Ბლინი არაჟნით. კლასიკური რეცეპტები და პატარა სამზარეულოს საიდუმლოს

ბლინები უკვე დიდი ხანია ინარჩუნებს მენიუ თითქმის ყველა ოჯახში. და ეს არ არის მხოლოდ სიმარტივის მომზადება, არამედ მცირე დროის სჭირდება დამუშავება. გარდა ამისა, პროდუქტები, რომლებიც შეიძლება მომზადებული შესანიშნავი ბლინები საუზმე, არსებობს საშუალო ოჯახის მაცივარში ნებისმიერ დროს წლის. მაგალითად, ბლინები არაჟანი შეიძლება გაკეთდეს "თვითნაკეთი" მხოლოდ რამდენიმე წუთი.

თითოეულ ოჯახს აქვს საკუთარი სამზარეულო საიდუმლოებას - ურჩევნია საზ ბლინები არაჟანი, და ზოგიერთი არ გამოიყენოთ კრემი და შეცვალოს იგი იოგურტი. აქედან გამომდინარე, უნივერსალური prescription ამ კერძი უბრალოდ არ - ყოველ მზარეული შეუძლია გამოიყენოს თავისი უნიკალური ინგრედიენტები და პროპორციები. მაგრამ მოდით შევხედოთ პარამეტრები გახდა კლასიკური სამზარეულო - ამ "ფონდი", რომელიც, როგორც საფუძველზე, ყველას შეუძლია შექმნას თავისი სრულყოფილი რეცეპტი.

ბლინი არაჟნით საჭიროებს მცირე ასორტიმენტი. ეს ფქვილი, არაჟანი, კვერცხი, სოდა და შაქარი, ეს უკანასკნელი ემატება როგორც სასურველი. ზოგიერთი რეცეპტი ასევე გამოიყენოთ გამაფხვიერებელი, კარაქი და ძალიან ცოტა მარილი.

მოდით შევხედოთ რამდენიმე ვარიანტები cooking, მაგრამ ჩვენ უნდა გავითვალისწინოთ, რომ, მაშინაც კი, ამ პროცესში თანამდებობიდან აღწერილია ქვემოთ "კანონები", შედეგი იქნება ყველა ერთი და იგივე კერძი - ბლინი არაჟნით.

პირველი ვარიანტია. დასაწყისისთვის, მოდი ორი კვერცხი და გამოყოფა კვერცხი yolks საწყისი თეთრების. მაშინ კვერცხი yolks უნდა იყოს შერეული მცირე რაოდენობით შაქარი (არაუმეტეს ორმოცი გრამი) და აურიეთ შედეგად ნივთიერების ჭიქა არაჟანი (არაუმეტეს ას ოცდახუთი გრამი). იმისათვის, რომ მიღებული ნარევი დაამატოთ სოდა (დაახლოებით ნახევარი ჩაის კოვზი) და ერთი ჭიქა ფქვილი (ასი გრამი). მიღებული მასა knead საფუძვლიანად და დაამატეთ კვერცხი ცილა, რომელიც პირველი უნდა whip. მაშინ fry ბლინები კარგად გაცხელებულ frying პან ორივე მხარეს, სანამ დამზადდება.

ვარიანტი ორი. ეს ვარიანტი იდეალურია მათთვის, ვისაც სურვილი გასინჯვა ბლინი არაჟნით წინ დაკავებული დღეში, მაგრამ არ მინდა, რომ ვიღვიძებ ადრე - cooking არანაკლებ ოცი წუთის განმავლობაში. ეფუძნება ოთხ servings ორი ჭიქა ფქვილი და იგივე რაოდენობის არაჟანი, კოვზი შაქარი, ნახევარი ჩაის კოვზი მარილი და იგივე რაოდენობის სოდა და ერთი ჩაის კოვზი გამაფხვიერებელი. პირველი ავურიოთ მშრალი ინგრედიენტები და შემდეგ დასძინა, რომ მიღებული ნარევი დარჩენილი პროდუქცია. კიდევ ერთხელ კარგად ავურიოთ და დავამატოთ სურათების ორი tablespoons მდნარი კარაქი. ჩვენ ფრაის ჩვენი fritters არაჟანი იმავე გზით, როგორც პირველ შემთხვევაში - ორივე მხარეს.

დაბრაწული საკვები ასევე აქვს რამდენიმე ნიუანსი. ცომი მოსამზადებლად გამოყენებული ბლინები, კარგად აღიქვას ზეთი, რომელიც ემატება პან დროს სამზარეულო. აქედან გამომდინარე, ეს უნდა ახსოვდეს, - არ აქვს მნიშვნელობა, თუ რამდენად თქვენ არ დავუმატოთ კარაქი და მცენარეული ზეთი, ყველაზე მეტად ის იქნება თქვენს მაგიდასთან დილით საუზმე. მათთვის, ვინც დაიცვას ფიგურა, უმჯობესია, შესაწვავად ზეითუნის ზეთი. ოპტიმალური გემოვნების მოხარშული კერძები შეიძლება გამოყენებულ იქნას თითქმის ნებისმიერი ზეთი - ეს ყველაფერი დამოკიდებულია თქვენი პირადი პარამეტრების.

ემსახურება მზა კერძი შეიძლება იყოს სხვადასხვა. ვინმე ურჩევნია უბრალოდ sprinkle ბლინები არაჟანი ერთად შაქრის ფხვნილი, ვინმე არის კერძი გარეშე ჯემი ან დაცული, და ვინმეს უნდა იყოს საკმარისი როგორც თანხლებით ამ საუზმე ჭიქა ძლიერი შავი ყავა. იგი შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სუნელი ბლინები და დანარჩენი შემდეგ სამზარეულო კრემი - ასე საუზმე გახდეს უფრო მკვებავი და მდიდარია კალორია კვება.

დარჩა მას შემდეგ, საუზმე ბლინები შეგიძლიათ არა მხოლოდ დატოვეთ მაცივარში საღამომდე, არამედ მიიღოს თქვენთან ერთად მუშაობა - იქ იქნება შესანიშნავი შემცვლელი ჩვეულებრივი ჩვენი დროის სწრაფი კვების.