Კლასიკური რეცეპტი "ნაპოლეონი"

რეცეპტი "ნაპოლეონის იცის პრაქტიკულად ყოველ მეორე დიასახლისი. მას შემდეგ, რაც ყველა, ეს ტორტი არის უგემრიელესი და დახვეწილი desserts, რომელიც მოვიდა აღტაცების მოზარდთა და ბავშვებისათვის. აღსანიშნავია, რომ ემზადება ეს არის საკმაოდ მარტივი, მაგრამ მიიღოს სრულყოფილი ტკბილი კერძები უნდა ვიმუშაოთ და გადაიხადოს ბევრი დრო.

ტორტი "ნაპოლეონი": რეცეპტი ფოტო

საჭირო ინგრედიენტები:

• კრემი მარგარინი - 260 გ;
• პურის ფქვილი - 2,5 ჭიქა ნამცხვრები და 3 დიდი კოვზები კრემი;
• გაფილტრული წყალი - ½ ჭიქა;
• ძმარი ვაშლის - 2 დიდი კოვზები;
• მარილი - საკუთარი შეხედულებისამებრ;
• ახალი რძის ცხიმი - 500 მლ;
• შაქარი - 1 ჭიქა;
• დიდი ქათმის კვერცხი - 3 ცალი.;
• კარაქი ახალი - 110 გ;
• ვანილის შაქარი - 1 შეკვრა (5 გ).

პროცესი ცომი ნამცხვრები

რეცეპტი "ნაპოლეონი", უფრო სწორად, საფუძველზე სამზარეულო პროცესი მოითხოვს ფრთხილად დაცვით ყველა შემდეგი რეკომენდაციები, წინააღმდეგ შემთხვევაში, ტორტს არ გახდეს რბილი და აყვავებულ. ამდენად, აუცილებელია დაასხით სასმელი წყლის დიდი თასი, დაამატოთ ეს ვაშლის სიდრი ძმარი და პატარა pinch მარილი. მაშინ ცალკე თასი მოითხოვს წვრილად chop პატარა მდნარი მარგარინი და კრემი რუბლს შეადგენს იგი პურის ფქვილი შექმნას ზეთოვანი crumbs. შემდეგი, მიღებული მასა უნდა დავასხათ წყალი და ძმარი და შემდეგ კარგად აურიეთ ყველა ხელში, ისე, რომ საბოლოოდ ჩამოყალიბდა სქელი ბაზა, მოდის off კარგად გარეთ მხრივ. აღსანიშნავია, რომ ეს ვარიანტი არის კლასიკური ცომი რეცეპტი. "ნაპოლეონი", მოამზადა, გამოდის ძალიან გემრიელი და სატენდერო.

მას შემდეგ, რაც საფუძველი იქნება კარგად აირია, აუცილებელია გაყავით თანაბრად დაყოფილია 4 ნაწილად, რომელთაგან თითოეული უნდა იყოს გახვეული პლასტიკური გადატანა და გაგზავნილი მაცივრები პალატის 1.5 საათი.

მომზადების პროცესში კრემი

რეცეპტი "ნაპოლეონი" შეიძლება შეიცავდეს სხვადასხვა გზები სამზარეულო კრემი. თუმცა, მიგვაჩნია, რომ მხოლოდ მისი კლასიკური ვერსია. ამისათვის ცალკე თასი whisk საფუძვლიანად 3 კვერცხი, დამატებას შაქარი, ხორბლის ფქვილი და სუფთა რძე. შემდეგი, ინგრედიენტები უნდა იყოს ოდნავ warmed წელს წყლის აბაზანა. ამ მკურნალობის კრემი უნდა უწყობს, რის შემდეგაც იგი არ არის საჭირო იმისათვის, რომ კარაქი და ვანილი. შემდეგ კრემი უნდა საფუძვლიანად შერეული და მაგარი ცივი ჰაერის.

საცხობი ნამცხვრები

მზა გაცივებული ცომი და მოითხოვს კონტროლის მაცივარი, დაყოფის თითოეული ნაჭერი ორ თანაბარ ნაწილად (სულ მხრივ 8 ცალი.) და გააფართოვოს მათ წრეში, რომლის დიამეტრი ტოლია ღირებულების სახით, სადაც დაგეგმილია bake ნამცხვრები. ისინი მზად არიან duhovochnom კაბინეტი სწრაფად (12-17 წუთი) არის საკმარისი.

ფორმირების დესერტი

Brown ნამცხვრები უნდა დამთავრდება და შემდეგ თავისუფლად დაფარული ადრე მომზადებული კრემი. თავზე ტორტი ასევე რეკომენდირებულია გულუხვად ქურთუკი crumb და რომ უნდა საკუთარი გარეთ კუთხეში უფალ.

როგორც ხედავთ, რეცეპტი არის "ნაპოლეონი" ასე არ არის რთული, როგორც ჩანს ერთი შეხედვით. ჩამოყალიბდა ტორტი შეიძლება eaten დაუყოვნებლივ (ამ შემთხვევაში ეს იქნება crispy), მაგრამ თქვენ შეგიძლიათ მისცეს მას soak, რაც მას რბილი და ნაზი.