Დაკონსერვებული პომიდორი

Red პომიდორი, არის ნათელი საყვარელი მეორე ნახევარში ზაფხულში. ეს იზიდავს თავისი ნათელი ფერები და მრავალფეროვანი ფორმები. გსურთ ჭამა ტომატის რაუნდი, ისევე, კრემი, და შესაძლოა ეგზოტიკური ყვითელი. არსებობს გულშემატკივარი და შავი პომიდორი. რამდენი სახეობის პომიდორი, ამდენი გემოს, მაგრამ ყველაზე საინტერესო ის არის, რომ ისინი არ შეიძლება იყოს nakushatsya მომავალი გამოყენება.

კარგია, რომ წელს, როდესაც არსებობს დიდი მოსავალი ამ გემრიელი და სასარგებლო ბოსტნეულის. იგი შეგიძლიათ საზ ბევრი კერძები, წვენი ან უბრალოდ შეინარჩუნოს ზამთარში. ზოგიერთ სამზარეულოთი კი გამოიყენება გამხმარი პომიდორი, ის ინარჩუნებს თავის ვიტამინებისა და სასარგებლო თვისებები.

და მოვიდა ჩვენთან სამხრეთ ამერიკაში, სადაც იგი ცნობილი იყო, სანამ ესპანეთის დაპყრობას. იცით თუ არა, რომ პომიდორი შედის მნიშვნელოვანი ელემენტები, როგორიცაა კალციუმის, რკინის და კალიუმის, ისევე, როგორც ლიმონის და ვაშლის მჟავა. იგი შეიცავს მაგნიუმის, იოდი, თუთია, ნატრიუმის, მანგანუმის და გავურბივარ ვიტამინები. სასარგებლო თვისებები პომიდორი უფრო უკეთესი არ ყველი და მოხარშული. ცოტა ხნის წინ, მეცნიერებმა ჩატარებული ფართო კვლევა და აღმოჩნდა, რომ ჭამა პომიდორი ხელს უშლის განვითარების კუჭის კიბოს და პროსტატის და პანკრეასის.

დაკონსერვებული პომიდორი აქვს დიდი არსენალი რეცეპტები, რადგან კაცობრიობა სწრაფად ავრცელებს ბოსტნეულის და გზები სამზარეულო გამოიგონეს ყოველ წელს უფრო და უფრო. განსაკუთრებით გემრიელი პამიდორი ის, რომ თქვენ მოყვანილი საწოლები. მოსწონთ ნათელი განათება მომწიფდა მზე, მაშინ ყველა ყველაზე სასარგებლო, რომ ხალხი ჯანმრთელობას.

თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი, საკუთარი რეცეპტი, და შენარჩუნებას პომიდორი, იქნებ არ მჯერა, რომ ეს, იქცევა სასიამოვნო ჰობი. განსაკუთრებით ამაყობს მისი სახე lights up როდესაც ზამთრის ოფიციალურად გაიხსნა პირველი ბანკი ნათელი, თითქოს მხოლოდ ბაღში პომიდორი. ისინი ცდილობენ, დიდება ლამაზი, სურნელოვანი billet ზაფხულში დიასახლისი მოკრძალებულად მილოცვებს და თავად აღნიშნავს, სწორად შერჩეული რეცეპტი. ფაქტობრივად, კონსერვაციის პომიდორი ასე არ არის რთული, თქვენ უნდა ვისწავლოთ რამდენიმე წესი, რომელიც უნდა მკაცრად დაცული. ეს ეხება, უპირველეს ყოვლისა, ჰიგიენური და კოეფიციენტები კომპონენტები, როგორიცაა მარილი, შაქარი, ძმარი და ბალახების, წიწაკა და სუნელები.

კარგი ტომატის ჯიშების pickling "Agatha", "Angelica", და აქვს ძალიან ლამაზი ჯიშის, რომელსაც "Budenovka", ეს არის პატარა პატარა სასაცილო ცხვირი, უჩვეულო ჟოლოსფერი. დიასახლისი და უყვარს ექსპერიმენტი ჯიშები, როგორიცაა: "კასპარ", "Countryman", "ოქროს საწმისი", "თოვლი გართობა", "Heart of Gold", "De Barao", "ვოლგოგრადის".

