Როგორ გემრიელი გამომცხვარი ღორის ყუმბარა: ღუმელი კილიტა

გემრიელი შემწვარი ღორის ყუმბარა ღუმელი კილიტა შეუძლია პრაქტიკულად ყველას. მთავარია, ამ - გამოიყენოს მხოლოდ სუფთა და ხარისხის ხორცი და აირჩიეთ შესაბამისი სანელებლები.

Knuckle ღორის გამომცხვარი წელს ღუმელი ფოლგაში: რეცეპტი ფოტო მზა კერძი

საკმაოდ ხშირად, დიასახლისი ჰკითხა, თუ რა ცხელი კერძი საზ ამისთვის დღესასწაული მაგიდა. თუმცა, ბევრი ადამიანი შეცდომით მჯერა, რომ შემწვარი ღორის ყუმბარა in ღუმელი კილიტა ძალიან რთულია, რადგან ეს მოითხოვს დიდ დროს მოითხოვს. მაგრამ ეს არ არის საქმე. ყოველივე ამის შემდეგ, ღორის რბილი და ნაზი ხორცი, მომზადება, რომელშიც თქვენ უნდა მხოლოდ 90 წუთის განმავლობაში. მიუხედავად იმისა, რომ უნდა აღინიშნოს, რომ მიიღოს უფრო სურნელოვანი და hearty კერძები, როგორიცაა პროდუქტი უნდა იყოს წინასწარ დამუშავებული და marinate. როგორ უნდა გავაკეთოთ, ჩვენ გეტყვით ახლა.

რა ინგრედიენტები საჭირო დაცულია თუ იყო ძალიან გემრიელი და არომატული ღორის კანჭი, ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში? რეცეპტი ფოტო კერძი, გთავაზობთ ჩვენი მიმოხილვა და მისი მომზადება, თქვენ უნდა ჰქონდეს შემდეგი კომპონენტები:

• გაცივებული ღორის კანჭი - დაახლოებით 1 კგ (შეიძლება ოდნავ უფრო დიდი);
• წიწაკა ადგილზე შავი - ვრცელდება თქვენი liking;
• მარილი არ არის ძალიან დიდი - ვრცელდება თქვენი liking;
• hops-suneli - გამოიყენოს მიხედვით პაკეტი მიმართულებით;
• ზეითუნის ზეთი (შეიძლება ნებისმიერი სხვა მცენარეთა) - 3 დიდი კოვზები;
• კბილი ნიორი - დაახლოებით 2-4 ცალი.

მომზადება ხორცის პროდუქტის

სანამ bake ღორის ყუმბარა ღუმელი ფოლგაში, გაცივებული ხორცის პროდუქტის სიფრთხილით უნდა სიფრთხილით. მისი კარგი სარეცხი ცივი წყალი, შეწყვეტასთან ყველა ზედმეტი ფილმი და ვენები. მაშინ ღორის ყუმბარა გამხმარი ქაღალდის პირსახოცები და გათვალისწინებულია.

სამზარეულო marinade

ღორის ყუმბარა ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში, თქვენ არომატული და გემრიელი მხოლოდ იმ შემთხვევაში, თუ ის სათანადოდ marinated. ამ მიზნით, განკუთვნილია მხოლოდ ხორცი სუნელები და სანელებლები, და სხვა ინგრედიენტებს.

ასე რომ, მოამზადოს marinade მიიღოს პატარა თასი და დაასხით ზეითუნის ზეთი. ამის შემდეგ, იგივე კერძი rubbed chives, დასძინა საერთო მარილი, ხმელი სუნელი და პილპილი. ბოლოს ყველა ინგრედიენტი საფუძვლიანად შერეული პატარა კოვზი.

პროცესი marinating ხორცი

სანამ bake ღორის ყუმბარა ღუმელი კილიტა, უნდა marinate სათანადოდ. დამუშავებული და გამხმარი ნაჭერი გაცივებული ხორცი კარგი RUB ნიორი ნარევი წინასწარ მომზადებული, და შემდეგ განთავსებული ღრმა პან, დაფარული სახურავი და დარჩა განზე რამდენიმე საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ღორის უნდა soak ამ marinade იყოს უფრო გემრიელი და სატენდერო.

ფორმირება ლანჩი და თერმული დამუშავების

როგორ საზ ღორის კანჭი, ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში? ამ ნაჭერი ხორცი marinated გავრცელებული ფურცელი სამზარეულო კილიტა, და შემდეგ სათანადოდ შეფუთული. ამის შემდეგ, რის შედეგადაც bundle იდება უჯრა ან ნებისმიერი სხვა ცეცხლგამძლე ფორმის.

განთავსება ფურცელი ღუმელი, დაუყოვნებლივ ტემპერატურა 200 გრადუსი. ამ სახელმწიფოს, ღორის ყუმბარა მზად უნდა იყოს მინიმუმ ერთი და ნახევარი საათის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში, ხორცის პროდუქტი უნდა იყოს კარგად propechsya გახდა ყველაზე ნაზი და რბილი.

როგორ მივმართოთ დღესასწაული სადილი?

