Კარტოფილის სუპი ხორცი და ფაფა - ჩვენი მთავარი საკვები! მეთოდი მომზადება

რუსული სამზარეულო წარმოუდგენელია პირველი. თუ, მაგალითად, სლოვაკეთში, როგორც პირველი აქტი, ძირითადად, ბულიონები, იშვიათ შემთხვევებში მცირე რაოდენობის მაკარონი ან კრეკერი - სადღეგრძელო, რუსეთის წვნიანი - საკმაოდ დამაკმაყოფილებელი კერძი და შეუძლია კი შეცვალოს ყველა სრული კვება რიგ შემთხვევებში. Soup კარტოფილის ხორცი იღებს რუსეთის სამზარეულოთი თავისი კონკრეტული ნიშა.

არსებობს ორი გზა მომზადების ბულიონი წვნიანი. - ეს არის ჩვეულებრივი გზა cooking ბულიონი. და მეორე, რომელიც მინდა დარჩენა - ეს ორმაგი ბულიონი. მეთევზეთა კარგად იცნობს ცნებები "ორმაგი ბულიონი" ან "სამჯერ ბულიონი." მაგრამ ეს ითვლება ერთად სიტყვა "კარტოფილის სუპი ხორცით"?

მომზადება ბულიონი უნდა მიიღოს ორმაგი ძვლის ან დაჭრილი ნაჭერი ხორცი, შეძენილი კვება. პირველი მოხარშული პირველადი ძვლის ბულიონი ან ნაჭერი ხორცი. უნდა იყოს მაქსიმალური მონიტორინგი, რათა უზრუნველყოს, რომ ბულიონი გამჭვირვალე იყო. აქედან გამომდინარე, დროდადრო თქვენ უნდა გადაიღოს მუქი scum ბულიონი ერთად slotted კოვზი.

იმისათვის, რომ წვნიანი ხორცი და კარტოფილი იყო მსუბუქი, ასევე გამოიყენოთ შეამცირა იგი გარეცხილი, მაგრამ არ peeled ხახვი. Root snout არის საუკეთესო ამოიღონ, რადგან ეს საკმაოდ რთული დაიბანეთ out. Tselikov peeled სტაფილოს, ძალიან, მხოლოდ მომავალში გააუმჯობესებს გემოს საკვები. Boil ბულიონი უნდა იყოს პირველი 40 წუთის განმავლობაში.

შემდეგ ამოღებულ ბულიონი მოხარშული სტაფილო და ხახვი, ხორცი და ძვლები. უნდა დარჩეს ექსკლუზიურად decoction. არსებობს ისევ განთავსებული უმი ხორცის, მხოლოდ ახლა diced 40 გრამი. ახლა თქვენ უნდა დაიწყოს თავიდან საზ ხორცის ბულიონი. თუ პირველი სუპი მოხარშული ხორცი, საქონლის ხორცი ამოიღეს შეიძლება გამოყენებულ იქნას როგორც სალათები ან მეორე.

ასე რომ, თუ როგორ უნდა მიიღოს წვნიანი ხორცი საჭიროა 40 წუთი, და კარტოფილის საკმარისი იმისათვის, რომ მზადყოფნა 20 წუთი, შემდეგ 20 წუთის შემდეგ cooking ბულიონი დაიწყო მეორედ, აუცილებელია ჩაუყარა კარტოფილი შევიდა. ეს შეიძლება იყოს მოჭრილი შევიდა კუბურები. მაგრამ ზოგიერთი ურჩევნიათ საკმაოდ დიდი დარტყმები, რომ შეადგინოს მეოთხედი Tuber - მნიშვნელობა არ აქვს, რომ გემოს კერძი.

ხალხი უფრო მოხუცები ურჩევნია სქელი წვნიანი. ისინი მაშინ შეამცირა 1-2 ბულიონი, მთელი კარტოფილი, ისე, რომ მთელი კარტოფილი შემდეგ მოხსნის საწყისი სითბოს სუპი crush, გარდამტეხი მათ პიურე. იგივე უნდა გაკეთდეს, თუ მიწოდება განკუთვნილია ბავშვებისთვის. და, თუ ყველა სხვა მომხმარებელს არ გამოთქვა სიყვარული ნათლად წვნიანი, პიურე შეიძლება გაშენებულია პირდაპირ დისკო, ვისაც სურვილი ჭამა სუპი პიურე.

10 წუთის შემდეგ დაწყების ბოსტნეულის წვნიანი ხორცი კარტოფილის რჩეულებში გასახდელი. მისი, საზ კარტოფილი მცირე რაოდენობით ცხიმის ან მცენარეული ზეთი დაჭრილი ხახვი, სტაფილო და ოხრახუში root. მას შემდეგ, რაც გამოწვის, უნდა დაამატოთ საკმაოდ ცოტა წყალი და ცოტა დააყენა out ბოსტნეული. თუმცა, გულძმარვა დაზარალებულთა შეიძლება კარგად უნდა მოისპოს refueling, რადგან ჩვენ უკვე დალია პირველი ბულიონი ბოსტნეული და მათი გემოვნების ამ კერძი იმყოფება. აქედან გამომდინარე, არ არის გამორიცხული, chop დაიჭირეს ბულიონი და სტაფილო dipped წელს თითქმის დასრულებულია კარტოფილის სუპი ხორცით.

და ადრე გაზაფხულზე შეიძლება განსხვავდება კერძი დასძინა, რომ ეს დაჭრილი zucchini ან ძალიან სასარგებლო პირველი გამწვანების. და ეს სულაც არ უნდა იყოს ჭინჭრის ან sorrel. Juicy სალათი, quinoa და amaranth (ზოგან ეს "weed" ეხება krasnopyatnikom და მგლის კომბოსტო - ეს არის ძალიან მდიდარია ცილის) არის სრულყოფილი ამ მიზნით. მწვანეთა დასვა კერძი თითქმის ბოლომდე cooking.

ამავე დროს, ის უნდა ვარდნა წვნიანი კამა და ოხრახუში, ასევე შეგიძლიათ დაამატოთ მწვანე ხახვი. მიუხედავად იმისა, რომ - კიდევ ერთხელ, სურვილისამებრ - ზოგიერთი მწვანე ხახვი, კამა და ოხრახუში უბრალოდ დააყენა მაგიდაზე ცალკე თასი, ასე რომ ყველას შეუძლია sprinkle წვნიანი ერთად ახალი მწვანილი - ასე რომ უკეთ შემონახული ვიტამინებისა და გემოს.