Gar შავი ზღვა: როგორ საზ?

ეს არ არის საიდუმლო, რომ შავი ზღვის აკვატორიაში ყოველთვის საოცარი თევზი garfish. მისი უნიკალურობა იმაში მდგომარეობს, რომ მას აქვს მწვანე ძვლები. აქედან გამომდინარე, ბევრი უბრალოდ ეშინია ჭამა ასეთი ეგზოტიკა. წაკითხვის შემდეგ დღევანდელ სტატიაში, თქვენ გაეცნობიან ძირითადი მახასიათებლები ამ თევზი.

გამოჩენა

აღსანიშნავია, რომ შავი ზღვის garfish - სასკოლო თევზი, რომელიც არის ქვესახეობა ევროპული და ატლანტიკური ოჯახის. მას აქვს სიგრძე ოდნავ laterally შეკუმშული სხეული streloobraznoe. ერთ-ერთი მთავარი თავისებურება მცხოვრებთა ზღვას ყოფნა თხელი მოგრძო ყბა ჰგავს ჩიტის beak. მდებარეობს ზედა მახვილი კბილები comb რომელსაც კონუსური ფორმის.

ეს თევზი არის თანდაყოლილი განსხვავებით შეღებვა. მას აქვს ვერცხლის მწვანე, მსუბუქი greyish ან ვერცხლისფერი მხარეს და მუცლით. უკან, ზედა ორგანოს ხელმძღვანელი შეღებილია მუქი ან მოყავისფრო მწვანე ელფერით. ყველა billfish სხეულის სიგრძე ორმოცი რომ სამოცი სანტიმეტრი დაფარული პატარა, ადვილად მცირდება მასშტაბები შესვლის დაბრუნება ხელმძღვანელი.

მეცხოველეობა მახასიათებლები

ითვლება სქესობრივი mature პირებს, რომლებმაც მიღწეული ხუთ. იმ მომენტში ისინი შეუძლია წლიური რეპროდუქცია. სარკმელი garfish შავი ზღვის, ფოტო, რომელიც წარმოდგენილი იქნება ამ მუხლით, გაზაფხულზე. ამისათვის მან აღმოჩნდა დაშორებით სანაპიროზე და ეშვება სიღრმე თორმეტი თვრამეტი მეტრი. Prolixity სარკმელი დროს, იმის გამო, რომ კვერცხები შეიცავდა მცირე ნაწილი. ეს ვადა იწყება აპრილის ბოლოს და მთავრდება აგვისტოს შუა რიცხვებში.

მცირე კვერცხები რომლის დიამეტრი ბრძანებით სამი და ნახევარი მილიმეტრამდე, შესანახად on წყალმცენარეები და სხვა მცურავი ობიექტების. ყველა larvae და არასრულწლოვანთა სამოცი ოთხმოცი ხანგრძლივი ძაფების, რის გამოც ისინი ერთვის წყალქვეშა მცენარეულობა. განვითარების კვერცხები გრძელდება ათი დღის ხუთი კვირის განმავლობაში. ეს ყველაფერი დამოკიდებულია წყლის ტემპერატურა. პირველი larvae, დარჩება, სანაპირო ზოლში, ჩანს ივნისის დასაწყისში. ზრდასრულთა შავი ზღვის თევზი garfish განსხვავდება მათ გამოჩენა, რომ ახალგაზრდა არ აქვს ასეთი ხანგრძლივი ყბა. ბოლოსთვის პირველ წელს ცხოვრების, გაიზარდა შთამომავლობას იღებს ტიპიური ფორმის და sail სანაპიროზე.

Gar შავი ზღვა: თუ როგორ უნდა დაიჭიროთ?

ნადირობის სეზონი ამ predator იწყება ოქტომბერში ან ნოემბერში და გრძელდება თებერვალი. საკმაოდ გასაგები მიზეზების გამო, SHOALS პატარა თევზი ცდილობს გაქცევას თბილ წყნარ პლატფორმები, ასე გამოიყურება მათთვის უნდა იყოს იქ. გარდა ამისა, შეგიძლიათ ცდილობენ დაჭერა მათ ზღვაში.

თუმცა, გამოცდილი მეთევზე ურჩია ორგანიზება თევზჭერის მისადგომები და capes. და იმისათვის, რომ მექანიზმი და გამოიყენოს ასეთი რამ, როგორც baubles შავი ზღვის garfish უნდა დაშორებით სანაპიროზე. საინტერესოა, რომ ეს ფრთხილი და timid თევზი ეძებს საკვები თითქმის ზედაპირზე. აქედან გამომდინარე, ხელში სასურველია გამოიყენოთ უწვრილესი თევზჭერის ხაზი თითქმის მცურავი სატყუარას. რაც შეეხება კაკვები, მაშინ ისინი უნდა მთლიანად ჩაფლული სატყუარას.

რამდენად სასარგებლოა ეს თევზი?

ახლა აღნიშნავენ, რომ GAR შავი ზღვის მდიდარი ბევრი ღირებული ნივთიერებების, მათ შორის რკინის, ფოსფორის, იოდისა და ომეგა -3 ცხიმოვანი მჟავები. მიუხედავად იმისა, რომ შედარებით დაბალი ღირებულება, მისი ხორცი საკმაოდ nutritious და სწრაფად ბრუნდება ადამიანის სხეულის.