არსებობს მშვენიერი რეცეპტი, სადაც არ არის Conservation პომიდორი ერთად ხახვი. და ჩვენ ამას ვუწოდებთ yummy - პომიდორი ხახვი. დასაწყისისთვის, როგორც ყოველთვის, ჩვენ დასალაგებლად out პომიდორი, ჩვენ აირჩიეთ საუკეთესო, ყოველგვარი დაზიანების და იგივე ზომა. დაიბანეთ მათ საფუძვლიანად ქვეშ წყალი და მისცეს მას გადინება.

მიუხედავად იმისა, რომ ჩვენი პომიდორი დახვეწილი და სიცრუეა თასი და მომზადება ძირითადი მოქმედება, ჩვენ მოამზადებს უგემრიელესი შეავსოთ მათ, ეს იქნება ჩვენი მომავალი შენარჩუნებას. პომიდორი engorged არომატული კომპონენტების და ეს იქნება დიდი ხნის განმავლობაში, რომ შევინარჩუნოთ ჩვენი წითელი გემრიელი ბოსტნეული. მიიღეთ 3 ლიტრი წყალი და დასძინა, რომ 3 tbsp. კოვზები მარილი იგივე გემი 7 tablespoons შაქარი. შეურიეთ კარგად და ცეცხლი წაუკიდეს.

ნარევი მიიყვანეს მოვხარშოთ და დაამატოთ ერთი ჭიქა 9% ძმარი. ამ რეცეპტი, შეგიძლიათ გამოიყენოთ მზესუმზირის ზეთი, და ეს შესაძლებელია გარეშე. თუ თქვენ დაამატოთ საჭირო ერთი კოვზი და მივიღებთ naughty კონსერვაციას. პომიდორი არა მხოლოდ სურნელოვანი და მკვეთრი პატარა, მაგრამ კარაქი.

მიიღოს სუფთა jar, რომელიც მანამდე parboiled, ასახული მასში პომიდორი, დააყენა ჩვენი არომატი - mate სუფთა ნათურებით ბანკების შუა, მაშინ კიდევ ერთხელ პომიდორი, და დაასრულებს მეორე ნახევარში ჩვენი შემადგენლობა ნათურებით. გარდა ამისა, აუცილებელია დაასხით ცხელი შევსების პომიდორი და არა მდუღარე წყალი და rearrange მას სტერილიზაციის 15 წუთის განმავლობაში. შემდეგ გაიყვანოს jar და გააფართოვოს up. Bon appetit!

არ არის ძალიან გამოცდილი დიასახლისი ერთი კულინარიული ტექნიკა - შენარჩუნებას მწვანე პომიდორი. მომზადება გვჭირდება: მწვანე პომიდორი - 6 კგ და 4 - კბილი ნიორი, წყალი - 6 ლიტრი მარილი - 1 ჭიქა 1stakan ძმარი და 2 ჭიქა შაქარი. In მომზადებული ქილებში დაამატეთ სანელებლები: წიწაკა შავი პილპილი, დაფნის ფოთოლი, ოხრახუში, კბილი. თქვენ შეუძლია პატარა სტაფილო და ხახვი და დაჭრილი ნიახური.

დაკონსერვებული პომიდორი მწვანე იქნება განსაკუთრებით გემრიელი, თუ გააკეთოთ შემდეგი: სუფთა დაჭრილი პომიდორი და აიღოს მათი insides. ამის ყურადღებით, მაგრამ არ ამოიღონ ყველა ბოლომდე, რის გამოც ცოტა ხორცი. ეს ჩასმული ბინა ცალი ნიორი კბილი შეიძლება დაემატოს იგივე და ოხრახუში, თუ სასურველი. Boil წყალი და დაასხით ეს ჩვენი პომიდორი. გაცივებული წყალი ტომატის შერწყმა cans, და გამოსავალი კვლავ იმატებს. მესამედ ემზადება მარინადი იგივე წყალში გემი შაქარი და ძმარი და მარილი boil ერთხელ. იმ marinade შეედინება cans. Rolls კონტეინერი სახურავები, გადატრიალება მათ ძალიან ფრთხილად და შესახლებულ საბანი ადრე გაგრილების.