Როგორ უნდა აირჩიოთ სოკო და როგორ გამოვიყენოთ ისინი მოგვიანებით

ვინ გადაწყვიტა პირველად სურდა მარწყვი საკვები, უცნობია, მაგრამ პროდუქციის შესყიდვის ეს ვარიანტი ძალიან პოპულარული გახდა. ასეთი დამუშავების შემდეგ საკვები იღებს უჩვეულო არომატს და საკმაოდ პიკანტური გემოთი. ასე, რომ თქვენ შეგიძლიათ მოსავალს ბოსტნეული, სოკო, ზღვის პროდუქტები და ბევრად მეტი. მარინირებული სოკო ჩვენს დროში თითქმის ყველა ბედია, თითოეული მათგანს თავისი უნიკალური რეცეპტი აქვს. მაგრამ მათ შორის მრავალფეროვნებათა შორის არსებობს ორი ვარიანტი, რომლებიც ფუნდამენტურად განსხვავდებიან ერთმანეთისგან.

ვარიანტი ერთი. ახალი გარეცხილი და დაჭრილი სოკო მზადდება მარილის და სანელებლების დამატებით კონცენტრაციის მარილის ხსნარში. შემდეგ ისინი ერთად გაჯერებული marinade, ასახული სტერილური კონტეინერების და დალუქული გრძელვადიანი შენახვის.

ვარიანტი ორი. სოკო ჭუჭყიან წინასწარ. შემდეგ rinse და სანიაღვრე. კიდევ ერთი კონტეინერი ცალკე მომზადება marinade. ამის შემდეგ, მოხარშული ნამცხვრები კანზე ვრცელდება და ახლად მომზადებული სურნელოვანი ხსნარით გადაისხა.

არ არის რთული, რომ შეარჩიოთ სხვაობა ვარიანტებს შორის. პირველ შემთხვევაში, ტყის საჩუქრები ერთნაირად გადანაწილდა იმაში, რომლითაც მოხარშული. მარინე მზადდება დაუყოვნებლივ და კომპონენტების კონცენტრაცია გამოითვლება პროდუქტის რაოდენობისა და სამზარეულოს დროს. მეორე შემთხვევაში, სოკოები მოხარშული ხსნარში (2 tablespoons ლიტრი წყალი), და შემდეგ შეედინება სანელებლების ბულიონი, მომზადებული შერჩეული რეცეპტით.

მარინირებული სოკო არ არის ისეთი რთული, როგორც ჩანს. პირველი თქვენ უნდა გვესმოდეს, რომ ეს პროცედურა ექვემდებარება ორივე tubular და ფირფიტა სოკო. მაგრამ უმჯობესია თითოეული სახეობის ცალკეული მკურნალობა. ისინი კარგად გარეცხილი, ფეხები გამოყოფილია ქუდები და შემდეგ მოჭრილი შევიდა ცალი საშუალო ზომის. მცირე სოკო შეიძლება ცალკე გავაგრძელოთ, მაგრამ დიდი ველები უნდა შეამოწმონ ჭიები. კონტეინერის მომზადება ხორციელდება ისევე, როგორც შენარჩუნების სხვა მეთოდით. შემდეგ პროცესი იწყება.

სამზარეულო დღეს, ცნობილია ასობით რეცეპტები სოკოთი სხვადასხვა ტიპისა და ზომის მომზადებისთვის. თითოეული მათგანი ღირსეულად და ღირსეულად ღირსეულად. ბოლო წლებში ოსტატები პოპულარული აღმოსავლური ოსტატების რეცეპტები გახდნენ. ისინი მოზიდული უჩვეულო კომპლექტი სანელებლები და სიმარტივის სამზარეულო. მიიღეთ, მაგალითად, კორეის სამზარეულოს ვერსია. ამავდროულად სასიამოვნოა სოკოს მარიონეტები.

პირველი თქვენ უნდა საფონდო up on საჭირო ინგრედიენტები. ერთი კილოგრამი ნებისმიერი მძიმე სოკო (უკეთესია, ვიდრე ჩემპიონებს) 100 გრამი სტაფილო, შავი პილპილის კოვზი, კვერცხის 1 კილოგრამი ბულგარეთის ტკბილი და წითელი მწარე წიწაკა, რამდენიმე კბილი ნიორი, 2 ხახვი, თეფში ანტიქით (მჟავე) ან ლიმონის მარილი, მარილი , 100 გრ მცენარეული ზეთი და რამდენიმე tablespoons შაქარი.

მომზადება შემდეგია:

1. პირველი სოკო boil 6-7 წუთი, შემდეგ კი rinse მათ ცივი წყალი.
2. წიწაკა, სტაფილო და ხახვი წრეებში და ცხიმის ცელქში.
3. ზემოთ ბოსტნეულის ნარევი უნდა იყოს სოკოთი.
4. შემდეგ დაამატეთ დარჩენილი ინგრედიენტები და ავურიოთ კარგად.
5. ჩვენ მივცემთ ნარევი პატარა დაჟინებით, და მაშინ ჩვენ გავრცელდა ის cans და გააფართოვოს იგი.

