Teriyaki - რა არის ეს? რეცეპტები

Teriyaki - რა არის ეს? პასუხი ამ კითხვაზე, როგორც ჩანს, იცის, ყოველ მცოდნე იაპონური სამზარეულო. ხორცის კერძები ქვეშ ცხარე სოუსით გვიყვარს ევროპელები, რომ მათ დაიწყეს ცვლილებები კლასიკური რეცეპტი თქვენი liking. ამ სტატიაში თქვენ შეისწავლით ბევრი საინტერესო ფაქტების შესახებ teriyaki, და წაიკითხა რამდენიმე რეცეპტი, რომელიც ხელს შეუწყობს ჯიშის თქვენი ჩვეულებრივი მენიუ.

Teriyaki - რა არის ეს?

გაგრძელებამდე აღწერა მშვენიერი იაპონური კერძები, მოდით კითხვაზე პასუხის გაცემა. თანამედროვე საზოგადოებაში, სიტყვა "teriyaki" უწოდა ტკბილი და მჟავე სოუსი, მზადდება შაქარი, გულისთვის და სოიოს სოუსი. თუმცა, ეს განმარტება არ არის მთლიანად მართალი. თავდაპირველად, ეს ტერმინი აღწერს მეთოდი cooking, როდესაც ცალი marinated თევზი ან ხორცი შემწვარი გრილი. სპეციალური სოუსით მისცეს ამ კერძები ლამაზი პრიალა შინი და ძალიან გემრიელი იყო.

მას შემდეგ, რაც რამდენიმე აღმოსავლური კერძები მიიღოს თავისი კანონიერი ადგილი საერთაშორისო სამზარეულო, კლასიკური გზა სამზარეულო შეიცვალა. ახლა ისინი იშვიათი შემწვარი ღია ცეცხლი, მაგრამ დაამატოთ სანელებლები, როგორიცაა ნიორი, წიწაკა, კოჭა, და ბოლოს thickly მოსაკლავად სოუსით. რამდენად კლასიკური გემო და არა კერძი იყო უარესი - ეს თქვენზეა. მომზადება კერძები იაპონური სოუსით რეცეპტი მოცემულია ქვემოთ. თუ თქვენ სარგებლობენ უნიკალური კომბინაცია ხორცი, ბოსტნეული და teriyaki, თქვენ შეძლებთ, რათა შეავსონ მისი სახაზინო მარტივი და სასარგებლო რეცეპტი ყოველდღე.

სამზარეულო სოუსით

ასე რომ, თუ როგორ უნდა teriyaki? რა არის ეს, თქვენ იცით, და თქვენ შეგიძლიათ უსაფრთხოდ გადაადგილება შექმნა მშვენიერი და გემრიელი სოუსი. რა თქმა უნდა, თქვენ შეგიძლიათ შეიძინოთ მაღაზიაში, მაგრამ ნაკლებად სავარაუდოა, რომ იპოვოს ნატურალური პროდუქტი, რომელიც არ შეიცავს კონსერვანტებს და არაჯანსაღი დანამატებს. ამ შემთხვევაში, cooking მიიღებს არა ბევრი ძალისხმევა, მაგრამ შედეგი დარწმუნებული ხართ, რომ სარგებლობენ. ასე რომ, ჩვენ უნდა შემდეგ პროდუქტებს:

• ნახევარი ჭიქა mirin (ბრინჯის ღვინო).

• ნახევარი ჭიქა გულისთვის.

• ორი tablespoons შაქარი.

• ნახევარი ჭიქა სოიოს სოუსი.

ჩაასხით ალკოჰოლის პან და მოუტანს მას მოვხარშოთ. ამის შემდეგ, დაასხით შაქრის და დაველოდოთ მთლიანად დაიშალა. ამცირებს სითბოს და simmer სოუსი დაახლოებით ერთ საათში. შემდეგ თქვენ შეგიძლიათ სოიოს სოუსი და დატოვონ პან ცეცხლი 30 წუთის განმავლობაში. ჩვენ გვინდა გავაფრთხილოთ, რომ teriyaki რეცეპტი, რომელსაც ჩვენ გთავაზობთ, არ არის აუცილებელი მზადდება პრინციპი აღწერილი. სილამაზის ამ პროდუქტის მდგომარეობს იმაში, რომ თქვენ თავს შეუძლია აირჩიოს ინგრედიენტები და გემოვნების შეამციროს ან გაზარდოს მათი რაოდენობა.

