Meringue ტორტი - ხელნაკეთი რეცეპტი

ძლივს ტკბილი კბილი, რომლის გული არ კანკალს დანახვაზე meringue, არის თუ არა ეს თოვლის თეთრი ან ოქროსფერი და ოდნავ წებოვანი.

მსუბუქი, ჰაეროვანი (ფრანგულიდან თარგმნა baiser - კოცნა), არ უნდა იყოს cloying ტორტი meringue. რეცეპტი მას ისე, როგორც წესი, ეს: მიიღოს ერთი ცილის არ არის მეტი, ვიდრე ორმოცდაათი გრამი შაქარი ან შაქრის ფხვნილი. გამოყენება კვერცხი თეთრების უნდა იყოს ახალი, გაცივებული მაცივარში. Whipping ცილები, შაქარი უნდა დაინერგოს თანდათან, მცირე ნაწილი. გავრცელებული ცილის მასა სახით მოიგერია ნამცხვრები, რომელიც შემდეგ შეიძლება მოქცეული ნაღები, custard და ხილი, ან შევსებული საკონდიტრო ტომარა და შესუსტებას ცილის მასა curly ბუდე. გარდა ამისა, შეგიძლიათ გამოიყენოთ meringue დაამშვენებს desserts და ნამცხვრები.

მზა meringue ინახება ტომარა, სასურველია მჭიდროდ დაიხურა, დაახლოებით ერთი თვის. ადრე გაყინვა meringue ფენების stacked დაიკავეს მათ greaseproof ქაღალდზე ტორტს არ გამყარებაში.

გაყინული სამ თვემდე. სველი მასა შეიძლება გაყინული, ამას სახით მოღვაწეები, უფლება საყინულე იმისათვის, რომ მათ ღუმელი.

ბევრი ადამიანი მიყვარს საზ სახლში meringue ტორტი. რეცეპტი არ არის რთული საკმარისი. შემადგენლობა: მცენარეული ზეთი შეზეთვის, ფქვილი ასხამდნენ, ოთხი ცილები, ჭიქა შაქარი. გამომავალი არის თექვსმეტი დიდი ნამცხვრები. მომზადების დრო დაახლოებით თხუთმეტი წუთი, და სამზარეულო იღებს საათში - ორი.

როგორ საზ ტორტი meringue და სად უნდა დაიწყოს. პირველი თქვენ უნდა preheat ღუმელი ას ოცდაათი გრადუსია. Shots საცხობი საცხობი ქაღალდი, გავრცელებული თხელი ფენით კარაქი და sprinkle ერთად ფქვილი. ჩაასხით თეთრების დიდი თასი. Whisk მიქსერის ან ხელით whip ცილების საფუძვლიანად შევიდა მკვრივი ქაფით.

ჩაასხით ნახევარი შაქარი და გაგრძელდება მანამ, სანამ ცემა სანამ ნარევი ხდება სქელი. ნაზად აურიეთ დარჩენილი შაქარი, სანამ ის წვავს ცილებს. გაგრძელება ფრთხილად, ისე, რომ ჰაერის ცილის მასა გაქრა.

ორი დესერტი კოვზები წამოაყენონ გარეთ მიღებული მასა on ქაღალდის მზად სახით მცირე მძივები. მას სჭირდება, რომ გავრცელებული, რის გამოც შორის მანძილი ნამცხვრების ცილების ღუმელი, როდესაც ზრდა ზომა, არ დავრჩებოდით ერთად. Bake მინიმუმ ორი საათი meringue ტორტი. რეცეპტი მარტივია, უბრალოდ გამომცხვარი დიდი ხნის განმავლობაში. სტუმარი ყოველთვის მივესალმებით მსუბუქი desserts სახით კოშკი.

თქვენ შეგიძლიათ შექმნათ სხვადასხვა pies, ნამცხვრები და სხვა საკონდიტრო ნაწარმი, რომელიც გარდა იმისა, რომ ორცხობილა ან საფუძველი შეიძლება გახდეს meringue ტორტი. რეცეპტი ამ delicacy გვხვდება ნებისმიერი cookbooks. მაგალითად, დესერტი - "Pavlova". პატივსაცემად რუსეთის ბალერინა Pavlova, რომელმაც დაათვალიერა ავსტრიაში 20-იან წლებში გასული საუკუნის. ძირითადი რეცეპტი დავამატოთ ძმარი და სახამებელი, მიღების ტორტი meringue ხდება რბილი, drawling შუა და crispy კიდეები.

ეს დესერტი ჰგავს ვაშლის ტორტი ერთად meringue. შემადგენლობა: მცენარეული ზეთი შეზეთვის, ამისთვის ასხამდნენ ფქვილი, ოთხი ცილები, შაქარი მინის, კოვზი სახამებელი, ძმარი და ვანილი არსი, სამასი მლ ნაღები (fat), და ხილი. Preheat ღუმელი ას ოცდაათი, გააგზავნეთ საცხობი ქაღალდი საცხობი, ფუნჯი კარაქით, sprinkle ერთად ცოტა ფქვილი ყოველთვის. სცემეს თეთრების თასი (ან whisk მიქსერის) შაქარი, ძმარი, ვანილი არსი, pinch სახამებელი. Whisk სანამ სქელი მასა. განათავსეთ მასობრივი საცხობი ფურცელი. ფორმის გამოყენებით კოვზი ან დანა დანა მასობრივი კალათაში vena ოცი სანტიმეტრი დიამეტრის. Bake ამისთვის ნახევარი საათი, სანამ vnehny ფენა არ გახდეს მძიმე. მიღწევა, ჩართოთ გრილი და საშუალებას გაგრილებას. უბრალოდ ადრე ემსახურება შევსება კალათაში გამომცხვარი ვაშლი ან ჯემი.

Meringue ან როგორც მას უწოდებენ სახლში, meringue, დაუღალავად სასიამოვნო გემო და ორიგინალური ხედვა ყველა მოყვარულებს დელიკატესები მეტი სამასი წლის. სცადე და თქვენ გაოცება თქვენი მეგობრები და ოჯახის საყოფაცხოვრებო meringue.