Გოლი. კითხვები მენიუ ტრადიციული კვება.

ხსენების - შეუცვლელი კომპონენტია დაკრძალვის ცერემონიალი - ეს ღონისძიება საშუალებას პატივი მივაგო გარდაცვლილი. აღნიშვნა არის რიტუალი, სიმბოლური მოვლენაა და გულისხმობს ერთგულებას გარკვეული წესები.

შერჩევა კერძები ამ კვება შემთხვევითი არ არის. ამდენად, პირველი მსახურობდა kutia ადრე აკურთხა მღვდელი ტაძარში. Grain, რომელიც მან ემზადება სიმბოლოდ აღორძინების საუკუნო სიცოცხლე.

არსებობს რამდენიმე რეცეპტი მემორიალური საკვები და kuti. მაგალითად, ეს კერძი შეიძლება მოხარშული წელს ღუმელი გამოიყენება ხორბალი, შერეული თაფლი ან ჯემი. არანაკლებ პოპულარული მემორიალური საკვები მოხარშული ხორბლის ქოთნები mashed ნაღმტყორცნებიდან ერთად ყაყაჩოს თესლი, შაქარი, დაჭრილი კაკალი და ქიშმიშით ადრე გაჟღენთილია.

დასაწყისში მემორიალის ასევე ტრადიციულად მსახურობდა ბლინები, მრგვალი ფორმის, რომელიც არის სიმბოლო უწყვეტობა და infinity არსებობა. მიუხედავად იმისა, არის თუ არა გოლი გაიმართა რესტორანში ან სახლში, მაგიდაზე შეიძლება იყოს ჭარხალი სალათი ნიორი, კიტრი, პომიდორი, ბოლოკი, ცივი თევზი appetizers, Stuffed წიწაკა, შემწვარი ბადრიჯანი.

In ჩვეულებრივი დღე, მენიუს შეიძლება შეიცავდეს "ტორტი", roasts, სახლში დამზადებული noodles ერთად ქათამი. ხსენების პოსტ ვარაუდობენ თანდასწრებით მაგიდაზე მხოლოდ meatless კერძები. მაგალითები ამ უკანასკნელის ფუნქციონირებს ბოსტნეული და სოკო, შვრიის ნამცხვრები, გამომცხვარი თევზი ბოსტნეული, კარტოფილი ბრინჯი patties.

მჭლე საფუარი ცომი, რომელიც ინგრედიენტები საფუარი, მცენარეული ზეთი, ფქვილი, თბილი წყალი და მარილი ნამცხვრები მომზადებული. საფუარი იხსნება 0,5 ჭიქა თბილი წყალი და დაველოდოთ მათ აქაფებული. მაშინ პროდუქტის განაცხადა kneaded ცომი. როგორც შესაფერისი შევსების ვაშლი, კარტოფილი, თევზი, ბრინჯი სოკოთი, კომბოსტო.

სავალდებულო კერძი მემორიალური კვება ითვლება რძე, რომელიც მზადდება შვრიის კვება, განზავდეს ცივი წყლის თანაფარდობა 1: 1. შედეგად ნარევი ჩაიდო საფუარი ან ნაჭერი პური და მარცხენა თბილ ადგილას დაახლოებით ერთი დღე. ამის შემდეგ, ჭარბი წყალი დაიწია და დარჩენილი მასა თბება, რათა დუღილის.

მომზადება Cranberry ვაზელინი, კენკრა ამოაგდო, rubbed მეშვეობით sieve, შესუსტებას წვენი. ჭაჭა უნდა იყოს შევსებული ცხელი წყალი (1: 5), მოვხარშოთ და ფილტრი. გაცივებული ბულიონი ნახევარი უნდა დაამატოთ კარტოფილის სახამებელი, და დანარჩენი ბულიონი უნდა მოვხარშოთ, დავამატოთ შაქარი. ორი კერძები იყო შერწყმული, დაამატოთ წვენი და მაგარი.

მისი მენიუ ვარიანტს მემორიალი კვება შესთავაზოს თანამშრომელი კაფეში ან რესტორანში, რომელიც გადაწყვეტს, განახორციელოს სავალალო ჭირისუფლებს ღონისძიება. საიტი www.pominkivrestorane.ru იპოვნით სია ინსტიტუტების უზრუნველყოფს ასეთი მომსახურება.

მნიშვნელოვანია, გვახსოვდეს, რომ ქელეხი არ მიიღება დახვეწილი დეკორატიული. დამახასიათებელი ასეთი კერძები მოკრძალებული კვება და სიმძიმის მათი რეგისტრაცია. მას შემდეგ, რაც ყველა იმ დღემდე შეკრებილი არ სარგებლობენ კვება, და მახსოვს, გარდაცვლილი ლოცვა და კეთილი სიტყვა, მივუსამძიმრო მის ოჯახს.