Კოტლეტი - სამზარეულო რეცეპტები

როგორც ურჩია მზარეული, რათა კოტლეტი საჭიროა მხოლოდ ახლად minced და არის საუკეთესო grind იგი ხორცის grinder. ეს ხორცის კერძი კარგად სხვადასხვა მხარის კერძები. გარდა ამისა, თქვენ შეგიძლიათ საზ ამ ბურგერები კი მიკროტალღური, რომელიც არის ძალიან მოსახერხებელი და სწრაფი. ასე რომ, რამდენიმე გზა, რათა მომზადდეს.

კატლეტი - რეცეპტი №1

ამ მეთოდით მომზადება დაგეხმარებათ დიდი meatballs ერთად gravy, რომელიც შერწყმულია საუკეთესო ხილ. ისინი მიღებული მსგავსი meatballs - ძალიან რბილი, სურნელოვანი, წვნიანი და გემრიელი იყო. ამ ბურგერები შეუძლია ყველაზე ჩვეულებრივი საზეიმო ვახშამი. საკვები, რომელიც თქვენ უნდა მოამზადოს:

ხახვი (დიდი) - ერთი რამ;

ადგილზე საქონლის ხორცი - 650 გრ;

ნიორი - ერთი ნაჭერი;

Baton - ერთი ნაჭერი;

ნაღები ან რძე - 120 მლ;

ფქვილი - ერთი ჩაის კოვზი;

ტომატის პასტა - 3 კოვზები;

ბულიონი (ან ანადუღარი წყლით) - 550 მლ;

მარილი, პილპილი, მცენარეული ზეთი;

breadcrumbs

პირველი თქვენ უნდა მიიღოს ჩაყრა და დაამატოთ გაჟღენთილია რძე ან ნაღები ნაჭერი პური. შემდეგ დავამატოთ წვრილად დაჭრილი ხახვი, ნიორი, წიწაკა, მარილი და ავურიოთ საფუძვლიანად. Mince for meatballs მზად არის, ეს იმას ნიშნავს, sculpt ნამცხვრები. მაშინ გააფართოვოს მათ პური crumbs და ზეთში შემწვარი, რადგან ისინი არ წარმოიქმნება browned ქერქი. მერე მათი ცვლა დისკო. მაშინ fry წელს Skillet დარჩენილი ხახვი 4-6 წუთი. ახლა დაამატოთ ფქვილის, ტომატის პასტა, მაშინ ნელა დაასხით ადუღებული წყალი ან ბულიონი პან. ეს უნდა იყოს ყველა დროის აღვივებს რათა თავიდან ავიცილოთ სიმსივნის იქმნება. მას შემდეგ, რაც თქვენ უნდა განათავსონ meatballs სოუსით და მოუტანს boil. Simmer meatballs, რეცეპტი , რომელიც თქვენ უკვე იცით, რომ თქვენ უნდა დაახლოებით 12 წუთის განმავლობაში დაბალ სითბო. მიირთვით ხილ katofelnym და ბოსტნეულის სალათი. Bon appetit!

კატლეტი - რეცეპტი №2

ამ მეთოდით მომზადება მოიცავს გამოყენება ქათამი, სადაც დაჭრილი სახით. ამიტომ კოტლეტი მომზადებული პატარა უფრო სწრაფად, ვიდრე ღორის ხორცი. შემადგენლობა მომზადება პროდუქცია:

კვერცხი;

მაიონეზი;

ქათმის მკერდის (ფილე შეიძლება გამოყენებულ იქნას) - 650 გრ;

ფქვილი ან სახამებელი - 1 კოვზი;

სანელებლები, წიწაკა, მარილი

პირველი, თქვენ უნდა rinse ქათამი და chop ეს პატარა ნაჭრები. შემდეგ დაასხით ხორცი მაიონეზი და ავურიოთ კარგად, მაშინ დატოვონ, რათა soak 20 წუთი. მას შემდეგ, რაც ამ დროს, თქვენ უნდა მართოს კვერცხი, აურიეთ და დაუმატეთ ფქვილი, მარილი, სანელებლები, წიწაკა. ამის შემდეგ, კიდევ ერთხელ ყველა კარგად ავურიოთ და გააგრძელოს ფორმირების კოტლეტი. Fry უნდა იყოს საშუალო მაღალი სითბოს სანამ დამზადდება. დაჭრილი გემრიელი ქათმის ბურგერები, რეცეპტი, რომელიც აღწერილია ზემოთ, ძალიან hearty. ემსახურება მათ ცხელ საუკეთესო კარტოფილი და სხვადასხვა სალათები. Bon appetit!

კატლეტი - რეცეპტი №3

მომზადება თქვენ უნდა:

ღორის ხორცი - 650 გრ;

სტაფილო - რამდენიმე ცალი;

მარილი, წიწაკა, სანელებლები;

მცენარეული ზეთი;

კვერცხი - 2-3 ცალი;

ფქვილი - 1 სუფრის კოვზი

თქვენ უნდა გაჭრა ღორის ფართო ნაწილი. ამის შემდეგ, ცოტა სცემეს off ხორცი და დამატებითი posrezat ფილმები და მყესების, ასეთის არსებობის შემთხვევაში. ამის შემდეგ, თითოეული ნაჭერი წვრილად დაჭრილი მკვეთრი დანა. დამატება მარილი, სანელებლები, წიწაკა, კვერცხი, ფქვილი და აურიეთ კარგად. მაშინ გათბობის ნავთობის frying პან და დააყენა ჩამოყალიბდა patties გაათბო ბოლოში. ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი ორივე მხარეს. მერე დასვა preheated ღუმელი 8 წუთის განმავლობაში 175 გრადუსზე. ეს აუცილებელია, რათა უზრუნველყოს, რომ ღორის კოტლეტი, რეცეპტი, რომელიც არ არის გათვალისწინებული ამ მუხლის, კარგად შემწვარი.

როდესაც ისინი მზად არიან, აუცილებელია ჩაუყარა კოტლეტი ლანგარზე. იმავდროულად, დაასხით ბულიონი ან წყალი პან, სადაც ადრე შემწვარი, და reboil იგი. მაშინ დაძაბვის და დაასხით ცოტა წვენი მიღებული ბურგერები. ეს არის, რათა უზრუნველყოს, რომ ისინი წვნიანი. მიირთვით კარტოფილი ან mashed selyanski.