Ალუბლის ტორტი

ალუბლის ტორტი - ერთი იმ desserts, რომ დარწმუნებული ვართ, ისარგებლოს სტუმრებს დღესასწაული მაგიდა. თუ გადაწყვეტთ, რომ მზარეული, ცდილობენ ამ რეცეპტები.

ალუბლის ტორტი

მომზადება ტორტი batter: შეურიეთ ცალკე და 4 yolks 4 ცილა 60 გრ შაქარი, შემდეგ ავურიოთ და დაამატოთ 10 გრ სახამებელი და 50 გრ ფქვილი. შედეგად ცომი შევიდა mold და bake წელს ღუმელი. მზად ტორტი გრილი და მოჭრილი შევიდა 2 ნაწილად.

მოამზადეთ კრემი: Beat ერთად მიქსერის 100 გ კრემი 50 გრ შაქარი, თანდათან დასძინა 200 გრ ხაჭო.

მომზადება შევსების: 350 გრ ალუბალი, ამოიღონ ქვები, დასვა saucepan. ჩაასხით 10 გრ კონიაკი, დავამატოთ ცოტა წყალი და 40 გ შაქარი, მოუტანს მოვხარშოთ, შემდეგ სამზარეულო-ე 5. Soak და დაითხოვოს წყლის აბაზანა 20 გ ჟელატინი, დაამატეთ ალუბლის ნარევი, და მაშინ მაგარი.

ქვემო ნავთობის კრემი ნამცხვარი და მოიცავს ზედა. Cake გახვეული სქელი ქაღალდი მიიღოს უმაღლესი ledge და დაასხით ალუბლის ჟელე, მაშინ დააყენოს ის მაცივარი. მაშინ ამოიღონ ქაღალდი და მიიტანეთ ტორტი, რომელიც ემსახურება ფირფიტა.

Cherry ტორტი ხაჭო და cherry cream

მომზადება ორცხობილა. Whip mixer 3 კვერცხი yolk 100 გ შაქარი, ვანილი და pinch მარილი. რჩეულებში 100 გრ ფქვილი, 10 გრ sieved ფხვნილი cookie და შემდეგ 5 whipping ცილები. აურიეთ სანამ გლუვი შემადგენლობა. ნავთობის კრემის სახით, დაასხით ცომი და bake. გრილი და მოჭრილი ზედა ქერქი. Vystelit კილიტა შექმნას ნამცხვარი, ორცხობილა დააყენა ბოლოში და შეავსოთ განაყოფიერება (80 ლიქიორით შერეული 100 გრ წყალი).

მომზადება კრემი. თბილი წყალი soak 25 გ ჟელატინი, reheat ის დაითხოვოს და შემდეგ დამთავრდება. Whip კრემი 500 გ, თანდათან დასძინა ჟელატინი, რომ ქაფი.

მომზადება ხაჭო კრემი. Wipe 300 გრ ხაჭო მეშვეობით sieve. შერეული 70 გრამი შაქრის ფხვნილი, 50 გრამი ლიქიორით და ნახევარი whipped კრემი. სცემეს ერთად მიქსერის ყველა ინგრედიენტი და დააყენა ტორტი.

Cherry სამზარეულო კრემი. გახსნა ერთი ქილა კონსერვირებული pitted ალუბალი, გაუქმება მათ sieve, სანიაღვრე წვენი და შესუსტებას ცოტა კენკრა. ფრაგმენტი მათ აურიეთ მეორე ნაწილი whipped ნაღები, 30 გრამი შაქრის ფხვნილი და 50 გრამი კონიაკი. Share მეორე ფენა კრემი ყველი. დასვა მაცივარი ერთი საათის განმავლობაში.

მომზადება cherry რძე. Boil ალუბლის წვენი, დარჩენილი დაკონსერვებული ალუბალი, ცოტა ზემოთ და დაამატეთ 15 გრამი ჟელატინი. მას შემდეგ, რაც წვენი მთლიანად დამთავრდება, დაასხით მას თავზე კრემი და ალუბლის სუფთა ერთხელ რამდენიმე საათით მაცივარში. Garnish ერთად ალუბლის ტორტი whipped ნაღები, ჩაიცვი platter და ემსახურება.

ტორტი "Cherry Hill"

შეურიეთ 200 გ ნაღები, 40 გრამი შაქარი, pinch მარილი და 200 გრ დარბილებული მარგარინი. შედეგად ნარევი იყო დაჭრილი დანით და შემდეგ knead და დააყენა მაცივარში 2 საათის განმავლობაში. Cherries იძინებს შაქარი, გადაიტანოს შევიდა colander და მოდით გადინების წვენი. ცომი გაიყო 3 ნაწილად. გააფართოვოს მათ ზომა 25x25 სმ. თითოეული ნაწილი მოჭრილი შევიდა 5 სმ ფართო ზოლები, ისინი ზედიზედ ალუბლის და zaschipnut პირას. შედეგად მილის pomesitit საცხობი ფურცელი და bake.

სცემეს 700g კრემი, ნახევარი ჭიქა შაქარი და ვანილი. განათავსეთ მილები ზედიზედ 5 ცალი და lubricate მათ კრემი, დააყენა ზედა 4, კიდევ ერთხელ, grease და ა.შ., ფორმირება MOUND. ნამცხვარი და sprinkle ერთად გახეხილი შოკოლადი და მისცეს მას brew.

ტორტი "ზამთრის ალუბალი"

სცემეს yolks 4 80 გ ცხელი წყლით. რჩეულებში 100 გრამი შაქარი და ლიმონის zest. შეურიეთ 4 ცილა 50 გრ შაქარი და დაასხით შევიდა yolk მასა. Sift დაბრუნება 100 გრ სახამებელი, 100 გრ ფქვილი, აურიეთ.

ფორმა ქმნის პერგამენტზე და შეავსოთ batter და bake 40 წუთი, გრილი და ამოიღონ ტორტი mold.

Nadsech ვანილი, ბოლო 250 მლ რძე და მოვხარშოთ. ამოღება ვანილი. შეურიეთ 40 გ სახამებელი წყალი და დაასხით შევიდა რძე. როდესაც იგი ასქელებს, მაგარი ცივი წყლის აბაზანა. სცემეს კარაქი 200 გრ 200 გრ შაქარი და დასძინა, რძის კოვზი მასა და 80 გ ალუბლის ლიქიორი.

Sponge ტორტი გაჭრა შევიდა 3 ტორტი. ქვემო ნაცხის 2 100 გ ფორთოხლის მარმელადის და 1/3 ნაწილი კრემი. შექმნას ნამცხვარი. კრემი lubricate ზედაპირზე ტორტს და ზღვარზე შევსების საკონდიტრო ტომარა და 12 roses ცენტრში და კიდეები sprinkled ერთად გახეხილი ნუში. 6 დაშაქრული ფორთოხლის ნაჭერი dipped ერთი მხრივ შევიდა მდნარი შოკოლადი და საშუალებას გაგრილებას. გახრწნის შესახებ ვარდები, და ისინი 12 დაკონსერვებული ალუბალი.