ახლა თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა bake ღორის კანჭი, ღუმელი (გარეშე სამზარეულო) ფოლგაში. მას შემდეგ, რაც ხორცის კერძი არის სრულიად მზად, მას ყურადღებით მოხსნა და იდება დიდი დისკო. გაშლილი კულინარია კილიტა, ნაზად ამოიღონ იგი shin გამოყენებით დიდი ჩანგალი. მაშინ ღორის მოჭრილი შევიდა ნაწილი და ასწავლის სტუმარი ნებისმიერი garnish (მაგალითად, ბოსტნეულის Stew, კარტოფილის პიურე, მაკარონი, და ა.შ.).

მოხარშული ღორის ყუმბარა, ღუმელში გამომცხვარი ფოლგაში: რეცეპტი

რბილი და browned ხორცის კერძი ზოგიერთი დიასახლისები ადრე მოხარშული ღორის ყუმბარა წყალში. ეს ამცირებს პროცესში საცხობი პროდუქტის ღუმელი, ისევე, როგორც ლანჩი წვნიანი და ძალიან გემრიელია.

ასე რომ, თუ გემრიელი შემწვარი ღორის ყუმბარა ღუმელი ფოლგაში? ამისათვის ჩვენ გვჭირდება:

• გაცივებული ღორის ყუმბარა - დაახლოებით 1 კგ (შეიძლება ოდნავ უფრო დიდი);
• შავი პილპილი - ვრცელდება თქვენი liking;
• მარილი არ არის ძალიან დიდი - ვრცელდება თქვენი liking;
• hops-suneli - გამოიყენოს მიხედვით პაკეტი მიმართულებით;
• fat მაიონეზი - 3 დიდი კოვზები;
• ხახვი ჩენჩო და სტაფილოს დიდი - პირველ pcs.;
• ნივრის Chives - დაახლოებით 2-4 ცალი.

მკურნალობა ძირითადი ინგრედიენტი და საზ ეს ფირფიტა

სანამ საზ ღორის ყუმბარა, იგი განიხილება, ფრთხილად. პროდუქტი საგულდაგულოდ გარეცხილი ცივი წყალი, მოხსნის ყველა არასასურველი ვენების და ფილმები. ხორცი შემდეგ გავრცელდა ღრმა პან, შეავსოთ წყლით და ადგილი მეტი მაღალი სიცხე. მას შემდეგ, რაც ბულიონი boils, მას ემატება საერთო მარილი, ხახვი ტყავი და განწმედილი სტაფილოს. ასეთ ხორცპროდუქტების მოხარშული 45 წუთის განმავლობაში. ამ დროის განმავლობაში იგი გახდა უფრო რბილი და შეიძინონ ლამაზი ოქროსფერი.

Marinating ხორცი და bake ღუმელი

მას შემდეგ, რაც ღორის ყუმბარა არის decoction, ეს neatly ამოღებულ ბულიონი და მოთავსებულია დიდი დისკო. ვინაიდან პროდუქტის ენერგია კლებულობს, დაიწყოს მომზადება marinade. ამ შერეული fat მაიონეზი, გახეხილი chives, ცოტა მარილი, სვიის-suneli და შავი პილპილი. ინგრედიენტები კარგად გამოიწვია კოვზი, და შემდეგ smeared მათ ყველა დამთავრდება ხორცი. ამის შემდეგ, იგი მოთავსებულია დიდი ფურცელი სამზარეულო კილიტა და ფრთხილად დაიხურა. როგორც ასეთი, ყუმბარა მოთავსებულია ღუმელი. ტემპერატურა 220 გრადუსი ეს ცხვება 40 წუთის განმავლობაში. და 20 წუთით ადრე შეწყვეტით ღუმელი ალუმინის კილიტა გახსნა მაქსიმალურად, ასე რომ ღორის კარგად browned ყველა მხარეს.

ემსახურება სადღესასწაულო ხორცის კერძი სადილის მაგიდა

მას შემდეგ, რაც მოხარშული ღორის ყუმბარა zapechetsya და მსუბუქად browned, ყურადღებით ამოიღონ იგი ღუმელი და მოთავსებული დიდი დისკო. მოხსნის კილიტა სამზარეულო, ხორცის პროდუქტი იყოფა ნაწილი და შემდეგ ჩაუყარა მათ ფირფიტები სუფთა ბოსტნეული, მწვანილი და ზოგიერთი hearty მხარის კერძი.

შეჯამება

როგორც ხედავთ, მომზადება ღორის ყუმბარა კილიტა არ არის დიდი გარიგება. თუ გსურთ მიიღოთ რბილი და mellow სადილი, ჩვენ ვთავაზობთ, რომ გამოიყენოთ მეორე რეცეპტი.

სხვათა შორის, მოამზადოს marinade, შეგიძლიათ სხვა გზები. არ არის გამორიცხული, რომ დაამატოთ სოიოს სოუსი, და თაფლი, და სხვადასხვა სანელებლები და წითელი ღვინო, და კიდევ ძმარი. ნებისმიერ შემთხვევაში, დარწმუნებული ხართ, რომ მიიღოთ საუკეთესო გემრიელი და არომატული ხორცის კერძი, ნაგვის გატანის, რომლებიც არა არცერთი თქვენს სტუმრებს.