Soup სფეროში: რეცეპტი სახლში, ბაღში, პიკნიკი

Soup სფეროში - გემრიელი და nutritious კერძი, რომელიც შეიძლება მოხარშული კამპანია, ქვეყანაში და მხოლოდ სახლში. იგი მსახურობდა რეპუტაციის რესტორნები და ეთნიკური სამზარეულოს. ისტორიაში ეს კერძი აქვს თავისი ფესვები საუკუნეების განმავლობაში, მაგრამ ეს არ კარგავს აქტუალობას დღეს.

ისტორიული ინფორმაცია

ერთხელ წვნიანი მოხარშული ხანძარი საძოვრების და სხვა სფეროში მუშაობა. და შორეულ გადასასვლელი მდიდარი სუპი ფეტვი და ბეკონი იყო მხოლოდ lifesaver. მაგრამ ძველად, ხალხი დახარჯოს ბევრი დრო რომ გადავლახოთ შედარებით მცირე (თანამედროვე სტანდარტების) დისტანციებზე. არსებობს მტკიცებულება, რომ ასეთი პატივცემული სუპი და Chumakov - კაზაკები მოახდინეს მარილი და ტრანსპორტის სფეროში ბევრ ქალაქებში. შენახვა და სახელი, რომელიც, როგორც წესი, გამოიყენება მათ მიერ ამ კერძი - gruel. ბილიკი მასშტაბით ველის ადვილი არ არის და საშიში, და საღამოს გარშემო campfire ასე მინდა ჭამა რაღაც hearty და გემრიელი. ეს ყოველთვის არ ჰქონდა შესაძლებლობა, ნადირობის, და არა ყველა ადგილებში ნადირობა არის შესაძლებელი. მაგრამ მარილიანი ბეკონი და გამხმარი ხორცი, გახვეული გზა მზრუნველი დედა, ან ცოლი, ინახება ლამაზად და შესანიშნავად შესაფერისი საზ ეს ხანგრძლივი მოგზაურობა მკვებავი gruel.

რეცეპტები სფეროში წვნიანი, რა თქმა უნდა, განსხვავდება - ვისაც უყვარს fatter, მაგრამ ვინმეს და არ მინდა სუნი მოხარშული ბეკონი, და უნარი წინასწარ ფრაის ბოსტნეული აქვს არა ყოველთვის. მაგრამ ყველა ეს კერძი გამოიგონა ჩვენი წინაპრების მიერ მრავალი საუკუნის წინ, იმსახურებს ყურადღებას. სწორედ გავიგოთ, ყველა intricacies მიღების იგი.

გამოიყურება, სანამ ნახტომი ...

საუბრისას პროტოტიპი თანამედროვე სფეროში წვნიანი, ნათელი ხდება, რომ კითხვა არ შეიძლება იყოს მკაცრი დოზა. როგორც წესი, გავგზავნე cauldron ყველაფერი და რაოდენობით, რომ იყო შესაძლებელი: მუჭა ფეტვი, რამდენიმე დაჭრილი kartoshinu, ხახვი, ბეკონი Shmat. არსებობს რამოდენიმე სტაფილოს ან მწვანე? აღსანიშნავია, ძალიან, წვნიანი. პატარა ნაჭერი ხორცი ერთვის brew მშვენიერი გემო და არომატი.

დღეს, იმავე პრინციპით მზადდება და ვინც უკვე დიდი ხანია ერთ სფეროში წვნიანი. მაგრამ ისინი, ვინც მხოლოდ აპირებს ვისწავლოთ საზ ეს კერძი ვიცავთ რეკომენდაციებს შერჩევა და რაოდენობის პროდუქცია.

კლასიკოსების ჟანრი

საშუალოდ, შემდეგ პროდუქტებს საჭირო მომზადება ორი ლიტრი ქოთნები წვნიანი:

• lard - 100 გ;
• კარტოფილი - 3 ცალი. საშუალო ზომის;
• ფეტვი - 0.5 V;
• ხახვი - 2 pcs.
• წიწაკა, მარილი, დაფნის ფოთოლი.

მომზადება zazharki shred fat (კუბურები ან წვრილი ზოლები), დაჭრილი ხახვი. Fry ერთად. საგულდაგულოდ გარეცხილი ფეტვი დატვირთვის ცხელი წყლით, შემდეგ დუღილის დაამატოთ diced კარტოფილი. Zazharku გაუგზავნე ბულიონი 10 წუთი, სანამ ტენდერი. მარილი და პილპილი გემოვნებით. სანამ ემსახურება, შეგიძლიათ sprinkle კერძი ერთად დაჭრილი მწვანილი.

გემოვნების დღესასწაული

სფეროში სუპი შეიძლება იყოს მომზადებული და სპეციალური შემთხვევები. ეს უნდა იყოს გარკვეული fun რეცეპტი, და კიდევ დიდი კვება. ტრადიციული ღორის fat დასძინა fat-tailed (ცხვრის), Loin, ბეკონი და მეტი.

ბევრი ოჯახი დიდად პატივცემული სფეროში წვნიანი, რეცეპტი, რომელიც უზრუნველყოფს კიდევ ღორის ნეკნები. ბულიონი გემოვნების აღმოჩნდა გაჯერებული და გამომხატველი, ადრე ჩამოყალიბებულია მათ წინასწარ შემწვარი ერთად ხახვი და ლორი. ზოგიერთი მინდა რომ დაამატოთ zazharku წვრილად გახეხილი სტაფილო - ეს აძლევს არა მხოლოდ გემო და არომატი, არამედ ოქროსფერი. შესანიშნავი შედეგს შებოლილი ბეკონი. სხვათა შორის, შეიძლება გამოყენებულ იქნას არა მხოლოდ cooking ღორის Kulesza. უარესი სარჩელი ცხვრის, ხბოს, იხვი, ინდაური, კურდღელი.

საკმაოდ გავრცელებული და სხვა უჩვეულო დანამატები. მაგალითად, შეგიძლიათ მოამზადოს სფეროში სუპი კვერცხი. ამისათვის, დაამატეთ ბულიონი მოხარშული მყარი მოხარშული ქათმის კვერცხი, diced ან გახეხილი წლის უხეში grater. ძალიან კარგად შეეფერება ამ კერძი და სოკო. Champignons და oyster უბრალოდ მოჭრილი შევიდა ცალი და ჩაიტვირთება ბულიონი შემდეგ კარტოფილი, და თუ თქვენ აპირებთ გამოიყენოთ სოკო, ისინი უნდა იყოს წინასწარ მოხარშული და გაირეცხოს. სხვათა შორის, დიდი და გამხმარი სოკო - მხოლოდ მცირე მუჭა მისცემს კერძი მდიდარი არომატი.

ემსახურება

მყარი რესტორნები ამ წვნიანს ხშირად მსახურობდა ფერადი ეთნიკური კერძები, ხაზს უსვამს წარმოშობის საკვები. Pale ყვითელი სუპი ფეტვი არის ძალიან კარგი ეძებს ყავისფერი ჭურჭელი, მოხატული ხალხური სტილი. ეს არის მიზანშეწონილი და ტრადიციული ხის კოვზები.

იგი აერთიანებს ამ კერძი ერთად ხელნაკეთი პური მზადდება ჭვავის ან ხორბლის ფქვილი, მიუხედავად იმისა, რომ მუქი ბოროდინოს მას ძალიან უახლოვდება. ბევრი ადამიანი მიყვარს შეავსოთ წვნიანი ერთად არაჟანი და sprinkle ერთად სფეროში მწვანილი, ასე რომ ამ პროდუქტების ძალიან უნდა ემსახურებოდეს.