Ვისწავლოთ შეინარჩუნოს გემრიელი ვიტამინი ხილის სასმელები ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის

როგორ ლამაზი ზამთრის გახსნა jar დამზადებული compote და სარგებლობენ გემოს ხილი და კენკრა. მაგრამ განიცდიან ამ სიამოვნებით ცივი სეზონი, ზაფხულში და შემოდგომაზე თქვენ უნდა ვიმუშაოთ მეტი, რათა მოემზადოს მომავალი ამ მშვენიერი ვიტამინი სასმელი. მნიშვნელოვანია, რომ ბუნების საჩუქრები, რომლებიც საფუძვლად სახლში compote, შემონახული მაქსიმალური თანხა სასარგებლო ელემენტი. მიიღოს ეს შედეგი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ ცივი შენარჩუნებას მეთოდი სასმელი. "როგორ?" - იკითხა ბევრი ახალგაზრდა დიასახლისი. ამ სტატიაში ჩვენ ვსაუბრობთ, თუ როგორ უნდა მოამზადოს ხილის სასმელები ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის. მიიღეთ გონებრივი შენიშვნა რეცეპტები და სასარგებლო რჩევები.

მომზადება compote გარეშე სტერილიზაციის. მოსამზადებელი ეტაპი

1. ხილი და კენკრა უნდა ყურადღებით დასალაგებლად out. მხოლოდ კარგი ნაყოფი გამოიყენება მომზადება სასმელი. გაფუჭებული, დანაოჭებული და flabby კენკრა არ ინიშნება წვენი, ისინი შეიძლება იყოს მიზეზი იმისა, რომ "აფეთქდეს" ბანკი.
2. ჩაასხით შერჩეული ხილი და კენკრა მარილწყალში, რომელიც მომზადებულია 3 ლიტრი წყალი და 3 პატარა კოვზით როკ მარილი. მიადევნე ხილის ამ სითხის ნახევარი საათით. ამ დროის განმავლობაში, ათწილადი ზედაპირზე ყველა მწერები და ჭიები, რომლებიც ნაპოვნი კენკრა.
3. Rinse ხილის ქვეშ წყალი და გადინება.
4. დიდი ხილი (გარგარი, ატამი, ქლიავი) გათავისუფლების ძვლები და დაჭრილი შევიდა ნაჭერი.
5. ბანკები გარეცხილი, სტერილური და მოიცავს შენარჩუნებას. რა თქმა უნდა შეამოწმოს ხელმისაწვდომობა და მთლიანობის რეზინის ჩანართები საფარი.

როგორ მოვემზადოთ ზამთრის ხილის compote ცივი შენარჩუნებას?

რეცეპტი №1, განკუთვნილია ყველა სახის ხილი და კენკრა

ხილი დასვა ქილებში და დავასხათ მდუღარე წყალი. Blanch მათ ერთად სახურავი დახურულია, დაახლოებით ათი წუთი. Liquid გადინება. მეორედ ივსება კენკრა და ხილი სიროფი. იმისათვის, რომ მოსავალს ზამთრის compotes გარეშე სტერილიზაციის კარგად არის შენარჩუნებული, ეს მნიშვნელოვანია, რათა ტკბილი გადაწყვეტა.

სიროფი მომზადების ტექნოლოგია: მდუღარე წყალში დაითხოვოს შაქარი გემოვნებით, boil. გამოსავალი იყო შემდეგ გაფილტრეთ და შემდეგ მოუტანს მოვხარშოთ. და ახლაც შეავსოთ ქილებში ხილი. იმის ნაცვლად, რომ სიროფი შეიძლება ივსება კენკრა და ხილი ნატურალური წვენი, რომელიც ადრე უნდა მოვხარშოთ. Compote მსხალი, ალუბალი, ატამი, რომ "მაწონი" შეგიძლიათ დაამატოთ ქლიავის ან ვაშლის მწვანე.

ქილებში კორპის, გადაიტანოთ საბანი და დატოვონ გაგრილებას გზა.

რეცეპტი №2 (ასევე უნივერსალური)

სამზარეულო კომპოტები ზამთარში გარეშე სტერილიზაციის ამ მეთოდით, ხილის მომზადებული ზუსტად ისე, როგორც ზემოთ აღწერილი. განათავსეთ მათ ქოთანში და საფარი წყლით წინასწარ და perekipyachennoy ostuzhennoy. ნაყოფი უნდა მთლიანად წყალშია. პან ღუმელი და მოუტანს boil. გემოვნებით შაქარი დადოს compote. იმ შემთხვევაში, თუ სასმელი მზადდება მხოლოდ იმ ტკბილი ხილი, შეგიძლიათ ლიმონმჟავა. Compote boil თხუთმეტი წუთი, მაშინვე დაასხით შევიდა ბანკები და გამკაცრდეს lid. მიადევნე ყველა კონტეინერების გაგრილებას ქვეშ საბანი.

ახლა, რომ თქვენ იცით, თუ როგორ უნდა საზ ხელნაკეთი კომპოტები ზამთრის გარეშე სტერილიზაციის. ვიცავთ ტექნოლოგია შესრულება სასმელი, დაიცვას რამდენიმე მარტივი სახელმძღვანელო მითითებები მომზადებისა და შეფუთვა ხილის საკონსერვო და თქვენ აუცილებლად მიიღებთ გემრიელი და ჯანსაღი სასმელი. იყავი ჯანმრთელი!