Pies სოკოთი - სატენდერო და გემრიელი

Pies სოკოთი ტრადიციული რუსული კერძი. საცხობი მათ ვადამდელ და გამოდის ძალიან გემრიელი. მოვამზადოთ ცომი ნახევარი ჭიქა თბილი წყალი უნდა მიიღოს დაახლოებით 850 გრამი ფქვილი, 8 გრამი მშრალი საფუარი და მცენარეული ზეთი. იყიდება შევსების იღებს 200 გრამი ხმელი სოკო, ერთი ხახვი, მარილი და პილპილი გემოვნებით. Pepper შეიძლება მიღებული ან შავი, ან წითელი - მოთხოვნით. სოკო შეიძლება იყოს გამოყენებული თეთრი ან ღილაკს სოკო.

ეს ტორტი რეცეპტი სოკოთი ძალიან მარტივია. პირველ რიგში, ცომი: ჯიშის საფუარი წყალი და დაასხით ფქვილი, მაგრამ არა ყველა, არამედ მხოლოდ 600 გრამი. როდესაც ცომი, დაამატეთ ჩაის კოვზი მარილი, ორი tablespoons მცენარეული ზეთი და დარჩენილი ფქვილი. ცომი უნდა იყოს კარგად აურიეთ და ამოიღონ თბილი ადგილი ასვლა.

სოკო გარეცხილი და ამით ღუმელი მოვხარშოთ. როდესაც ისინი თითქმის სრულიად მზად, ისინი ამოღებულ სითბო. Chop ხახვი polmelche და ოდნავ ფრაის ერთად დაჭრილი მოხარშული სოკო. ცოტა ხნით ადრე ბოლოს სამზარეულო სოკო უნდა დაამატოთ მარილი და პილპილი.

Pies სოკოთი ხდება შემდეგნაირად: მზა ცომი იყოფა ორ ნაწილად. ერთი ნაწილი შემოვიდა out და მოდებული საცხობი ფურცელი. ეს გაყოფილი თანაბრად ივსება სოკო და ხახვი. მეორე ნაწილი საჭიროება გააფართოვოს ის მაგიდაზე და ნაზად დაფარავს ტორტი. კიდეებს ტორტი თქვენ უნდა კარგი pinch, მაშინ ნაცხის თავზე, ერთი ან ორი incisions, რომ ორთქლი და კარგი თბილი ღუმელი, ამას იქ. Pies სოკოთი უნდა bake 200 გრადუსი ოცდაათი წუთის განმავლობაში. როდესაც ისინი მზად არიან, თქვენ უნდა დაფარავს მათ მშრალი, სუფთა ქსოვილით და მოდით დავდგეთ ათი ან თხუთმეტი წუთის, ქერქი გახდა რბილი.
და ახლა ჩვენ გეტყვით, თუ როგორ bake ტორტი უფუარი ცომი.

მომზადება ასეთი ტესტი საჭიროა 250 გრამი ფქვილი, 150 გრამი კარაქი, ორი კვერცხი (თქვენ უნდა გამოვიყენოთ მხოლოდ yolks), მარილი. Knead ცომი ინგრედიენტები, მას შემდეგ, რაც აუცილებელია იმისათვის, რომ მას მაცივარი რამდენიმე საათის განმავლობაში. იმისათვის, რომ ეს არ არის თქვენი ჩვეულებრივი ტორტი არის აღებული releasable სახით ოცდახუთი სანტიმეტრი დიამეტრის. აუცილებელია გააფართოვოს თითქმის ყველა ცომი, ტოვებს პატარა დაბრუნება. ცომი დაფარული კილიტა და დასვა ღუმელი მოკლე დროში, დაახლოებით ორასი გრადუსი. ამის ნაცვლად, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ კილიტა სამზარეულო ქაღალდი.

12-ე წუთზე ფორმის, თქვენ უნდა მიიღოს. ეს იქნება საფუძველი სოკოს ღვეზელი. იყიდება შევსების თქვენ უნდა მიიღოს ფუნტი ახალი სოკო, დაიბანეთ მათ კარგად და მოჭრილი შევიდა ცალი. დაჭრილი ხახვი - პატარა არის უკეთესი - და აურიეთ სოკო. ხახვი და სოკო უნდა დააყენოს out skillet კარაქი ხუთი წუთის განმავლობაში, შემდეგ დავუმატოთ სუნელები და კოვზი წვრილად დაჭრილი კამა ან ოხრახუში. სანელებლები კარგად შეეფერება cumin, წიწაკა და curry.

ახლა ემზადება კვერცხი შევსება. მომზადება კვერცხი შევსება აუცილებელია იმისათვის, რომ ორი კვერცხი (ცილა) და 125 გრამი არაჟანი და ნაღები. ამის გაკეთება შეგიძლიათ მხოლოდ არაჟანი - მაშინ უნდა 250 გრამი. Eggs შეირყა, დავამატოთ არაჟანი და ნაღები, შემდეგ მარილი და პილპილი გემოვნებით. All - შევსების მზად არის. ახლა გარეთ ღუმელი გაიყვანოს საფუძველზე. ბოლოში sprinkled ერთად breadcrumbs და მაშინ იგი ასახული ჩაყრა სოკო. ამის შემდეგ, სოკო ნაზად გადაისხა შინაარსი კვერცხის მასა და იხურება დარჩენილი ცომი. შეგიძლიათ შესვენება ხელში შევიდა ცალი და გავრცელება დაბრუნება, მაგრამ შეგიძლიათ ამის გაკეთება გარეშე. ახლა ფორმა ისევ წინასწარ გაცხელებულ ღუმელში ოცდაათი წუთის განმავლობაში. მას შემდეგ, რაც სოკოს ტორტი მზად არის, გაიყვანოს ფორმის და ჩაიცვი სველი პირსახოცი, რათა უფრო ადვილი მიიღოს იგი. ასეთი pies სოკოთი აღმოჩნდება ძალიან გემრიელი და ძალიან ტენდერში.

არ შეგეშინდეთ ექსპერიმენტი სამზარეულო. რაც მთავარია - შემოქმედების და შთაგონების. ყოველივე ამის შემდეგ, სამზარეულო არის რეალურად მშვენიერი ჰობი!