გარდა ამისა, რეგულარული მოხმარება თევზის ჯიშები ხელს უწყობს დატენიანებას ეპიდერმისის კანისა და არბილებს ნაოჭებს. იგი შეიცავს B ვიტამინებით აქვს დადებითი გავლენა გულსისხლძარღვთა სისტემის და სისხლის მიმოქცევის გაუმჯობესებაში. ეს ხელს უშლის clogging სისხლძარღვების და კიბოს განვითარებას.

Gar შავი ზღვა: shkaru როგორ საზ?

ეს არის ერთ ერთი ყველაზე პოპულარული Crimean კერძები. იგი შედგება ორი ფენა ხახვი Stew, რომელთა შორის არის ფარული ზღვის თევზი. როგორც ერთ-ერთი კომპონენტი გამოყენებული და GAR, ეს არის საუკეთესო შესაფერისი კერძები.

მომზადება რესტორანში პარამეტრები shkary თქვენ უნდა გაყოფილი თევზის ფილე. Roll შემოვიდა და fastened ერთად toothpick ზოლები garfish მსუბუქად შემწვარი ცხელ ზეითუნის ზეთი. ეს უნდა იყოს არა უმეტეს ოცი წამი. ამის შემდეგ, ამოიღონ ხის ჯოხებით და შიგნით თითოეული როლი ფუნქციონირებს ლიმონით ზეთისხილის.

უფრო მარტივად, თევზაობა ვერსია ამ კერძი არის მოხარშული ცოტა განსხვავებულად. Prepurified GAR გამოეცალათ და მოჭრილი შევიდა ცალი. პან, wetted ზეთი, ხახვი რგოლები განთავსდება. განთავსებული თავზე მათ თევზი (ან რულონები ერთად ზეთისხილი). უპირველეს ყოვლისა მარილი, პილპილი, ორეგანო და როზმარინი, და შემდეგ sprinkled მცირე რაოდენობით დამთავრდება, კარაქით და გახეხილი საფარი ხახვი რგოლები. პან დაასხით ცოტა წყალი, მოიცავს ერთად lid და დატოვონ Stew, ოცი წუთის განმავლობაში.

GAR ლიმონის ჯემით

მომზადება ამ კერძი თქვენ უნდა თორმეტი სუფთა თევზი, ორას ორმოცდაათი გრამი კარტოფილი, ორი tablespoons ზეთი, ¾ ჭიქა პურის crumbs და კოვზი დარიჩინი და ლიმონის ჯემი.

წინასწარ მოხარშული კარტოფილი უნდა knead ერთად ზეთი. ამ შედეგად მასობრივი საჭიროა, რომ დაამატოთ დარიჩინი და ლიმონი. ეს ნარევი უნდა შეავსოთ თევზი (GAR შავი ზღვის) და დამაგრებითი იგი მხარეს toothpicks ან skewers. Roll in ფქვილი შემწვარი თევზი ორივე მხარეს ერთი წუთით ან ორი და ყელში ერთად ისპანახი.

მომზადება კვება

Gar შავი ზღვის აქვს პატარა, კარგად ჩამორჩენილი მასშტაბებს ორგანო. ამიტომ, სანამ გამოყენების ლუდი ეს არ არის აუცილებელი, რომ სუფთა და ნაწლავის. თევზი უბრალოდ გააფართოვოს მარილი და გაემგზავრება ოცი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც ამ დროს გვამებს უნდა გათიშეთ მათი ხელმძღვანელები ქვემოთ და დაველოდოთ ისინი ცოტა podvyalyatsya. იგი მიიღებს დაახლოებით თორმეტი საათის განმავლობაში.

ასევე ამ იაფი და გემრიელი თევზი შეიძლება დამზადდება "sprats" რომელთა გემოვნებაზე არ inferior to ბალტიის კონსერვი. ამისათვის, თქვენ უნდა მიიღოს წინასწარ gutted Headless მდგომარეობაში და მოჭრილი მას ზოლები სიგრძე, რომელიც ნაკლებია ხუთი სანტიმეტრი. მაშინ მომზადებული თევზი არის ასახული შევიდა ღრმა ვიწრო პან ისე, რომ ნაჭერი ვერტიკალური. არსებობს ასევე გაუგზავნოთ pinch მარილი, რამდენიმე დაფნის ფოთოლი და წიწაკა peas. შემდეგ დაასხით შინაარსი კერძები ზეთით ისე, რომ იგი მოიცავს თევზი შესახებ სანტიმეტრი. Pan იდება მინიმუმ ცეცხლი საფარი სახურავი და გაემგზავრება სამი საათის განმავლობაში. მზა კერძი მსახურობდა გაცივებული.

Hot კვება

მიუხედავად იმისა, რომ სამხრეთ ბაზარზე გაყიდის გამხმარი და შებოლილი garfish, მისი გემო თვისებები არ არის მთლიანად ღია. ეს არის საუკეთესო, რათა საზ ქვეშ marinade. კილოგრამი თევზი უნდა გაწმენდა, ნაწლავის, მარილი და ფრაის მცენარეული ზეთი. ამის შემდეგ, ღრმა პან, დაასხით სამი tablespoons ფქვილი და ფრაის იგი. მას შემდეგ, რაც მიღწეულ ნაღების ფერი, იქ ემატება ორასი მილილიტრი წყალი, ნახევარი ჭიქა თეთრი მშრალი ღვინო, მარილი, წიწაკა, როზმარინი და მცირე რაოდენობის ლიმონის წვენი ან ძმარი. შედეგად სოუსი მოხარშული სანამ შაქარი და შემდეგ ქრება მასში თევზი. ეს კერძი შეიძლება მსახურობდა ნებისმიერი trimmings.