Რეცეპტი Roulade ბისკვიტის ცომი. ტკბილი pastries

მსოფლიოში, ალბათ, არ არსებობს ადამიანი, ვინც არ მიყვარს ტკბილეული. ნებისმიერ შემთხვევაში, ისინი რამდენიმე. გლობალური ექსპერიმენტი pastries ეხლა დიასახლისები, როგორც წესი, corny არ გვაქვს დრო, ასე რომ, ნამცხვრები და დახვეწილი ნამცხვრების შესანახად დიდი დღესასწაული. მაგრამ roll ბისკვიტის ცომი რეცეპტი მოითხოვს არც შრომატევადი და არც კაპიტალის ფულადი ინვესტიციები. აქედან გამომდინარე, მკურნალობა ოჯახის ასეთი delicacy და შეიძლება შუა კვირაში.

სწრაფი sponge roulade

უმეტეს შემთხვევაში, ბისკვიტის ცომი მოითხოვს გარკვეული აურზაური, პირველ რიგში - კვერცხები. მაგრამ ეს რეცეპტი roll of ბისკვიტის ცომი არ საჭიროებს არაფერს, საგანგებო მზარეული. პირველი ხუთი კვერცხი whipped შაქრის მინა. როცა ნარევი გამოდის თეთრი, ეს დაასხით ჭიქა sifted ფქვილი და საცხობი სოდა კოვზი, რომელიც ჩაქრობას უკეთესი ლიმონის წვენი ან გაზავებული მჟავა. სქელი შემავსებელი kneaded ცომი, საცხობი პერგამენტზე prostilaetsya, და ეს თანაბრად ნაწილდება ბაზა. Bake ეს იქნება დაახლოებით რვა წუთის განმავლობაში. მზად ცხელი sponge ფენის დაყოფილი ნახევარი გააფართოვოს ეს არ აღმოჩნდა ძალიან დიდი ხანია, გულუხვად ქურთუკი ერთად შედედებული რძე და შემოვიდა Bundle. მას შემდეგ, რაც გაციების sponge roll მორთული - ერთად მდნარი შოკოლადი მოსაკლავად ან sprinkled ფხვნილი (ქოქოსის, დაჭრილი დაშაქრული ხილი, და ა.შ.).

Strudel ერთად whipped კრემი

რა კარგი არის შემოთავაზებული რეცეპტი roll of ბისკვიტის ცომი, ის ფაქტი, რომ შედეგი იქნება რა თქმა უნდა მართოს აყვავებულ და ნაზი. მართალია, დრო სჭირდება, უფრო მეტია, ვიდრე წინა. პირველი, რამდენიმე tablespoons ფქვილი ერთად ტომარა გამაფხვიერებელი და sifted. დარჩენილი ორი ჭიქა ფქვილი sifted სხვა თასი. ჭიქა შაქარი whipped ხუთი კვერცხი, მაშინ ისინი მოსაკლავად ნახევარი ჭიქა მდუღარე წყალი (ეს მნიშვნელოვანია, germination ტესტი დამოკიდებულია ტემპერატურა). მოუწყვეტლად ცემის რჩეულებში სუფთა ფქვილი და ბოლოს - შერეული გამაფხვიერებელი. ცომი ნაწილდება prostelennomu საცხობი ქაღალდი ფურცელი, რომელიც მოთავსებულია ამისთვის 12-15 წუთი ღუმელში. როდესაც ფენა არ დამთავრდება, ეს greased fat ნაღები, whipped ოთხი ჩანთები fixer და ორი tablespoons შაქარი, და შემოვიდა roll. დეკორატიული - საუკეთესო chefs ფანტაზია.

