew ხდება მთავარი კერძი მაგიდაზე. თავდაპირველად, goulash წვნიანი დაემატა ხორცი, კარტოფილი, ძეხვი და dumplings. უნგრელები ძალიან ხშირად გამოიყენება მისი წარმოების ცხელი წიწაკა. შედეგი არის გემრიელი, ცხარე, გემრიელი კერძი. როგორ საზ Stew ღორის, ისე აღმოჩნდა გემრიელი?

პირველი, ჩვენ უნდა დაჭრილი ხორცი შევიდა პატარა ნაჭრები. მაშინ ჩვენ ფრაის იგი პან ზეთით მისაღებად ოქროსფერი ყავისფერი. ხორცი უნდა იქნას მიღებული, დაახლოებით 800 გრამი. დამატებითი ღორის მარილი და პილპილი, sprinkle სანელებლები. სანელებლები შეუძლია გემო, მაგრამ ეს რეცეპტი ჩვენ რეკომენდაციას cumin. სანიშნეს ხორცის ფქვილი (1 ჩაის კოვზი) და აურიეთ საფუძვლიანად.

როდესაც სამზარეულო goulash უმჯობესია მიიღოს saucepan. ბოლოში ქმნის დაჭრილი ხახვი რგოლები. შემდეგი ფენა ორი პომიდორი, დაჭრილი შევიდა დიდი დარტყმები. შემდეგ ქმნის out ხორცი, ავურიოთ ფქვილი. ჩვენ დაფაროს იგი სხვა ფენის პომიდორი და ხახვი. დაბრუნება წყლით და simmer სანამ ხორცი სატენდერო. თუ სასურველი, ეს კერძი შეიძლება დავუმატოთ პილპილი. Goulash შეიძლება დამზადებული ხორცი, ღორის, ფრინველის და სხვა პროდუქტები. თუ გსურთ გამოიყენოთ ნებისმიერი ბოსტნეული. ამ კერძი არ დაკარგავს მიმართვა, და მხოლოდ კიდევ უფრო ორიგინალური.

დიდი სხვაობა, თუ როგორ უნდა goulash, ღორის ან სხვა ხორცი, არ არსებობს. დრო მერყეობს ძირითადად სამზარეულო. ძროხის ჩაშუშული აღარ, ღორის სწრაფად.

შეგიძლიათ საზ Stew of ღორის კარტოფილი. განსხვავება რეცეპტები დაბალია. თუ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ Stew ღორის, მაშინ თქვენ უბრალოდ უნდა დამატებას პროცესში კარტოფილი. დასაწყისისთვის fry ხორცი, დაჭრილი შევიდა ცალი, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი. ეს შემწვარი, აუცილებელია, რომ ხორცის ინარჩუნებს ყველა მისი წვენები. შემდეგი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი ბეჭდები და peeled და დაჭრილი ბოსტნეული. ყველა ეს simmer დაბალი სითბოს სანამ ხორცი სატენდერო. მიღებული მასა დაასხით diced კარტოფილი და simmer სანამ გაკეთდეს. ბოსტნეული, როგორიცაა წიწაკა და პომიდორი ასევე შეიძლება დაემატოს 15-20 წუთი, სანამ დამზადდება.

ზოგჯერ, სანამ, თუ როგორ უნდა Stew ღორის, მისი წინასწარი marinated წელს მდოგვი. ხორცის მოჭრილი შევიდა ნაჭერი smeared ერთად მდოგვის და გაემგზავრება საათი. ამ დროის განმავლობაში, შეგიძლიათ მოამზადოს დანარჩენი ბოსტნეული და chop მათ. ამის შემდეგ, ჩვენ გარეცხილი ხორცი მდოგვი და მოამზადებს მიხედვით რეცეპტი. მდოგვი იღებს ხორცის რბილი.

ზოგიერთ რეცეპტები, გულიაში გამოიყენება lard. ეს ემატება იმ მომენტში, როდესაც შემწვარი ნაჭერი ხორცი. ფქვილი არ შეიძლება დაემატოს პირდაპირ მომზადების დროს, და შეიყვანოთ ის ბოლომდე. ამ დავუმატებთ ხორცისა და ფრაის saucepan. არსებობს ასევე ასახული დაჭრილი ბოსტნეული. მაშინ ფქვილი შემწვარი frying პან სანამ ოქროს ყავისფერი და დავამატოთ წყალი ან ბულიონი. გაზავებული დაასხით ფქვილი saucepan და ამით Stew ცეცხლი.

ავიაკომპანიის მიერ მოცემული საფუძვლებს, თუ როგორ უნდა საზ Stew ღორის, შეგიძლიათ დაამატოთ სხვადასხვა სახის ბოსტნეული და კერძი ყოველი ორიგინალური და გემრიელი. როდესაც სამზარეულო goulash შეიძლება გამოყენებულ იქნას, და წითელი ღვინო. მას ემატება პირდაპირ თხევადი, რომელშიც ხორცი ჩაშუშული. ერთი კილოგრამი ხორცის უნდა დაახლოებით ერთი ჭიქა წითელი ღვინო, რომელიც მისცემს ცხარე გემო goulash.

დღეს გულიაში გახდა ტრადიციული კერძი ჩვენს მაგიდები. არა, მე არ მახსოვს, რომ ეს რეცეპტი Hungarian სამზარეულოთი. არსებობს უამრავი ვარიანტი სამზარეულო goulash ღორის. აქცენტი უნდა იყოს არსებული პროდუქცია და საკუთარი პარამეტრები. მაგრამ რა არის წარმოუდგენლად გემრიელი კერძი, ეჭვგარეშეა, არავინ.