Მაკარონი chanterelles in ნაღების სოუსით: აღწერა და მეთოდები მომზადების კერძები

თუ თქვენ გჭირდებათ სწრაფად საზ გემრიელი სადილი, ეს არის საუკეთესო შეეფერება ამ მაკარონი chanterelle სოკო ნაღების სოუსით. ეს კერძი განსაკუთრებით სოკოს სეზონი, როდესაც ტყის პროდუქტები ხელმისაწვდომია თითქმის ყველას. ფაქტობრივად, ეს არის სრულყოფილი კომბინაცია სამი კომპონენტისგან: სწორად მოხარშული მაკარონი, დელიკატური კრემი და სურნელოვანი სოკო. თუმცა, არსებობს რამდენიმე დიდი რეცეპტები იგი.

მარტივი და გემრიელი

მომზადება მაკარონი chanterelle სოკო ნაღების სოუსით არის მარტივი საკმარისი. ასეთი ოპერაცია სახელური კი დამწყები დიასახლისი. იმისათვის, რომ ეს კერძი ოთხი ადამიანი, თქვენ უნდა:

Chantarelle 200 გრამი სუფთა, მარილი, მაკარონი "tagliatelle" (8 slots), წიწაკა, 2 კბილი ნიორი, ხახვი, 4 tablespoons პარმეზანს ყველი, იგივე კრემი და წყალი, სადაც დამზადდება noodles.

მაკარონი chanterelles in ნაღების სოუსით მზადდება ეტაპობრივად. მთელი პროცესი შედგება სამი ძირითადი ნაწილისაგან:

1. პირველ რიგში, დიდი saucepan უნდა მოვხარშოთ წყალში და შემდეგ დასძინა, ცოტა მარილი, საზ მაკარონი მასში.
2. ხახვი და ნიორი წვრილად chop, დაასხით შევიდა პან და ნაზად simmered მათ დაბალი სითბოს. მაშინ თქვენ უნდა დაამატოთ სოკო და ყურადღებით ავურიოთ. გარკვეული დროის შემდეგ, წვენი დაიწყება chanterelles. აუცილებელია დაველოდოთ რამდენიმე წუთში სანამ საბოლოოდ გაქრა. მაშინ თქვენ დაამატოთ ნაღები, დანერგვა ცოტა მარილი და პილპილი და დააყენა სოუსი სანამ thickens.
3. გადინების მაკარონი, და შემდეგ ის, რომ პან და აურიეთ ნაზად.

ახლა ჩვენ შეგვიძლია ვივარაუდოთ, რომ მაკარონი chanterelles in ნაღების სოუსით არის სრულიად მზად არის. ეს რჩება მხოლოდ sprinkle ერთად გახეხილი ყველი. და შემდეგ ამ არომატული კერძი შეიძლება ადვილად გავრცელდეს ფირფიტები.

სოკო მაკარონი და ბეკონი

Chefs წლის გამოცდილება გამოიყენება საკუთარი გზა, რათა მომზადდეს დასამახსოვრებელი კვება. წლების განმავლობაში, მათ შექმნეს გაგება ინდივიდუალური გემოვნების და პროპორციები, რომელშიც ისინი სურს გაგიზიაროთ დაწყებული მზარეული. მაგალითად, ცნობილი ლიდერი პოპულარული სატელევიზიო შოუ Yuliya ვისოცკაია სიამოვნებით ავლენს თავის საიდუმლოს აუდიტორიას მილიონობით მაყურებელს. რადგან, მისი აზრით, ემზადება მაკარონი chanterelle ნაღების სოუსით? ვისოცკაია სთავაზობს ამ რამდენიმე სხვადასხვა ვარიანტი.

ერთ-ერთი მათგანი უნდა შემდეგ კომპონენტებს:

200 გრამი სოკო (მელა), ხახვი ნახევარი შეფუთვა სპაგეტი, 50 გრამი ბეკონი, არასრული მინის ნაღები, მარილი, 100 გ პარმეზანს ყველის და პილპილი.

ამ შემთხვევაში, კერძი მზად არის იყოს შემდეგნაირად:

1. იმისათვის, რომ დაიწყოს სოკო უნდა soak 20 წუთი ცივი წყალი. ამის შემდეგ, მათ უნდა გარეცხილი და საფუძვლიანად wring out.
2. Bacon მოჭრილი შევიდა პატარა კუბურები და მსუბუქად Fry in ცხელი პან.
3. შემდეგ 10 წუთი, დაამატეთ დაჭრილი ხახვი. Fry საჭირო სანამ პროდუქტის იძენს ოქროსფერი.
4. სოკო შევიდა პან. წინასწარი უდიდესი მათგანი სასურველია დაჭრილი რამდენიმე ცალი. პატარა სოკო შეიძლება მოხარშული მთლიანად. Fry სოკო ბეკონი და ხახვი საჭიროა, სანამ ყველა ტენიანობის ორთქლდება.
5. ამ დროს, თქვენ შეგიძლიათ მოვხარშოთ სპაგეტი. სავარაუდო დრო არის უკეთესი შეამციროს 3 წუთი.
6. შეიყვანეთ კრემი სოკო და simmer 5 წუთი ქვეშ სახურავი.
7. მზად დაკავშირება სპაგეტი სოუსით.

მწვანეთა ყველი და ბოლოს დამატებული. ეს შეიძლება გაკეთდეს თუნდაც პირდაპირ ფირფიტა.

იტალიური მოტივებით

მაკარონი - პროდუქტი, რომლის გარეშე ძნელი წარმოსადგენია, ცნობილი იტალიური სამზარეულოთი. ადგილობრივები გამოიყენოთ იგი თითქმის ყოველდღე საკვები. იტალიური chefs აქვს საკუთარი აზრი, თუ როგორ უნდა იყოს მომზადებული მაკარონი chanterelle სოკო ნაღების სოუსით. რეცეპტი ამ კერძი, იმის გათვალისწინებით, ეროვნული თავისებურებანი, მოითხოვს შემდეგი პროდუქტები:

250 გრამი chantarelle, 200 მილილიტრი ნაღები, 300 გრამი მაკარონი (ან სხვა მაკარონი), ხახვი, მარილი, ტომატის 2, 40 გრამი კარაქი, 10 ახალი რეჰანი ფოთლები, პილპილი და 100 გრამი ყველი.

მომზადების გარკვეულწილად, როგორც წინა ვერსიები:

1. დასაწყისისთვის დაჭრილი ხახვი უნდა იყოს ყავისფერი კარაქი.
2. დაამატეთ სოკო და fry მათ კარგად.
3. დავასხათ ნაღები პროდუქტები, აურიეთ და sauté მოკლედ.
4. სანიშნეს მარილი, თვითნებურად დაჭრილი პომიდორი და ცოტა წიწაკა. პროდუქცია უნდა მისცეს simmer დაახლოებით 6-7 წუთის განმავლობაში.
5. ამჯერად იქნება საკმარისი საზ სპაგეტი.

და ბოლოს, არ იქნება მხოლოდ მზა მაკარონი დისკო, დაამატოთ მათ სოკო ერთად სოუსით და sprinkle ერთად გახეხილი ყველი ყველა არომატული.