Სლავური რეცეპტი წვნიანი მდინარის თევზი

ყველა ხალხთა მსოფლიო აქვს მათი საყვარელი რეცეპტები გემრიელი თევზი წვნიანი. Hungarian halasle, buaybes ფრანგული, ესპანური სუპი შერი. ვინმე აყენებს სიმდიდრით for ცარიელი ჭურვი საზღვაო მოლუსკები, ვინმე pours ღვინის, მაგრამ ჩვენ, სლავების, არ არის დადასტურებული რეცეპტი: ყური. რა განასხვავებს მას სხვა თევზის წვნიანი? მინიმალური სხვა ინგრედიენტები. მან მოხარშული ცეცხლის დიდი cauldron, ახალი დაჭერა. აქედან გამომდინარე, რეცეპტი წვნიანი იღებს თანდასწრებით რამდენიმე სახეობის თევზი - მინიმუმ - ორი. როგორც წესი, ეს არის მდინარე breeze და უფროსი კუდები დიდი მდინარეების მოსახლეობა - ქორჭილა, კობრი, ქორჭილა ან კობრი. Tasty და სიმდიდრით ყური შეიძლება მოხარშული სახლში.

მეთევზე რეცეპტი წვნიანი მდინარის თევზი

მეთევზე - კაცი მძიმე და არ მიეჩვია კულინარია აღფრთოვანებული. მაგრამ მოხარშული campfire პატარა cauldron ყური - ეს არის შედევრი. საზ ეს ძალიან მარტივია: მხოლოდ უნდა იცოდეს, რამდენიმე საიდუმლოებას. Fish წვრილმანი (თუ არ მოუტანს cat თევზჭერის) gutted, მაგრამ მოხარშული მასშტაბებს. ეს არის ასევე კარგი ჩამოყაროს colander, ბოლოში, რომელიც ჯდება kettle - ასეა, მაშინ ეს იქნება ადვილი ამოიღონ. თუ თქვენ იღბლიანი საკმარისი და თქვენი დაჭერა დიდი თევზი უნდა გამოვიყენოთ ხელმძღვანელი სუპი (გარეშე თვალები და gills), ფარფლები და კუდები. როგორც უკვე აღვნიშნეთ, რომ მომზადება კვება საჭირო არ არის ძალიან ბევრი ინგრედიენტები. თითო კილოგრამი თევზი - ლიტრი წყალი, 1-2 ნათურებით ჩენჩო, 3 კარტოფილი, მარილი და მწვანილი. მოვამზადოთ წვნიანი ეს რეცეპტი, შეავსოთ ყველა ინგრედიენტები დამარილებული მდუღარე წყალი და მოვხარშოთ ღია casserole დაბალი სითბოს დაახლოებით მეოთხედი საათი. შემდეგ ამოღებულ ხელმძღვანელი, ამოიღეს მათი ხორცი, რომელიც უბრუნდება ბანკში. 5 წუთით ადრე და ბოლოს, როდესაც კარტოფილი იქნება საკმაოდ რბილი, შეავსოთ მწვანილი, დახუროთ სახურავი, ამოიღონ cauldron სითბო და საშუალებას იძლევა infuse.

რუსული რეცეპტი წვნიანი მდინარის თევზი

მცირე თევზი gutted და გაიწმინდა, დიდი სუფთა და დაჭრილი. ჯარიმები ასახული წელს პან. მაშინ ეს უნდა დავასხათ წყალი (სასურველია ცივი) და საზ. ამის შემდეგ, ბულიონი არის გაფილტრული. თუ არ არის დიდი თევზი (როგორიცაა კობრი ან ქორჭილა), მაშინ თქვენ უნდა დააყენოს დაჭრილი ცალი არსებობს. ხახვი და უამრავი კარტოფილი (დაახლოებით 8 ბოლქვნაყოფები პოსტი 3 ლიტრიანი pot) სუფთა, მაგრამ არ გაჭრა და ექსპლუატაციაში შევიდა წვნიანი მთლიანად. საზ საშუალო სითბოს ღია cauldron. როდესაც კარტოფილი მოხარშული, დააყენა ორი კოვზი ზეთი (კრემი), მარილი და სხვადასხვა სანელებლები (ძირითადად დაფნის ფოთოლი, შავი პილპილი), შეედინება ერთი ჭიქა არაყი და დაშრტების in a cauldron იწვის Ember ცეცხლი.

უკრაინული რეცეპტი წვნიანი მდინარის თევზი

უკრაინაში გადაწყვიტა დაამატოთ თქვენს ყურში ფეტვი ან სხვა მარცვალი - წიწიბურა, ბრინჯი და ქერის. აქედან გამომდინარე, კარტოფილი ეს რეცეპტი იღებს ნაკლები (4 საშუალო Tuber). ხახვი მოხარშული ჩენჩო და შემდეგ განადგურდეს. ბოლოს ზეთი ემატება და (ნაცვლად არაყი), მეოთხედი ჭიქა ღვინო. იგი იყენებს დიდი რაოდენობით მცენარეები - chives, ოხრახუში, ნიახური, ტარხუნა და კამა. თევზის წვნიანი მსახურობდა არაჟანი.

Finnish რეცეპტი წვნიანი მდინარის თევზი

ფინეთში, როგორც მოგეხსენებათ, ბევრი თევზი. არსებობს წვნიანი brewed საწყისი მდინარის კალმახი. ეს დაჭრილი შევიდა დიდი მოცულობით, წაშლის გარეშე კანი. On თაროებზე თევზი ხუთ კარტოფილი და 3 ნათურებით, რომ სუფთა და მოჭრილი. სამივე კომპონენტი თავსდება ქვაბში, დაასხით ცივი ადუღებულ წყალში ისე, რომ მთლიანად დაფაროს თევზი, დაამატოთ წიწაკა და მარილი. საზ საშუალო სითბოს სანამ ხორცი იწყებს დამოუკიდებლად ძვალი. შემდეგ დაასხით ნაღები, რათა სუპი უნდა მოვხარშოთ და დაუყოვნებლივ ამოღება, სითბო, და შემდეგ დაშვებული brew ქვეშ სახურავი ათი წუთი.