Chicken chops - გემრიელი და ადვილი

ხორცის კერძები გახდნენ ნაწილი ტრადიციული სამზარეულოს ხალხებს მსოფლიოში. რა თქმა უნდა, რადგან ხორცი მდიდარია ბოჭკოვანი და ცილის, რომლებიც აუცილებელია ადამიანის სხეულის იფუნქციონირებს. ხორცი - ეს არის პირველი პროდუქტი, რომელიც ადამიანი, მაშინაც კი, როდესაც პრიმიტიული, დაიწყო მომზადება ცეცხლი. ფრინველის ხორცი ითვლება დიეტური და შედარებით ადვილი დაიჯესტი, არ არის ძალიან გაზარდეს კუჭის. ყველაზე გავრცელებული ფრინველის რომლის ხორცი შეჭამეს მთელი ადგილი - ეს არის, რა თქმა უნდა, ქათამი.

არსებობს ამდენი რეცეპტები მომზადება ქათამი. ერთ-ერთი ყველაზე მარტივი და ყველაზე ფართოდ ცდილობდა შემდეგ კერძები ქათმის კოტლეტი, რომელიც მზადდება სხვადასხვა გზით, მაგრამ ყოველთვის ერთი და იგივე შედეგი: გემრიელი - Yum!

Chicken chops შეიძლება მომზადებული გამოყენებით სხვადასხვა საკვები და სანელებლები, მაგრამ ჩვენ შევხედოთ რეცეპტი, რომელიც მოითხოვს breadcrumbs, კვერცხი, ფქვილი და სანელებლები. დასაწყისისთვის, ეს უნდა იყოს გამოყენებული ქათმის მკერდის. ყურადღებით მოჭრილი ძვალი, დაჭრილი ქათამი ისე, რომ მონოლითური plate plump. მაშინ უნდა ბრძოლა მათ off, მაგრამ ფრთხილად, რადგან ხორცი სატენდერო და ინტენსიური ჩაქუჩი დარტყმა შეიძლება დაარღვიოს. პირველი მოვიგერიოთ ერთ მხარეს, მაშინ მეორეს. ამის შემდეგ, რათა საუკეთესო palatability, მოიგერიეს ფილე შეიძლება marinate საათი და ნახევარი, მაგრამ ეს სამოყვარულო. როგორც მარილწყალში, თქვენ შეგიძლიათ გამოიყენოთ ძმარი, ყველა სახის წიწაკა, სპეციალური პური სუნელი ქათამი. თუ დაემატა ნარევი მაიონეზი, ქათამი chops აღმოჩნდება, ძალიან სატენდერო და წვნიანი. ამდენად, ხორცი უნდა დასვა თასი, დაამატოთ ყველა ზემოთ, აურიეთ საფუძვლიანად და ადგილი მაცივარში ნახევარი საათით. ჩვენ რომ ხორცი ბოლოს გამოყოფილი დრო. ღრმა კერძი, სცემეს რამდენიმე კვერცხი, სხვა ორი დაასხით ფქვილი და breadcrumbs. სამზარეულო პან frying: ჩაიცვი ცეცხლი, დაასხით მცენარეული ზეთი სისქე პატარა თითი.

მიუხედავად იმისა, რომ პან თბება შექმნისათვის ქათამი chops რეცეპტი , რომ მარტივი. პირველი boned ქათამი chop ერთად ფქვილი ყველა მხარეს. ეს ხელს შეუწყობს უკეთესი გადაბმის ერთად whipped კვერცხი, რომელიც ჩაძირვაში შევიდა ხორცი მომდევნო ეტაპზე. ასრულებს პროცედურა breading breadcrumbs. მაშინ ქათამი chops მოხვდება პან და ფრაის სანამ ოქროს ყავისფერი, რომ ხუთიდან შვიდ წუთი თითოეულ მხარეს. ამდენად მოხარშული ქათამი chops ეწოდება "rump", მიუხედავად იმისა, რომ სახლში ნამდვილი სახელი ცნობილი კერძები, რამდენიმე მახსოვს.

როგორ საზ ქათმის კოტლეტი რადგან მარტივად და სწრაფად? ქათმის მკერდის დაჭრილი შევიდა ცალი და ნაზად მოგერიება, მარილი და პილპილი გემოვნებით. მაშინ whisk თასი ან ღრმა თეფშზე კვერცხები კიდევ ერთი თასი დაასხით ფქვილი. Preheat frying პან ზეთით. და შემდეგ ყველაფერი უფრო მარტივია: პირველი, boned ქათმის კოტლეტი ფქვილი, შემდეგ კვერცხი და - პან. ქათმის მკერდის შემწვარი ძალიან სწრაფად, ასე რომ თქვენ უნდა შევინარჩუნოთ თვალი გარეთ განვითარებულ მოვლენებზე პან თავიდან ასაცილებლად ცეცხლი და დამწვრობა ოდნავ ამ გემრიელი და პირში-მორწყვა კერძები, როგორიცაა ქათამი chops.

მიირთვით ეს დიეტა და simultaneity ჭეშმარიტად სამეფო კერძი მხარე კერძი, როლი, რომელიც ხშირად ემსახურება ხილ, და იგი ასახული დისკო მწვანე სალათი. ერთად ქათამი chops და სალათები შეიძლება წარმოდგენილი მწვანე ბოსტნეული და უამრავი მწვანილი, შეზავებული ზეითუნის ზეთი. ასევე საინტერესო დამატებები შეიძლება გახდეს საწებელი, მაგალითად, bechamel, ყველი, სოკო, პომიდორი და chutney სხვა და მაგიდა condiments როგორიცაა ძმარი, მარილი, წიწაკა და მდოგვი.

ქათმის ხორცი - თეთრი და ნათელი, ამიტომ წარმოდგენილი უნდა იყოს თეთრი ან ვარდისფერი ღვინო.