Გემრიელი სუნელი ამისთვის კერძები: სოიოს სოუსი, შემადგენლობა, გამოყენება

სოიოს სოუსი: პროდუქტის შემადგენლობა და გამოყენება

კრეფა up condiment გარკვეული კერძები, ერთი არ უნდა დაივიწყოს ეს სოუსი, რომელიც მოვიდა ჩვენთან ერთად აზიური სამზარეულოს. მას უწოდებენ soybean და გამოიყენება როგორც ნედლეულის სახით - სალათები, ხორცი, მაკარონი და მარცვლეულის კვება და გათბობის მკურნალობის პროდუქტები. მაგალითად, თუ თამაში ან ფრინველი (სანამ გაგზავნის მას ღუმელი) grease ერთი სახეობის ამ სოუსით, ეს zapechotsya გემრიელი crispy ოქროს ქერქი. იმავე მიმოხილვა, და ეს იქნება ნაჭერი ხორცის არომატიზებული სოუსით ნაწილი. მაგრამ ვნახოთ, რა არის ეს სასწაული პროდუქტი!

შემადგენლობა და თვისებები სოიოს სოუსი

რა არის სოიოს სოუსი? შემადგენლობა ნატურალური პროდუქტი ძალიან მარტივია: ისინი soybeans და მათი დუღილის ფერმენტების, წყალი, მარილი, შაქარი, მოხალული ხორბლის ან ქერის ფქვილი. თანხის ინგრედიენტები დამოკიდებულია ჯიშის, მწარმოებელ ქვეყანაში, აგრეთვე, თუ რა ზუსტად პროდუქტი განკუთვნილი. ამდენად, ყველაზე ნათელი და წყლიანი თანმიმდევრულობა სოუსი აქვს დელიკატური არომატი და მდიდარი გემო მარილიანი. Darker პროდუქტი აქვს ოდნავ განსხვავებული შემადგენლობა. ეს არის სქელი და უფრო მრავალფეროვანი თვალსაზრისით გემო და სუნი მკვეთრი საკმარისი კონცენტრირებული. ყველაზე იგივე მუქი შავი სოუსით მზადდება soybeans და გარეშე ამისა მარცვლეულის. ორივე სახეობა საუკეთესო გამოიყენება, როდესაც მოხარშული საკვები ცხარე სუნელი. მათი მუქი ფერის შეიძლება იყოს ოდნავ გააფუჭებს გამოჩენა საკვები, თუ ისინი წყალი, როგორიცაა ხორცი ან მაკარონი. და ჭარბი თანხა უიმედოდ გააფუჭებს კერძი, რაც მწარე. სწორედ ამიტომ, როგორც პირდაპირი დანამატი კერძები შეეფერება მსუბუქია ვარიანტი. სხვა სოიოს სოუსი, შემადგენლობა, რომელიც მოიცავს მსუბუქი ლობიო და ხორბალი, უმაღლესი ხარისხის, შესაფერისი შესანიშნავად marinate ხორცი მასში მწვადი და წარუდგინოს იგი dumplings, chops, ქათმის ხორცი (მოხარშული ან შემწვარი). ეს შეგიძლიათ სიმძიმის pounded ნიორი და წიწაკა ფხვნილი. ეს სოუსი იქნება უფრო მკვეთრად, ვიდრე ძმრით და პილპილი, რომელშიც, როგორც წესი, იგივე, ჩვენ dumplings dipped.

შერჩევა სოუსით

დააკმაყოფილოს თქვენ მიერ არჩეული სოიოს სოუსი (შემადგენლობის პროდუქტი ძალიან მნიშვნელოვანია!), თქვენ უნდა გადაწყვიტოს, თუ რა სახის ყიდვა და რა. პირველ რიგში, არ უნდა იყოს საკვები დანამატები, როგორიცაა გემოს გამაძლიერებელი - ე.წ. ნატრიუმის გლუტამატის. ან შეიძინოს ამ ბოთლი ეტიკეტები დაწერილი მცირე პროცენტული, რომ "E". მეორე, "ძველი" სოიოს სოუსი, ასე რომ, ეს არის seasoned და გემრიელი. როგორც ღვინის მიღებისას ბუკეტი არომატით თხელი და გაღრმავდება. მაგალითად, სოიოს სოუსი, "Sen Soi", რომლის შემადგენლობა, პრინციპში, სტანდარტი, პრაქტიკულად იდეალური, როგორც სუნელი ბოსტნეულის კერძები (stews, ჩაშუშული კომბოსტო, მათ შორის, ბროკოლი, ყვავილოვანი კომბოსტო, კარტოფილი, სტაფილო) და ხორცის. Gus სოიოს სოუსი, გამომცხვარი ვაშლი, საოცარი გემო! ეს არის კარგი და მოსახერხებელი საზ წვნიანი, gravy მატარებელი. კერძები აქვს დახვეწილი სურნელი და დამატებითი salting საკვები, თუ დამატებას, "Sen Soi" უბრალოდ არ არის საჭირო. შემადგენლობა სოიოს სოუსი "Kikoman" უფრო მეტი ვიდრე ემთხვევა, და ხაზს უსვამს გემოს თევზის (შემწვარი, ჩაშუშული) ან სუშის და სხვა ზღვის პროდუქტები და კორეული სალათებს. სხვათა შორის, იგივე ნატრიუმის ეს ნაკლებია, ვიდრე სხვა ჯიშები. შეინარჩუნოს არომატი მახასიათებლები და არომატი, სოიოს სოუსი ხშირად ემატება კერძი მზადდება ბოლოს.

Open ბოთლი სოუსი უნდა იყოს შენახული მაცივარი, ექვსი თვის განმავლობაში და 12 თვის განმავლობაში.