lemon პური

შევსების დესერტად, შეგიძლიათ მიიღოს ნებისმიერი, იმიტომ, რომ ეს არის კარგი რასაც კონფიგურაცია. მაგრამ ყველაზე საინტერესო, ალბათ, არის რეცეპტი ორცხობილა roll კრემი, განსაკუთრებით lemons ციტრუსის მისცეს საცხობი უნიკალური სინატიფით და დახვეწილობის. პირველი ნაბიჯი სრულყოფილი delicacy იქნება საცხობი ნამცხვრები. ეს ოთხი კვერცხი yolks იყოფა ცილები. პირველი სცემეს, სანამ ფუმფულა ოთხი კოვზი წყალი (არ არის ცივი და მწვავე), და ნახევარი ჭიქა შაქარი (120 გრ). მეორე წიხლებით რომ მწვერვალები ერთად pinch მარილი. მათ დაგროვება yolk მასა, მას შემდეგ, რაც ყველაზე sifted ფქვილი - 100 გრ. ამ ეტაპზე 60 გ ქოქოსის დაასხით crumbs და kneaded ცომი - კოვზი, ზემოდან, სანამ მოძიებაში მათი ერთგვაროვნება. ეს ცხვება პერგამენტზე დაახლოებით 15-20 წუთი, დააყენა პირსახოცი და შემოვიდა იგი. მიუხედავად იმისა, რომ ბაზის ცივდება, შეგიძლიათ კრემი: 5 გრამი ჟელატინი გაჟღენთილია წყლით pile, ამოიღონ zest ორი lemons, შესუსტებას წვენი სამი (მას უნდა ჰქონდეს დაახლოებით ნახევარი ჭიქა) და დაძაბვის. წვენი გადაისხა ჭიქა შაქრის ფხვნილი, ზეთი დააყენა ნაჭერი 100 გ, და კანი. ეს ყველაფერი მოხარშული დაახლოებით შვიდი წუთის განმავლობაში, შემდეგ კანი არის აღებული. სხვა გემის ორი კვერცხი შერეული მცირე მოცულობის ცხელი ლოსიონები და დასძინა, რომ საერთო წონა. აღვივებს დასაშვებია იმატებს, ამოიღეს და დაკავშირებულია ჟელატინი. მოცულობა მოთავსებული ცივი წყალი და whipped შინაარსი გაგრილებას. ნახევარი საათის შემდეგ, გაიმართა მაცივარი, კრემი მიმართა გაფართოვდა ტორტი, roll folds უკან და გაფორმებული.

თაფლი აღფრთოვანებული

ძალიან გთხოვთ, ყველა ოჯახის წევრები ორცხობილა roll სახლში თაფლით. მისთვის გამოყოფილი ოთხი კვერცხი; whipped კვერცხი yolks ერთად 90 გრამი შაქარი, ხოლო არ იზრდება მოცულობა, ისინი შეჰყავთ ხუთი წვეთი რომი არსი და 80 გ თხევადი თაფლი და მიქსერის ერთხელ არის ჩართული. ცილები წიხლებით ცალკე მარილი ლიმონმჟავას და მიღებული pinch. გული მოსაკლავად ფქვილი - ორი მესამედი ნახევარი ჭიქა - და კოვზი გამაფხვიერებელი. მას შემდეგ, რაც kneading გააცნო მესამე ცილის, შერეული და დასძინა, რომ დარჩენილი ფქვილი და ცილები. ცომი ნაწილდება საცხობი პერგამენტზე და გამომცხვარი დაახლოებით მეოთხედი საათი, შემოვიდა ერთად ქაღალდი roll და ასე ენერგია კლებულობს. იყიდება შევსების რეცეპტი roll of ბისკვიტის ცომი რეკომენდაციით, whip შედედებული რძით (150 გ), ვანილი და მძიმე კრემი (200 გ). Bundle ვითარდება პერგამენტზე მოიხსნება, ზედაპირზე გაპოხილი და ცომი არის შემოვიდა up ერთხელ.

