Adzuki ლობიო სუპი: სუსტმა და ქონდარი პარამეტრები

ძალიან ბევრი ადამიანი მთელს მსოფლიოში გახდა გულშემატკივარი იაპონური სამზარეულო. თუმცა, მათი უმრავლესობა უპირატესობას რულონები და სუში, ავიწყდება ან არ იცის, რომ ერთ-ერთი ყველაზე პატივცემული კერძები იაპონია წვნიანები. და ისინი არ წასვლა ცალკე, დამოუკიდებელი და ძირითადი კერძი, უფრო სწორად, არიან ლამაზი გარდა სხვა ხორცი. ძალიან საინტერესო გემოს გამა, რომელიც არის წვნიანი azuki ლობიო. მომზადება და პარამეტრები, როგორიცაა კერძები ძალიან.

რა არის adzuki?

ნებისმიერი ლობიო თავად სასარგებლო, გულუხვი და გემრიელი, ფართოდ გამოიყენება პირველი რა თქმა უნდა, და როგორც garnish და სალათებს. თუმცა, adzuki ლობიო უკეთ ცნობილი შორეულ აღმოსავლეთში, სადაც მჭიდროდ Spaced, ჩინეთი, კორეა და იაპონია - ქვეყანაში, ამუშავებენ და მათი გამოყენება სამზარეულო. იმავდროულად, ეს ლობიო ბევრად უფრო სასარგებლოა, ვიდრე სხვები "ნათესავები". და გემოვნების ეს ძალიან განსხვავდება მათგან, რადგან მას აქვს მოტკბო შენიშვნა. Adzuki ლობიო სასარგებლო სტაბილიზაციის გული, რადგან ისინი შეიცავენ დიდი რაოდენობით თუთია და მაგნიუმის. ფოლიუმის მჟავა, რომელიც ამ ლობიო წარმოუდგენლად ბევრი, იცავს წარმოქმნას და განვითარებას კიბოს. უხეში ბოჭკოვანი სტრუქტურა აუმჯობესებს საჭმლის მონელებას. და ეს ლობიო ასტიმულირებს სისხლის ცირკულაციას და ნორმალიზება ქოლესტერინის ორგანო. ეს არის ნათელი, პრაქტიკული იაპონური ვერ გაივლის up ასეთი ღირებული "თესლი". ახლა კი დაშორებით სახლში, ასე რომ სასარგებლო და უჩვეულო ლობიო არ არის რთული შესაძენად. გსურთ მარტივი - ხელმძღვანელობს შელფზე ცხოვრებაში და გარეგნობა. შენახვის, ძალიან, არ არის პრობლემა - მოთავსებულია მინის jar ერთად მჭიდრო ხრახნიანი თავსახურით, ლობიო არ კარგავენ ხარისხის წლების განმავლობაში. რაც მთავარია - შენარჩუნება მათ მშრალი.

იოლი წვნიანი azuki ლობიო

ზოგიერთი მზარეული მჯერა, რომ ეს არ არის აუცილებელი soak მათ. ამ აზრის სადავოა, რადგან ბევრი რეცეპტები ექსპორტი აღნიშნული. თუმცა, იმისათვის, რომ მოამზადოს ყველაზე მარტივი წვნიანი azuki ლობიო, ისინი ნამდვილად არ უნდა soak წყალში. ლობიო მოხარშული დაახლოებით ორმოცი წუთის დაბალი სითბოს. ამის შემდეგ, ის უნდა გაიაროს ბლენდერი წარმოების აყვავებულ კრემი. იგი უკავშირებს ქოქოსის რძე, მწვანილი და სუნელები - რა გსურთ - და ეს კეთდება. თუ თქვენ დარწმუნებული არ რომლის სანელებლები ჰარმონიზაცია adzuki, ცდილობენ პირველად, დაამატოთ ნიახური, allspice და თეთრი წიწაკა, პატარა კბილი, ორეგანო, როზმარინი, პიტნა და რეჰანი. და ბოლოს, თუ თქვენ სარგებლობენ წვნიანი ლობიო, adzuki, თქვენ ნახავთ თქვენი საკუთარი კომპოზიცია სანელებლები.