ჯარი ამ გემრიელი სოკო იქნება შესანიშნავი snack იმ შემთხვევაში, თუ თქვენ მოულოდნელად ეწვია სტუმრები.

მაგრამ ყველას არ უყვარს ეგზოტიკა, ასე ხშირად ბედნიერები ამჯობინებენ pickling სოკოში მარტივი, unpretentious გზა. ასეთ ვარიანტზე საჭირო იქნება შემდეგი ინგრედიენტები: ჭიქა ტყის საჩუქრები, ერთი ჭიქა წყალი, ორი მესამედი ჭიქა ჭიქა, მარილის სუფრის მარილი, ორი დაფნის ფოთოლი, შაქრის ჩაის კოვზი, პატარა ნიადაგის დარიჩინი, ხუთი წიწაკა, პიტნის ლიმნის მჟავა, .

სამზარეულო პროცესი:

1. პირველი თქვენ უნდა boil წყლის saucepan, დაამატოთ მარილი და ძმარი.
2. მდუღარე ხსნარში თქვენ უნდა შეამციროთ დამუშავებული სოკო და საზ 20-30 წუთი (პროდუქტის ტიპის მიხედვით). აუცილებელია ქაფის ამოღება, წინააღმდეგ შემთხვევაში, მარინედი გახდება turbid.
3. დასასრულს დროს, დაამატოთ დარჩენილი ინგრედიენტები პან და საზ სანამ მზად.
4. შემდეგ კიდევ ერთი ცხელი პროდუქტი ჩავუღრმავებით და დაფარავს ხიდებს.

ეს ვარიანტი საშუალებას გაძლევთ მიიღოთ პროდუქტი საბოლოო ჯამში, შესაფერისი შემდეგ სამზარეულო სხვა, არანაკლებ გემრიელი კერძები. მარინირებული სოკო არის ხორცი, ბოსტნეული და ფრინველი. მათგან მზადდება წვნიანი, ფორთოხალი, კასეროლები და შესანიშნავი ცივი შები. რეცეპტები სალათები ერთად პიკელებული სოკო ძალიან მრავალფეროვანია. Mistresses ცოტა ხნის წინ შემიყვარდა სალათი სახელწოდებით "ტყის Glade". საკმაოდ შრომატევადი, მაგრამ ძალიან გემრიელია და სადღესასწაულო მაგიდასთან შთამბეჭდავად გამოიყურება.

ამ კერძით საჭიროა პიკანტური სოკო (ქუდები), მოხარშული კარტოფილი, მწვანე ხახვი, მყარი მოხარშული კვერცხი, პიკელებული კიტრი, ლორი, გახეხილი ყველი და მაიონეზი. პროდუქციის რაოდენობა დამოკიდებულია გემოვნების შეღავათებზე.

მომზადება კერძი ძალიან მარტივია:

1. ყველა კომპონენტი, გარდა სოკო, უნდა დაჭრილი შევიდა კუბურები, როგორც პატარა, რაც შეიძლება.
2. სოკოები დაფარულია ღრმა თასის ქვედა ნაწილში.
3. შემდეგი, ყველა პროდუქტი stacked შემდეგ მიზნით: ხახვი, კარტოფილი, ლორი, კიტრი, კვერცხი, ყველი. ყველა ფენა, გარდა ამ უკანასკნელისა, უხვად არის შეზავებული მაიონეზი.
4. სალათი დარჩა მოკლე დროში მაგიდაზე ისე, რომ იგი გაჟღენთილია, შემდეგ კი გაიგზავნა მაცივარი გაყინვა.
5. ემსახურება ადრე, თასი დაფარული ფართო ფირფიტა და აღმოჩნდა უეცრად. მხარეებს, კერძი შეიძლება გაფორმდეს გამწვანებით. ამ ფორმით ეს ნამდვილად გამოიყურება ტყეში გაწმენდის.

როდესაც თქვენ შეგიძლიათ გახსნათ ახალი, თქვენ არ უნდა ფიქრი, თუ რა უნდა გააკეთოთ pickled სოკო. თქვენ უბრალოდ უნდა შეიცავდეს ფანტაზიას და შექმნას. მარტივი გზა დააყენა შინაარსი ფირფიტა და sprinkle ხახვი. მაგრამ ეს ვარიანტი არ არის ძალიან ორიგინალური. ზოგიერთი საყვარელი ქალბატონი პატარა სოკოზე skewers და შემთხვევით გავრცელდება ფირფიტაზე.

კი ჩვეულებრივი შემწვარი კარტოფილი შეცვალოს მათი გემოვნების, თუ თქვენ დაამატოთ pickled სოკო იგი. ამის გაკეთება, ისინი პირველი ადგილზე და შემდეგ შემწვარი ხახვი და სტაფილო. შემდეგ ცალკე ფრაის კარტოფილი და დაამატოთ ეს სოკო ბოსტნეულით. გემო იმდენად განსაკუთრებულია, რომ ძნელი წარმოსადგენია.

არ შემოიფარგლოთ თქვენი წარმოსახვის ფრენა ნაცნობ რეცეპტებთან. Marinated სოკო არის პროდუქტი, რომელიც შეგიძლიათ ექსპერიმენტი უსასრულოდ.