მარწყვის ეპყრობა

ეს ორცხობილა რულონები შეიძლება მომზადებული კი ზამთარში: შესაფერისი მას, და გაყინული კენკრა. მისთვის ჭიქა შერეული ფქვილი, ორი და ნახევარი tablespoons შაქარი, ცოტა მარილი, ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი და ვანილი. სამი კვერცხი იყოფა კომპონენტები, whipped თეთრების ორი tablespoons შაქარი და კვერცხის გულები, რომლებიც ადგილზე ცალკე. მარწყვი შაქრის გადის ბლენდერში; პიურე უნდა მიაღწიოს 80 გრამი ეს არის დაყოფილი ნახევარი. Half ღებულობენ yolks, არ გადაისხა pile მცენარეული ზეთი და whisk ყველა beats. შემდეგ ნელა ემატება ნაწილაკების ნარევს, და ბოლოს - ცილები. ცომი ნაწილდება ასახული საცხობი ფურცელი და გამომცხვარი 11-13 წუთი, და დამთავრდება roll folds. შევსება, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ნებისმიერი კრემი, მხოლოდ უკეთესი შეავსებს მისი დარჩენილი მარწყვის პიურე.

poppy აღფრთოვანებული

კიდევ ერთი ძალიან მარტივი sponge roll. ცომი არ საჭიროებს რაიმე მანიპულაცია: ის უბრალოდ whipped ორი კვერცხი, ორი მესამედი სტანდარტული ქილა შესქელებული რძე, ნახევარი კოვზი გამაფხვიერებელი, შერეული ასი გრამი ფქვილი, pinch მარილი და კოვზი მცენარეული ზეთი. ცომის მდებარეობს პერგამენტზე ფენის ნახევარი სანტიმეტრი და bake ხუთ, იქნებ შვიდი წუთის განმავლობაში. იყიდება შევსების ნახევარი ჭიქა რძე რომლებიც გამოიწვია ექვსი tablespoons poppy, ოთხი - semolina და იმდენი შაქარი. მაშინაც კი, ერთი ჭიქა რძე მოხარშული, რის ნარევი იყო მოსაკლავად მოამზადა მასში. ყველა ერთად, მოხარშული, სანამ სქელი, მაგარი და გავრცელებული ტორტი. ბოლო ნაბიჯი, რათა შეამციროს roll.

ბანანის

ცომი მომდევნო roll საკმაოდ პრიმიტიული: ქაფი წიხლებით ოთხი კვერცხი, და მაშინ იწყება vsypanie ჭიქა შაქარი - ეტაპობრივი ნაკადი. როდესაც მასობრივი კომპაქტურად და ხდება მოთეთრო, დაუმატეთ ფქვილი, ძალიან, მინის და la კარტ. აურიეთ ამ დროს უნდა იყოს კოვზი ქვედა ზედაპირზე. Duhovochny ფურცელი გავუყევით პერგამენტის მასზე განაწილებული ბაზა და მოთავსებული ღუმელში მესამე საათი. მინიმუმ რამდენიმე საათის განმავლობაში ცხელი ტორტი გახვეული და დაშვებული "სუნთქვა". ზოგიერთი დიასახლისები ურჩია მისცეს დანარჩენი მთელი ღამე. იყიდება შევსების კრემი რა შედედებული რძე, whipped ერთად ნაჭერი კარაქი გრამი by 70. ორი ბანანი მოჭრილი გასწვრივ ზოლები და ასახული გაჟღენთილი სიროფი ან ჯემი ბინა შაქრის, თავზე განთავსებული კრემი გააფართოვოს უკან რულონები და გაფორმებული.

Tips from გამოცდილი მზარეულები

როგორიც არ უნდა იყოს რეცეპტი ან მომეწონა, ის მისცემს უფრო ტენდერის შედეგები, თუ ადრე Airlaid ცომი sprinkled ერთად რომი, ლიქიორი ან კონიაკი.

გემოვნების იქნება მდიდარი და უფრო საინტერესო თუ კრემი შეავსებს კენკრა / ხილი, რომელიც სთავაზობს მიმდინარე სეზონში. არ არის ძალიან შესაფერისი გარდა ვაშლი - ისინი არ არიან ძალიან წვნიანი.