ზამთრის იაპონური წვნიანი

მან მოუწოდა siruk. მთავარი რა თქმა უნდა ის არ არის, თუმცა, აღნიშნავენ, ბოლოს მისი ვახშამი არ ემსახურება, რადგან მან ძალიან დამაკმაყოფილებელია. რეცეპტები, რომელიც ამზადებს ტკბილი წვნიანი მზადდება adzuki ლობიო, მრავალფეროვანი. ყველაზე გამოიყენება - ერთად Mochi, მაგრამ ამის გაკეთება, წაბლი და pies. ხაზი გავუსვა გემოს მახასიათებლები ამ კერძი, ხშირად მას ემსახურებოდა მარილიანი ქლიავი, მჟავე ზღვის მცენარეების ან სხვა რამეზე არის იგივე განსხვავებით.

Cook sweet adzuki ლობიო სუპი შეიძლება სახლში. მისთვის, 130 გრ ლობიო გაჟღენთილია ღამისთევა ლიტრი წყალი. დილით მარჯვენა იმავე წყლის საზ იგი პან ერთად სქელი ბოლოში. როდესაც იგი იწყებს boil, დასვა კონტეინერი pinch of საცხობი ფხვნილი, ცეცხლის მცირდება, და adzuki ლობიო მოხარშული ნახევარი საათით. მას შემდეგ, რაც ასხამს სხვა ლიტრი წყალი, და ყველა მოვხარშოთ 30 წუთის განმავლობაში. ნიშანი მზადყოფნის ლობიო შეუძლია ადვილად ჩახშობის მათ თქვენი თითების. თუ ისინი მაინც მყარი, სამზარეულო გრძელდება. როდესაც ლობიო მზად არის, ეს არის შეედინება ბანკში ერთი მესამედი ჭიქა შაქრის ფხვნილი, და სამი წუთის შემდეგ - იგივეა. მას შემდეგ, რაც კიდევ სამი წუთი, ტკბილი adzuki ლობიო სუპი და დაამატოთ ზოგიერთი მარილი მეტი ამავე დროს მოიხსნა. Moti განახევრდა, შემწვარი სანამ ოქროს ყავისფერი, ასახული ფირფიტები, სადაც შემდეგ სუპი მოსაკლავად. შენიშვნა: თავზე "ნამცხვრები", ის არ უნდა იყოს.

Far წვნიანი

მას, სხვათა შორის, adzuki ლობიო გაჟღენთილია ერთხელ ღამით (ნახევარი ჭიქა ლობიო, პლუს ნახევარი Art. წყალი). დილით წყალი ემატება სამი ჭიქა, ლობიო და მოხარშული ნახევარი საათით ორი პატარა kombu. On მიიღოს გემრიელი და ლამაზი სუპი ლობიო ურჩევს დააყენა diced ხახვი და სტაფილო. ათი წუთის შემდეგ, თქვენ უნდა დავასხათ ერთი ჭიქა წყალი. იმატებს - დაამატოთ უბრალოდ დახვრიტეს გოგრა (ასი გრამი) და საზ სანამ იგი არბილებს. ეს რჩება podsolit (სასურველია ზღვის მარილი), მოხარშული კიდევ ხუთი წუთი და შეედინება ფირფიტები.

Legumes-სოკოს ვერსია

ერთხელ თასი adzuki უნდა soak. მომდევნო დღეს, ლობიო, ამავე დროს, სამი ცალი combo საათი მზარეული. ამ დროის განმავლობაში, სუფთა სტაფილო, ხახვი, ნიახური და shiitake ორი - ეს ყველაფერი წვნიანი ლობიო. რეცეპტი ასევე მოიცავს ტომატის 6, რომელიც იშლება და Passero ერთად სხვა ბოსტნეული, და იდეალურად - ზეითუნის ზეთი. ცალკე აუცილებელია იმატებს წყალი, და სად უნდა დააყენოს ყველა კომპონენტი. როცა თითქმის მზად, დაამატოთ სანელებლები და მარილი (ზღვის ერთხელ). უკვე დაღვრაზე თასი წვნიანი adzuki ლობიო, შეგიძლიათ დაამატოთ ცოტა miso; მაგრამ ეს არ არის. უბრალოდ off კერძი დავაგემოვნოთ შებოლილი პროდუქტი, რომელიც მნიშვნელოვნად გააუმჯობესებს გამოჩენა იგი.