Პომიდორი საკუთარი წვენი რეცეპტი

რა შეიძლება იყოს ლამაზი, ვიდრე ზამთრის ცივ საღამოს ჭამა პრიალა დაკონსერვებული პომიდორი ერთად crispy შემწვარი კარტოფილი, გრძნობს სიმძიმეს და ძლიერი არომატი adzhika ბოსტნეულის Stew, dumplings სარგებლობენ გემრიელი ცხელი, უხვად არომატიზებული და ცხარე ამავე დროს დახვეწილი სუნელი horseradish? კერძოდ დაკონსერვებული ბოსტნეული - ეს არის goodies, რომლის გარეშე, იმდენად მძიმე, რომ გადარჩება ზამთრის ცივი. და კიდევ - ეს არის შესანიშნავი საშუალება შესავსებად ვიტამინების სხეულში, და ეფექტი ტომატის წვენი არის ისეთი, რომ პირი იწყება გრძნობს მარტივია და სიმშვიდეს. გასაკვირი არ არის, ძველად, პომიდორი მოუწოდა მიყვარს ვაშლის ...

პომიდორი საკუთარი წვენი რეცეპტი horseradish და ნიორი. იმისათვის, რომ ეს ერთ-ერთი სამი ლიტრი jar საჭიროა შემდეგი ინგრედიენტები:

* პომიდორი - რამდენად იქნება
* ტომატის წონა - 2,5 ლიტრი
* Salt - 2 tbsp
* შაქარი - 4 tablespoons კატარღა
* ნიორი - 3-4 კბილი
* კამა, ოხრახუში
* Horseradish (root) - ¼ ჭიქა
* წიწაკა - 250 გრამი

პომიდორი გარეცხილი, pierced ბაზაზე და მოთავსებული მომზადებული ქილებში დაიკავეს მწვანილი. პირველი ბანკების ერთად პომიდორი 10 წუთი მდუღარე წყალი და შემდეგ კარგად მოხარშული ტომატის ერთიანი მასა, რომლის ემატება არომატიზატორს. ამის შემდეგ cans დალუქული და აღმოჩნდა თავდაყირა. ბანკები უნდა დაფაროს და დატოვონ, სანამ ზემოთ, მაშინ გადატანა გრილ ადგილას შენახვა.

მომზადება ტომატის მასა პომიდორი უნდა შემცირდეს ოთხი ცალი და სამზარეულო არბილებენ ათი წუთის შემდეგ rubbed მეშვეობით sieve ან strainer ამოიღონ კანი. ამის შემდეგ ტომატის მასა დაემატა მარილი, შაქარი, და დაჭრილი ნიორი და ორმაგი გაიარა ხორცის grinder horseradish და პილპილი. მასობრივი ერთხელ მოხარშული, 15 წუთი, აღვივებს მუდმივად, რათა თავიდან ავიცილოთ დამწვარი.

პომიდორი საკუთარი წვენი რეცეპტი არის საკმაოდ გავრცელებული. პომიდორი შეიძლება მაშინვე დაასხით მდუღარე ტომატის წონა, არ ასხამს მდუღარე წყალში. ამ შემთხვევაში, ადრე ბანკების roll მოიცავს, ისინი უნდა პასტერიზირებულია რომელიც ითვალისწინებს preheated რომ სამოცი გრადუსი წყალი, 30-40 წუთი, დამოკიდებულია ზომა ბანკებს. მას შემდეგ, რაც, რომ პომიდორი დაუყოვნებლივ გააფართოვოს და ბანკებს საფარი.

თქვენ შეუძლია peeled პომიდორი საკუთარი წვენი რეცეპტი განსხვავდება, რომ ნაცვლად ტომატის პომიდორი წონა დაასხით ტომატის წვენი. მომზადება ტომატის წვენი, თქვენ უნდა მიიღოს ხორციანი პომიდორი Twist in ხორცის grinder, მაგრამ უმჯობესია შესუსტებას წვენი juicer. დაჭრილი პომიდორი ჩაიცვი ცეცხლი, დასძინა მარილის, მიიყვანეს მოვხარშოთ და მოხარშული 20 წუთის განმავლობაში. ეს არის მარტივი რეცეპტი ტომატის წვენი.

Peeled პომიდორი საკუთარი წვენი რეცეპტი შეიცავს შემდეგი ინგრედიენტები:

* მცირე fruited პომიდორი - 3 კგ
* დიდი fruited პომიდორი - 2 კგ
* Salt - 80 გრამი
* შაქარი - 50 გრამი

მცირე fruited პომიდორი 1-2 წუთის blanched მდუღარე წყალში, შემდეგ ცივი მისალმების და კანი მოიხსნა და შემდეგ pierce რამდენიმე ადგილას ერთად toothpick და მოთავსებული შევიდა სტერილური ქილებში.

აქ არის რეცეპტი ქონდარი ტომატის საკუთარი წვენი. შემდეგი ინგრედიენტები თქვენ უნდა მიიღოს:

* პომიდორი - 10 კგ
* Dill - 200 გრამი
* Horseradish (root) - 50 გ
* ფოთლები შავი currants, ალუბალი, horseradish, მუხა - 10 გრამი
* წითელი ცხელი წიწაკა (გამხმარი) - 1 pod
* ნიორი - 30 გრამი

Brines მზადდება დამსხვრეული ან minced პომიდორი. 10 ლიტრი მარილწყალში მიღებული 700 გრამი მარილი. საკონსერვო საუკეთესო სახის pickle, მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ სხვა ჯიშები, გარდა სალათა.

სუნელი განთავსებული ბოლოში jar და კონტეინერი salting ყველაზე დასტის პომიდორი და მოსაკლავად ცივი მარილწყალში. შემდეგ პომიდორი დააყენოს წრე და ზეწოლა და დაფარული ტანსაცმელს. რამდენიმე დღის პომიდორი უნდა ინახება ოთახის ტემპერატურაზე, დაიწყოს რძემჟავა დუღილის. პომიდორი შემდეგ უნდა გადავიდა გრილ ოთახში ჰაერის ტემპერატურა 1 ხარისხი.