Chicken teriyaki. რეცეპტი

ეს კერძი დამზადდება ძალიან სწრაფად:

• ოთხი ქათამი ძუძუს უნდა დაჭრილი შევიდა თხელი და გრძელი ზოლები და დასვა ღრმა თასი.

• ჩაასხით marinade მეტი ხორცი, რომელიც შედგება ორი tablespoons იაპონური სოუსით და კოვზი ბალზამირებული ძმარი. დაუმატეთ ცოტა მარილი, აურიეთ და დატოვონ, რათა marinate 20 ან 30-ე წუთზე.

• თავისუფალი დრო, შეგიძლიათ გამოიყენოთ საზ ბოსტნეულის სალათი, ბრინჯი ან noodles.

• Preheat frying პან, დავამატოთ ცოტა ზეთი და მოათავსეთ ქათამი თანაბრად. ნუ დაგავიწყდებათ წყალი იგი რჩება სოუსით.

• On გამოწვის დაახლოებით შვიდი წუთი. ამ დროს, კერძი ხდება გამოუყენებელი და appetizing ქერქი.

• სანამ ემსახურება, sprinkle ნაჭერი ხორცი სეზამის თესლი და ემსახურება ერთად მხარეს კერძი ბოსტნეული, ბრინჯი ან noodles.

მეორე განსახიერება მომზადება

Chicken teriyaki, რომელიც რეცეპტი აღწერილია ქვემოთ, ემზადება პატარა აღარ აქვს საკუთარი მახასიათებლები:

• ქათმის მკერდის კანის კარგად უნდა ბრძოლა off და მიიღოს ღრმა ჯვარი მონაკვეთზე ხორცი.

• სითბოს frying პან და fry შედეგად ცალი ორივე მხარეს, სანამ ოქროსფერი ყავისფერი.

• ჩაასხით ქათმის სოუსით და საზ რამდენიმე წუთში.

• მზა ქათამი garnish მაიონეზი, ერთი ნაჭერი ლიმონი და მწვანილი. მიირთვით ეს კერძი შეიძლება იყოს სალათი daikon, კიტრი და Wasabi. Bon appetit!

Glass noodles ერთად ქათამი

ეს მარტივი ჯერჯერობით გემრიელი კერძი მზადდება შემდეგნაირად:

• დაჭრილი ქათმის ფილე შევიდა წვრილი ზოლები და marinate curry ნარევი და პილპილი.

• Fry ხორცის ცხელი frying პან, სეზონი მარილი და გათვალისწინებულია მხარეს.

• ხახვი დავჭრათ შევიდა ნახევარი ბეჭდები და fry იმავე ბანკში, როგორც ქათამი.

• მოვხარშოთ noodles და rinse ქვეშ წყალი.

• Zucchini, ბადრიჯანი და წიწაკა დაჭრილი შევიდა ზოლები და ფრაის პატარა.

• შეურიეთ ღრმა კონტეინერი ხორცი და ბოსტნეული, დაამატეთ ხელნაკეთი სოუსით და ცოტა თბილი ცეცხლი.

• რამდენიმე წუთის შემდეგ noodles ერთად teriyaki სოუსი მზად არის! მივცეთ კერძი აღმოსავლური არომატი, sprinkle ერთად სეზამის თესლი ადრე ემსახურება.

დასკვნა

ჩვენ მოხარული ვიქნებით, თუ თქვენ სარგებლობენ რეცეპტი, რომ ჩვენ შეგროვებული თქვენ ამ სტატიაში. ახლა, რომ თქვენ იცით, ყველაფერი teriyaki (რა არის ეს, თუ როგორ უნდა მოამზადოს, რაც გამოიყენება), შეგიძლიათ დამოუკიდებლად გამოგონება ახალი ვერსიის კლასიკური კერძები, და შემდეგ მკურნალობა მათ ახლობლებს და მეგობრებს.